Vanessa interviewt Nora French over haar boek Gezond fastfood

Nora French heeft een kookboek uitgebracht: ‘Gezond fastfood, 100 snelle, smakelijke en simpele recepten voor het hele gezin’. Een boek dat mij echt aanspreekt. Makkelijk en snel daar hou ik van. Tijdens de Gezondheidsbeurs hebben we elkaar kort gesproken en hadden gelijk een klik. Een reden voor mij om naar Arnhem te rijden en een leuk interview af te nemen over haar nieuwe boek en de vrouw achter het boek:

Het nieuwste boek van Nora French

Preppen, doe jij het al?

Natuurlijk vind het ik het wel fijn of af en toe uren in de keuken te staan, maar met het drukke gezin is het ook fijn om snel iets op tafel te zetten. Uren in de keuken staan is vaak om te ‘preppen’. Preppen is een aantal maaltijden klaar maken voor de week. Daar hebben we het in het interview ook over.

Zo bakt Nora een stapel pannenkoeken, die ze in de week gebruikt al basis voor de lunchtrommel, pizzabodems of als wrap. De pannenkoeken worden gemaakt van boekweit (hee waar kennen we dat van ;-))

Opbouw van het boek Gezond Fastfood

Het boek heeft een paar introductie hoofdstukken, daarin kun je lezen wat haar visie is. In het interview met haar, hoor je daar ook al meer over.

• Gezond fastfood
• Wat is gezond eten?
• De basis
• Lucky 13
• Let’s get cooking
• Snelle checklist basisingrediënten
• Favoriete keukenhulpjes
• Weekmenu

Verder heeft het boek de logische indeling van ontbijt, salades, snacks, soepen en zoet. De lunchtrommel komt natuurlijk ook aan bod. Hoe geef je een gezonde trommel mee naar school of neem je een gezonde trommel mee naar het werk.

Per recept staat aangegeven hoe lang de bereidingstijd is en wat eventueel lekker is om te combineren. Omdat Nora ook fan is van preppen, staat er ook aangegeven hoe lang je een gerecht in de koelkast of vriezer kunt bewaren. Maak alle gerechten dus in flinke hoeveelheden en geniet er meerdere keren van. Opwarmen is wel heel makkelijk…

Het boek staat ook barstensvol met handige tips en welke keukenhulpjes je nodig hebt bij het gerecht.

Haar lucky 13

De lucky 13 die Nora gebruikt zijn echt super basisingrediënten die je ‘altijd’ in huis zou moeten hebben. Het zijn makkelijk verkrijgbare producten en heel betaalbaar. Ik geef je hier een paar uit de lijst. Voor alle 13, verwijs ik je naar haar boek 😉

• ui
• tomaat
• appel
• pure chocolade
• avocado

Meer over Gezond fastfood

100 snelle, smakelijke en simpele recepten voor het hele gezin