In het nieuwste kookboek van Mieke Kosters kwam ik een heerlijk recept tegen. Ik had niet alles in huis, dus ik heb mijn eigen variant gemaakt. Het lijkt een beetje op ons zondags ontbijt, dat ik regelmatig maak, maar dan net even anders. Erg lekker!
Ingrediënten per persoon
- 2 eieren
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 10 walnoten
- 1 tl. honing
- 2 passievruchten
- 7 frambozen
Hoe maak je deze omelet met noten klaar?
De bereiding is eenvoudig. Rooster de gebroken walnoten 1-2 minuten, voeg een theelepel honing toe. Schep de walnoten in een schaaltje en maak je pan weer schoon.
Kluts de eieren en bak een omelet van de eieren. Als deze gereed is, meng de yoghurt met de passievrucht, verdeel het over het ei en maak het af met de noten en frambozen.
Lees ook ons boekverslag over dit nieuwste kookboek van Mieke Kosters (snelle recepten die helpen als je wilt afvallen).
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Vanessa
Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
- Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
- Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024
Laat een reactie achter