• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Diner   Hertenbiefstuk met herfstgroente

Hertenbiefstuk met herfstgroente

Laatste update: 1 november 2019 - Door Vanessa | Leestijd ca. 2 minuten

We hebben heel lekker vlees ontvangen van vleesthuisbezorgd.nl om te testen voor Kerst. Dit recept is met hertenbiefstuk. De biefstuk is heel eenvoudig met peper en zout gebakken. De groente er naast maken het totaal een feestje. Het is een variant op een klassiek gerecht van hertenbiefstuk met stoofperen met Kerst.

Hertenbiefstuk-herfstgroente

 

Het vlees van thuisbezorgd.nl is van top kwaliteit. Ze noemen het zelf vlees van horecakwaliteit. Een stempel die lastig te meten is, maar de ervaring is heel erg goed!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 hertenbiefstukken
  • 1 koolraab
  • 1 knolselderij
  • 4 paarse wortelen
  • verse tijm
  • olijfolie
  • roomboter
  • zout & peper naar smaak
  • 4 tenen knoflook
  • gare stoofperen

Bereiding

Haal het vlees uit de koelkast en zorg er voor dat deze op kamertemperatuur komt. Doe zout en peper naar smaak op de biefstuk.

Snij de groente in kleine blokjes. Kook of stoom de groente beetgaar. Haal de groente uit de pan en verwarm een flinke scheut olijfolie in een wok. Pers de knoflook en bak deze als eerste 1 minuut in de olie. Doe alle groentes in de pan en wok dit een minuut of 10.

Verhit een klont roomboter in een koekenpan. Bak de biefstuk twee tot drie minuten op hoog vuur. Blijf het vlees continue keren. Daarna kun je het vlees nog even verder laten garen op laag vuur. De biefstuk is gaar op het moment dat de buitenkant dicht is en de binnenkant nog een beetje rood. Dat is naar persoonlijke smaak. De een wil roder vlees dan de ander.

De inspiratie voor de groente kreeg ik uit het boek: Stadswild, leven als een oermens in de stad.

Genieten maar!

PS de stoofperen heb ik gekookt in een grote pan water met een scheut rode wijn, twee kaneelstokjes en een paar druppels frambozenstevia.

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Salade met Kerst
    Salade met Kerst
  • Licht kerstgerecht: kiprollade
    Licht kerstgerecht: kiprollade
  • Rijst-groente-biefstuk gerecht, snel en gezond wokrecept
    Rijst-groente-biefstuk gerecht, snel en gezond wokrecept

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: diner, herfst, herfstgroente, hert, Kerst, knolselderij, koolraab, stoofperen, wortelen

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop Afvallen Jasper Alblas

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Afvallen of op gewicht blijven tijdens de overgang?
  • Hoe maak je een gezonde smoothiebowl?
  • 21 voedingsmiddelen die je juist niet in de koelkast moet bewaren
  • Inleiding tot chronische stress: 13 tips tegen chronische stress
  • 6 Makkelijke manieren om meer calorieën te verbranden

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2022 Goed Eten Gezond Leven