Eigenlijk zou iedereen gezond en voedzaam moeten kunnen eten, maar helaas heeft niet iedereen hier het budget voor. Als je minder te besteden hebt, kan het moeilijk zijn om 100% Paleo te eten. Ongezonde voeding is vaak goedkoper dan gezonde voeding.
In dit artikel stellen we een compromis voor. Door voeding met een hoge voedingswaarde (zoals peulvruchten) toe te voegen aan je maaltijden, eet je misschien niet 100% Paleo, maar ben je wel verzekerd van gezond eten zonder hoge kosten.
Minst ongezonde Paleo alternatieven
Goedkope maaltijden bestaan meestal hoofdzakelijk uit aardappels, rijst, brood of pasta. Dat komt omdat deze voeding relatief goedkoop te produceren is.
Het nadeel van deze producten is dat ze veel simpele koolhydraten bevatten. Simpele (of enkelvoudige) koolhydraten zijn een oorzaak van overgewicht, zoals je in dit artikel kunt lezen.
Een belangrijk uitgangspunt van het Paleo dieet is dat de darmen niet worden geïrriteerd door lectines, gluten of andere schadelijke stoffen. De onderstaande drie soorten voeding zijn op dat uitgangspunt gebaseerd.
Aardappelen
Zoete aardappelen worden over het algemeen gezien als Paleo voeding, maar zijn duurder dan witte aardappelen. Als je niet zoveel te besteden hebt, zijn witte aardappelen een goede optie. Vanuit een Paleo perspectief worden niet giftige koolhydraten gezien als ‘OK’.
Witte rijst
Je kunt beter voor witte rijst kiezen dan voor bruine rijst. Dat is tegenovergesteld aan de meeste voedingsadviezen. Vanuit het Paleo perspectief is witte rijst beter omdat de kans dat het je spijsvertering irriteert is een stuk kleiner is dan bij bruine rijst. Wel is bruine rijst voedzamer, maar de verschillen zijn niet erg groot.
Linzen en bonen
Linzen en bonen zijn een goede basis voor je maaltijd en zijn zacht voor de portemonnee. Het voordeel van deze voedingswaren is dat ze veel plantaardige eiwitten bevatten en een redelijk goede voedingswaarde hebben.
Het nadeel is dat ze onze spijsvertering kunnen irriteren. Kook daarom peulvruchten eerst om een groot deel van de lectines te doden.
Paleo richtlijnen voor een klein budget
Het Paleo dieet bestaat grotendeels uit het eten van dierlijke eiwitten, vetten en groentes. Vooral vleeswaren, vis en eieren dragen bij een hoge rekening.
Om de kosten te drukken, kun je de onderstaande tips volgen:
- Eet één keer per dag dierlijke eiwitten (vlees, vis, eieren)
- Zoveel mogelijk groenten. Diepvriesgroenten zijn ook toegestaan. Groenten uit blik kan je beter laten staan in verband met de toegevoegde voedseladditieven (of goed lezen).
- Geef dierlijke eiwitten en groenten prioriteit over fruit, noten en andere luxere Paleo voedingswaren.
- Kies de alternatieven die hierboven zijn beschreven.
- Kook extra tijdens het diner en eet de overblijfselen de dag daarna als lunch.
De Paleo alternatieven kort samengevat
- Witte rijst irriteert onze spijsvertering nauwelijks, maar bevat veel calorieën.
- Linzen en bonen bevatten eiwitten en hebben een goede voedingswaarde, maar kunnen onze spijsvertering wel irriteren. Daarom kun je ze het beste koken.
- Aardappels irriteren onze spijsvertering nauwelijks, maar hebben een redelijk lage voedingswaarde. Consumeer met mate.
Super Simpel Paleo
Ben je op zoek naar een simpele en voordelige manier om Paleo te volgen? Bekijk dan eens Super Simpel Paleo van paleo-expert Mitchen van Duuren. Je ontvangt heerlijke ontbijt, lunch en diner recepten met 5 ingrediënten of minder. Ideaal als je niet lang in de keuken wilt staan of niet veel te besteden hebt. Andere e-books met Paleo recepten of uitleg van de leefstijl zijn:
Fotocredits: Zackary
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Bernard Favier (toon alles)
- 6 soorten voeding met ontstekingsremmende functie - 2 oktober 2016
- Abrikozen zijn gezond! 8 Gezondheidsvoordelen van abrikozen - 27 juni 2016
- Waarom olijfolie goed voor je is - 22 mei 2016
Laat een reactie achter