Mozzarella: wie houdt er niet van? Of je het nu eet in een frisse caprese-salade, smelt over een pizza, of verwerkt in een ovenschotel, deze Italiaanse kaas is overal populair. Maar hoe gezond is mozzarella eigenlijk? En maakt het nog uit of je kiest voor goedkope mozzarella of de luxe buffelmozzarella? We zetten alles voor…lees verder
voedingsstoffen
Hoe behoud je de voedingswaarde in voeding tijdens het koken?
De manier waarop we ons eten bereiden, bewaren, en zelfs hoe we het selecteren en transporteren, kan een aanzienlijke impact hebben op de voedingswaarde. Zo kan meer dan de helft van de vitamines in ons voedsel verloren gaan tijdens het kookproces! Wij benadrukken graag het belang van bewuste voedselbereiding en delen graag acht tips voor…lees verder
Hoe gezond zijn kikkererwten?
Kikkererwten zijn wereldwijd populair en worden in veel culturen veel gegeten. Ze zijn een belangrijk onderdeel van de keukens in het Midden-Oosten, India, Noord-Afrika, het Middellandse Zeegebied en Zuid-Azië. In deze regio’s worden kikkererwten gebruikt in een breed scala aan gerechten, zoals hummus, falafel, curry’s, stoofschotels en salades. Bovendien zijn kikkererwten gezond. In de afgelopen…lees verder
Hoe kun je merken dat je te weinig goede voedingsstoffen binnenkrijgt?
Voldoende eten is iets anders dan voldoende voedingsstoffen binnen krijgen. Als je te eenzijdig eet, of te veel voeding met weinig voedingsstoffen, dan kun je diverse klachten krijgen. Hieronder geven we kenmerken die wijzen op een tekort aan voedingsstoffen. 15 signalen die wijzen op een tekort aan voedingsstoffen: Het is belangrijk om aandacht te besteden…lees verder
Hoe gezond zijn mango’s?
Wij zeggen altijd: “eet gevarieerde voeding met veel voedingsstoffen en dan krijg je dagelijks genoeg vitamines en mineralen binnen voor een goede gezondheid!” Mango’s horen hier ook bij. Veel mensen vinden deze vrucht erg lekker, omdat hij zo zoet en sappig is. Bovendien bevatten mango’s veel goede voedingsstoffen. Ik ga je hieronder vertellen waarom het…lees verder
5 essentiële voedingsstoffen die we vaak missen in ons dagelijkse eetpatroon
Essentiele voedingsstoffen zijn stoffen die je lichaam nodig heeft en niet zelf kan aanmaken. Je moet ze dus van buitenaf binnenkrijgen. Toch bevat ons voedingspatroon niet altijd de benodigde hoeveelheid van deze vitamines en mineralen. Daarom heb ik een overzicht gemaakt van belangrijke vitamines en mineralen die je echt in voldoende mate nodig hebt en…lees verder
5 onbekende fruitsoorten en hun voedingsstoffen
Je hebt misschien wel eens van kumquat gehoord, maar heb je deze relatief onbekende fruitsoort ook al eens gegeten? Weet je ook wat voor voedingsstoffen deze en andere onbekende fruitsoorten herbergen? We zochten het voor je uit. Hieronder vind je 5 fruitsoorten die voor veel mensen nog totaal onbekend zijn. 1 Pawpaw Pawpaw is oorspronkelijk afkomstig uit het zuidoosten…lees verder
Deze superfoods helpen je lichaam enorm
Gojibessen, hennepzaad, cacaobonen, tarwegras. Hoewel superfoods de laatste jaren een enorme hype waren, blijkt inmiddels dat de beweerde gezondheidseffecten over het algemeen onvoldoende wetenschappelijk onderbouwd zijn. De enige manier om alle belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen, is door gevarieerd te eten. We geven tips en noemen 10 voedingsstoffen die (écht) essentieel zijn. Alle beetjes helpen…lees verder
Het nieuwste boek van Marjolein Dubbers, over meer energie en een vitaal en vrolijk leven
Ik word sowieso vrolijk van de mooi uitgegeven boeken van Marjolein Dubbers. Goed leesbaar, veel info en een hele goede boekkwaliteit. Maar uiteraard gaat het ook om de inhoud. En nu heeft Marjolein Dubbers weer een nieuw boek uitgebracht. Het nieuwste boek van Marjolein Dubbers: Eet meer energie Dit boek, Eet meer energie, gaat vooral…lees verder
Hoe gezond zijn komkommers?
Komkommers zijn misschien wel de meest ondergewaardeerde groenten die er zijn. Een komkommer is zo gewoon. En het bestaat ook nog uit veel water, dan heb je er niets aan, denken veel mensen. Is dat echt zo? Hoe gezond zijn komkommers eigenlijk nu echt? Eerst even wat achtergrondinformatie over de komkommer: De komkommer groeit in…lees verder
Waarom zijn blauwe bessen gezond?
Blauwe bessen kun je zo uit de hand eten, combineren met yoghurt, verwerken in smoothies, ijs of een fruitsalade. Maar ook in gerechten als pannenkoeken en muffins zijn ze heerlijk. Op allerlei lekkere manieren te eten dus en ook nog eens heel goed voor je! De blauwe bes is zoet, voedzaam en bevat weinig calorieën. Maar wat maakt de blauwe…lees verder
Koolhydraatarme ontbijtcake met havermout en pecannoten
Ontbijten met cake… wie wil dat nou niet? Deze koolhydraatarme ontbijtcake met havermout en pecannoten zal je zeker smaken! Ontbijtcake met havermout en pecannoten gezond? Havermout als ontbijt is gezond. Het bevat veel vezels die je een verzadigd gevoel geven en goed zijn voor je darmen. Daarnaast bevat het veel goede voedingsstoffen als magnesium en…lees verder
Wat eet je na een late workout?
Train jij vaak in de avond, omdat je dat fijn vindt of omdat het niet anders kan met je werk? Dan vraag je je vast regelmatig af wat je het beste kunt eten na die late training. Misschien vraag je je zelfs af of het überhaupt wel verstandig is om te eten na een late…lees verder
Het ei als belangrijke bron van eiwitten
Het tweede artikel uit de reeks: “het ei een wonder – is een ei gezond?” van Isabelle Trebillod, orthomoluculair therapeut van OrthoNature uit Midden-Beemster. 20% van het lichaamsgewicht is eiwit Ongeveer 20% van ons lichaamsgewicht bestaat uit eiwit hoewel proteïne (in spieren maar ook organen etc…). Er zijn duizenden verschillende eiwitten, die allemaal een bijdrage leveren…lees verder
