Plantaardig eten zoals de meiden van Green Happiness. Hoe doe je dat?

De dames van de Green Happiness zorgden wel voor wat ophef met hun boeken. Niet iedereen gelooft in 100% plantaardig eten en al hun uitspraken.

Maar plantaardig eten kan voor sommige mensen een prima leefstijl zijn. Sowieso is plantaardig eten erg in opkomst. De dames van The Green Happiness eten 100% plantaardig en willen anderen dit ook graag leren of je inspireren. Ik zie het daarom zeker als een boek vol inspiratie – vaker groente eten, dat is voor iedereen goed!

50 dagmenu’s voor de winter

Dit enorme prachtige boek, weegt wel een paar kilo. Het is niet zomaar een kookboek, maar een boek met 50 dagmenu’s, waardoor je leert om de knop om te zetten. Uiteraard staat er ook heel veel geschreven over de visie van de The Green Happiness. Want waarom is plantaardig eten volgens hen zo goed?

Meer dan 200 recepten vol inspiratie

Ik vind het zelf een prachtig boek. Thuis heb ik te maken met een aantal echte ‘carnivoren’, zoals ik ze noem. Maar toch eten we tegenwoordig heel vaak vegetarisch en dit boek is nog een stap verder. Vooral de prachtige foto’s en duidelijke instructies inspireren enorm, iedereen kan vegan eten!

Als je bladert door de 50 dagmenu’s, dan zie je ook dat de dames heel duurzaam omgaan met alle gerechten. Ze combineren een gerecht van een andere dag of je maakt in één keer voor meerdere dagen. Zo kun hoef je niet veel weg te gooien.

Denk bij de gerechten aan:

• pumpkin pie parfaits
• creamym butternut lasagna
• bietenburgers
• baked potato salad
• cranberry salad

Nu zie je allerlei Engelse benamingen, dat klopt, maar wees gerust de uitleg is verder in het Nederlands.

Ook handig…

Er zijn nog een aantal handige hoofdstukken met tips, zoals:

• help, de feestdagen komen eraan
• hangovers are so… last year
• athlete special, voldoende eiwitten binnenkrijgen
• wintersporttips
• groente en fruit kalender

Kortom het boek is heel volledig. Het kost een paar centen, maar dat is het zeker waard. Het is een boek dat je zelfs mooi op de tafel kunt laten liggen als decoratie. Zo indrukwekkend!

Meer over Your 50 days of green happiness

Wintereditie, 50 complete dagmenu’s en meer dan 200 recepten

Auteurs: Tessa Moorman en Merel von Carlsburg

Meer over het boek, de mogelijkheid om het te kopen en hun visie, vind je op thegreenhappiness.com

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024