• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Diner   Pompoensoep met linzen

Pompoensoep met linzen

Laatste update: 19 januari 2017 - Door Sophie | Leestijd ca. 2 minuten

Het is alweer bijna herfst! Dat betekent dat het tijd is voor een heerlijke pompoensoep. En dit is een heerlijk recept voor een lekkere en gezonde maaltijdsoep. Met dank aan de Allerhande! Zie hieronder welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je het moet bereiden.

Pompoensoep met linzen, een gezonde maaltijdsoep

Ingrediënten:

  • 1 kleine oranje pompoen (circa 600 g)
  • 1 grote ui (gesnipperd)
  • 1 blik linzen (400 gram uitgelekt)
  • 150 gram Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel milde paprikapoeder
  • 1 eetlepel verse Italiaanse kruiden (fijngehakt)
  • 1 l kippenbouillon (zie basisrecept elders op de site)
  • 3 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze:

Het eerste klusje is het schoonmaken van de pompoen. Dit doe je door eerst de pompoen af te spoelen, vervolgens te halveren, te schillen en daarna de pit te verwijderen. Het vruchtvlees die je er dan uithaalt, snijd je in stukjes. In de soeppan verhit je 2 el olijfolie om vervolgens de ui er glazig in te fruiten.

Daarna doe je de pompoen en het paprikapoeder bij de ui. Laat dit zo’n 5 minuutjes bakken. Vervolgens giet je de bouillon erbij, dit moet goed gaan koken. De pompoen in het bouillon laat je zo’n 15-20 minuutjes lekker staan, zodat het zachtjes gaarkookt.

In een koekenpan verwarm je 1 el olijfolie om vervolgens de knoflook in te fruiten. De linzen gemixt met de Italiaanse kruiden doe je erdoor heen en moet je zachtjes verwarmen.

De pompoen in bouillon moet je nu gaan pureren tot een gladde, lichtgebonden soep. Dit kan je doen doormiddel van een staafmixer of keukenmachine. Nadat je dit hebt gedaan, breng je hem nog kort aan de kook (circa 5 minuten).

Nadat de minuten zijn weggetikt, kan je de soep op smaak gaan brengen. Dit is de tijd om dus eventjes te proeven! Op smaak brengen kan naar eigen inzicht met citroensap, zout of peper.

Nu is het tijd om de borden op te maken. De soep schep je in diepe wijde borden of grote kommen. De linzen leg je in het midden met een flinke scheut Griekse yoghurt er boven op.

Een leuke tip voor variatie is om er chorizoworst aan toe te voegen. Dit geeft weer een andere smaak aan je soep.

Eet smakelijk!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Hoe maak je een lekkere, gezonde linzensalade?
    Hoe maak je een lekkere, gezonde linzensalade?
  • Rode linzensoep met kokos - ook op ayurvedische wijze te bereiden!
    Rode linzensoep met kokos - ook op ayurvedische wijze te…
  • Bulgur met Garnalen
    Bulgur met Garnalen

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: allerhande, bouillon, herfst, linzen, maaltijdsoep, Ontdek de kracht van kruiden, Pompoensoep, ui, vegetarisch, winter

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Tips uit het boek 101 Essays die je denkwijze zullen veranderen
  • Op een gezonde manier detoxen, dit is mijn ervaring
  • Gezond en lekker recept: gevulde pompoen met spinazie en halloumi
  • Hoe merk je dat je te weinig zuurstof binnen krijgt?
  • Lovehandles bij mannen: meer testosteron tegen overgewicht!

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven