Even een heel klein artikeltje, aanvullend op ons eerdere blog over het gezonde kurkuma. Ik kwam laatst verse kurkuma tegen in de biologische winkel en kon het niet laten liggen. Maar hoe eet je dat dan?
Nou ik heb het eten overgeslagen en er een drankje van gemaakt. Zo profiteer je toch van alle specifieke gezondheidsvoordelen. En dat zijn er nogal wat, zelfs zoveel dat veel mensen kurkuma als medicijn zien.
Ik heb een recept met kurkuma gekozen uit het boek van de Sapman.
Hoe maak je deze kurkumadrank?
Het was een shot van verse (gekookte) kurkuma (2,5 cm), verse gember (5 cm), kaneel (1 snuf), kokosbloesemsuiker (1 tl) en sap van een halve citroen.
Deze shot kun je klaar maken in een slowjuicer of blender. Dit doe je door alle wortels te schillen en uit te persen. Daarna meng je het met de sap van de halve citroen, kaneel en kokosbloemsuiker.
Dit gezondheidsdrankje hebben we met een glas water bereid en in de slowjuicer (blender kan ook) goed gemengd. Erg lekker. En je merkt dat het werkt. We werden helemaal warm. Wat een effect!
Let op
Zorg ervoor dat de sap in een glazen kan/kom bereidt. Mijn kunststof beker van de slowjuicer is nu een beetje geel en dat is toch wel zonde. En ik had een paar dagen last van gele vingers & nagels, dus houd daar rekening mee, of draag handschoenen bij het bereiden van dit kurkuma-gezondheidsdrankje.
Tips voor het bereiden van verse kurkuma.
Tip 1: Ik heb het voor een paar keer gemaakt en in een ijsklontjesvorm ingevroren.
Tip 2: Uit de verschillende reacties op onze Facebook pagina bleek dat het beter is om de gember en kurkuma even kort te koken. Omdat deze rauwe wortels giftig zijn.
A.Kela zegt
In het Groothandboek Geneeskrachtige planten van Dr. Geert Verhelst (ISBN nummer9789080778467) kun je lezen dat de Curcuma Xanthorrhiza en de Curcuma longa absoluut niet giftig zijn.(meer zijn er niet) Er zijn mogelijk interacties met cholosterol medicijnen en mogelijk met bloedverdunners. Gember en Curcuma zijn van nature bloedverdunners.
U kunt zelfs de Curcuma gebruiken voor het ontsmetten van wonden (kompressen) en op blauwe plekken etc.
En wetenschappers verdenken de Curcuma ernstig van een zeer positieve invloed op het vernietigen van kankertumoren.
Mevr.L.de Groof zegt
gebruik altijd verse gember en kurkurma deze schil ik nooit maar rasp het altijd en ik zorg dat het in mijn vriezer ligt zo grijp ik nooit mis…….
Mark zegt
Beste A. Kela,
Er zijn zoveel tegenstrijdige bewering omtrent de giftigheid van Kurkuma.
Zelf maak ik shotjes van verse gember, citroen, verse kurkuma, peper en lijnzaadolie. Gezien de geneeskrachtige werking verdenk ik de farmaceuten van het zaaien van angst.
Vanessa zegt
Hallo Mark
Wat ons betreft ben je heel goed bezig! Ik drink graag thee van gember en kurkuma…