Handig boek om je koolhydraten en calorieën te tellen

Ik kreeg een heel handig boek om je koolhydraten en calorieën in de gaten te houden: De koolhydraat- en calorieteller. Hieronder vind je een aantal foto’s uit het boek.

Koolhydraatarm eten is natuurlijk super populair. Vorige week nog een discussie op een verjaardag – wat vind jij van koolhydraatarm eten? Nu denken mensen (zoals daar ook) dat als je zegt dat je vaak koolhydraatarm eet, dat je dan helemaal geen koolhydraten eet. Dat is natuurlijk onzin.

Je hebt toch koolhydraten nodig?

Ja je hebt koolhydraten nodig. In eigenlijk alles wat je eet zitten koolhydraten. Alleen in het ene voedingsmiddel meer dan in het andere voedingsmiddel. Een paar naast elkaar:

80 gram aardbeien = 5 gram koolhydraten
85 gram banaan = 17 gram koolhydraten
60 gram muesli = 44 gram koolhydraten
10 gram gebakken ei = 0 gram koolhydraten
30 gram cornflakes = 27 gram koolhydraten
50 gram croissant = 22 gram koolhydraten

Mensen die koolhydraatarm eten eten, eten echt nog steeds koolhydraten, alleen veel minder. Omdat ze willen afvallen, maar steeds vaker is dit ook een keuze voor een betere gezondheid.
De koolhydraten die ze dan nog eten, komen vooral uit groente en fruit. Verder eten ze ook meer ei, want daar zitten, zoals je hierboven kunt zien, geen koolhydraten in.

Leuke inzichten in dit boek

Nu vind ik het zelf grappig om te zien dat het aantal koolhydraten van een banaan vergelijkbaar is met een croissant. Puur alleen gekeken naar de koolhydraten, want iedereen weet toch dat een banaan qua voedingsstoffen echt gezonder is dan een croissant.

Ik vind dit een super handig boek als je calorieën en koolhydraten wilt tellen. Wat zit er in een boterham, plak kaas, of een bordje gebakken aardappels. Het handige van dit boek dat je het kunt opzoeken op basis van een foto en natuurlijk een lange indexlijst achter in.

Voor in het boek staat ook nog wat uitleg over hoe je (snel) kunt afvallen met koolhydraatarme voeding en wat de gezondheidsvoordelen zijn. Zeker voor mensen met diabetes 2!

Zelf eet ik ook vaak koolhydraatarm. Het is fijn voor mijn lijn, maar vooral voor mijn lichaam. Het helpt mij enorm om hoger in mijn energie te zitten. Door brood te eten, ben ik vaak vermoeider na de lunch dan na een lekkere bak salade of een fritatta.

Hoeveel koolhydraten en calorieën mag ik per dag?

Wat ik mis in het boek is een advies hoeveel koolhydraten of calorieën ik het beste kan eten. Het is een boek dat je focust op het beperken van beide – maar een echt handige tabel met hoeveel ik dan mag staat er niet in. Jasper Alblas heeft me wel geholpen met dit inzicht.

Meer dan 300 koolhydraten per dag is heel ongezond
Tussen 150 en 300 koolhydraten per dag dan eet je beetje bij beetje je lichaam ongezonder
Tussen 100 en 150 koolhydraten per dag is een gezond patroon
Tussen 50 en 100 koolhydraten per dag als je wilt afvallen

Lees het hele artikel van Jasper Alblas over de koolhydraten.

Dit boek zelf is verder ook heel goed als je hulp krijgt (kreeg) van een erkende diëtiste. Het boek is erkend door Diëtisten Coöperatie Nederland (DCN) en dat zie je bij de introductie tekst ook duidelijk terug.

Wat vind ik echt handig aan De koolhydraat en calorieteller?

Het geeft inzichten in wat zit nu waarin. Het is een boek dat ik een tijdje in de keuken heb laten rondslingeren en zo kunnen zien wat nu waar in zit. Niet alleen de koolhydraten (calorieën maken me niet zoveel uit) zijn interessant. Juist per product/maaltijd ook om te zien hoeveel eiwitten, vetten, verzadigde vetten en vezels er in zitten. Dat geeft me inzicht wat ik wel of niet in mijn voedingspatroon wil doen.

Heel handig is dat het ingedeeld is in logische rubrieken, maar vooral ook maaltijden zoals lasagne, spaghetti en roerbakgroente met cashewnoten of een broodje gezond.

Het laatste allermakkelijkste vind ik dat het is gemaakt met foto’s van alle gerechten of voedingsmiddelen. En het is echt een dik boek met heel veel verschillende soorten voeding (en hoeveelheden).