We verdiepen ons graag in de gezondheidsvoordelen van kruiden. Dille is heel bekend, maar waarom is dille nu zo gezond voor je lichaam? Vanuit verschillende bronnen heb ik vooral gelezen dat het heel goed is voor je spijsvertering. Er wordt zelfs aangeraden om op een takje dille te bijten als je te veel gegeten hebt!
Dille doet nog meer voor je gezondheid!
Want het kruid dille kan het ook heel goed helpen tegen winderigheid 🙂 Heb je veel last van dit ongemak? Verwerk dan eens vaker dille door je eten. Heel lekker! Zeker het gebruik van dille bij verse vis (vooral zalm) is erg bekend. Maar dille is ook lekker door zelf gemaakte kruidenboter of yoghurtsausje. Of bijvoorbeeld in een slarolletje met wortel en komkommer.
Ook een derde gezondheidseigenschap kwam ik tegen, dille is goed tegen slapeloosheid. Een kopje sterk getrokken dillethee schijnt de slaap te bevorderen. Binnenkort maar eens proberen (niet dat ik slaapproblemen heb, maar soms droom ik wat druk).
Hot smoothie met dille
Nog meer inspiratie om dille te eten vond ik in het kookboek 100 Hot smoothies! Hieronder tref je een lekker recept aan uit dit boek dat ik heb gemaakt. Wel net iets anders dan in het boek (prei heb ik vervangen door bosui). De ingrediënten heb ik meestal in huis. Dille staat standaard in mijn kruidentuintje. Komkommer en ui staan wekelijks op de boodschappenlijst.
Een hot smoothie is een soort combi tussen soep en een smoothie. Lekker en gezond, zoals deze komkommersmoothie met dille. Dit recept drink je echt als een smoothie. Ik had het in een mooie kom gedaan, maar uiteindelijk dronken we het op. Het was lauwwarm, erg lekker!
Recept Komkommer smoothie met dille
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 komkommer
- 2 bosuitjes fijn gesneden
- 1/2 liter groentebouillon
- 1 tot 2 eetlepels dille
- olijfolie om in te bakken
Bereiding
Stoof de ui en bosui in de olijfolie, voeg de groentebouillon toe. Laat het een minuut of 5 pruttelen. Doe alle ingrediënten in een blender voor een lauwwarme smoothie.
Wil je een warme smoothie? Kook de komkommer 10 minuten mee en roer de dille erdoor heen als het klaar is. Dille verliest overigens wel z’n smaak als je het kookt of bakt.
Meer over het boek ‘100 Hot Smoothies’
Het boek 100 Hot Smoothies zit vol met heerlijke recepten om direct te eten of mee te nemen. Ik vind de titel een beetje misleidend, want ik dacht echt meer aan smoothies met fruit en bijvoorbeeld kurkuma of gember om je te verwarmen. Je kunt het boek ook gebruiken als soep boek. Want veel recepten lijken m.i. meer op soep dan een smoothie.
Maar dat maakt niet uit. Het zit vol heerlijke recepten! Van zowel de ingrediënten als het eindresultaat zijn er mooie grote smakelijke foto’s gemaakt. Vaak staat er extra informatie of een variatietip. De bedoeling van de smoothies is dat mensen meer groente binnenkrijgen, dat lukt zeker met deze heerlijke recepten!
Titel: 100 Hot smoothies
Warm & gezond voor elk moment van de dag
Auteur: Maartje van Druyten
Uitgever: Caplan Publishing B.V.
Hardcover | Nederlands | 256 pagina’s | ISBN 9789079383931
Prijs: 24,95, te koop bij bol.com en Bookspot
