Vanessa interviewt Nora French over haar boek Gezond fastfood

Nora French heeft een kookboek uitgebracht: ‘Gezond fastfood, 100 snelle, smakelijke en simpele recepten voor het hele gezin’. Een boek dat mij echt aanspreekt. Makkelijk en snel daar hou ik van. Tijdens de Gezondheidsbeurs hebben we elkaar kort gesproken en hadden gelijk een klik. Een reden voor mij om naar Arnhem te rijden en een leuk interview af te nemen over haar nieuwe boek en de vrouw achter het boek:

Het nieuwste boek van Nora French

Preppen, doe jij het al?

Natuurlijk vind het ik het wel fijn of af en toe uren in de keuken te staan, maar met het drukke gezin is het ook fijn om snel iets op tafel te zetten. Uren in de keuken staan is vaak om te ‘preppen’. Preppen is een aantal maaltijden klaar maken voor de week. Daar hebben we het in het interview ook over.

Zo bakt Nora een stapel pannenkoeken, die ze in de week gebruikt al basis voor de lunchtrommel, pizzabodems of als wrap. De pannenkoeken worden gemaakt van boekweit (hee waar kennen we dat van ;-))

Opbouw van het boek Gezond Fastfood

Het boek heeft een paar introductie hoofdstukken, daarin kun je lezen wat haar visie is. In het interview met haar, hoor je daar ook al meer over.

• Gezond fastfood
• Wat is gezond eten?
• De basis
• Lucky 13
• Let’s get cooking
• Snelle checklist basisingrediënten
• Favoriete keukenhulpjes
• Weekmenu

Verder heeft het boek de logische indeling van ontbijt, salades, snacks, soepen en zoet. De lunchtrommel komt natuurlijk ook aan bod. Hoe geef je een gezonde trommel mee naar school of neem je een gezonde trommel mee naar het werk.

Per recept staat aangegeven hoe lang de bereidingstijd is en wat eventueel lekker is om te combineren. Omdat Nora ook fan is van preppen, staat er ook aangegeven hoe lang je een gerecht in de koelkast of vriezer kunt bewaren. Maak alle gerechten dus in flinke hoeveelheden en geniet er meerdere keren van. Opwarmen is wel heel makkelijk…

Het boek staat ook barstensvol met handige tips en welke keukenhulpjes je nodig hebt bij het gerecht.

Haar lucky 13

De lucky 13 die Nora gebruikt zijn echt super basisingrediënten die je ‘altijd’ in huis zou moeten hebben. Het zijn makkelijk verkrijgbare producten en heel betaalbaar. Ik geef je hier een paar uit de lijst. Voor alle 13, verwijs ik je naar haar boek 😉

• ui
• tomaat
• appel
• pure chocolade
• avocado

Meer over Gezond fastfood

100 snelle, smakelijke en simpele recepten voor het hele gezin

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Gezond recept: Hoe maak je zelf een glutenvrij pompoenbrood? - 2 februari 2023
• Witlof uit de oven, maar dan echt lekker! - 24 januari 2023
• Gezond beginnen: maak deze gezonde, verrukkelijke smoothie! - 10 januari 2023