• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Goed eten & koken   5 essentiële voedingsstoffen die we vaak missen in ons dagelijkse eetpatroon

5 essentiële voedingsstoffen die we vaak missen in ons dagelijkse eetpatroon

Laatste update: 19 december 2021 - Door Annemiek | Leestijd ca. 4 minuten

Essentiele voedingsstoffen zijn stoffen die je lichaam nodig heeft en niet zelf kan aanmaken. Je moet ze dus van buitenaf binnenkrijgen. Toch bevat ons voedingspatroon niet altijd de benodigde hoeveelheid van deze vitamines en mineralen. Daarom heb ik een overzicht gemaakt van belangrijke vitamines en mineralen die je echt in voldoende mate nodig hebt en waarvan je vaak niet genoeg binnenkrijgt.

5 essentiële voedingsstoffen die je vaak niet genoeg binnen krijgt.

Dit zijn vijf essentiële voedingsstoffen die we vaak missen in ons dagelijkse eetpatroon:

1. Vitamine A

Wist je dat zo’n tien tot dertig procent van de mensen te weinig vitamine A binnenkrijgt? Vitamine A draagt niet alleen bij aan gezonde ogen. Voor je huid, weerstand en de groei van weefsels is de vitamine zelfs onmisbaar.

Wil je je inname van vitamine A verhogen, zet dan vaker de volgende groenten en fruit op tafel:

  • Andijvie
  • Boerenkool
  • Lever
  • Mango
  • Paksoi
  • Spinazie
  • Tarwegras
  • Waterkers
  • Zoete aardappel

2. Calcium

Calcium is vooral belangrijk voor je botten, tanden, spieren en zenuwen. Al deze weefsels hebben het mineraal uiterst hard nodig om krachtig en sterk te blijven en goed te blijven functioneren.

De voedingsstof helpt daarnaast ook om onze spijsvertering en hormoonproductie soepel te laten verlopen.  Calcium stimuleert de vetverbranding en helpt dus ook als je gezond wilt afvallen. Verder is het mineraal betrokken bij de wondgenezing en de bloeddoorstroming.

Hoewel calcium dus een belangrijk mineraal is, krijgen veel mensen er toch te weinig van binnen. Wat we via onze voeding binnenkrijgen zou slechts de helft zijn van de hoeveelheid calcium die we dagelijks nodig hebben.

Wil je meer calcium binnenkrijgen, dan doe je er goed aan om de volgende voedingsmiddelen in je eetpatroon op te nemen:

  • Amandelen
  • Boerenkool
  • Chiazaad
  • Hazelnoten
  • Kaas
  • Lijnzaad
  • Paranoten
  • Pistachenoten
  • Sardines
  • Sesamzaad
  • Soja
  • Teff
  • Waterkers
  • Zeekraal

Mogelijk verbaast het je dat je in dit rijtje geen melk, kwark en yoghurt aantreft. Ook dit zijn bronnen van calcium. Deze zuivelproducten bevatten echter minder van dit mineraal dan de voedingsmiddelen in het bovenstaande rijtje.

3. Magnesium

Dit mineraal is betrokken bij maar liefst driehonderd processen in je lichaam. Het mag dus met recht een belangrijke voedingsstof worden genoemd. Toch krijgen we er vaak niet voldoende van binnen.

Bovendien zijn er een aantal situaties waarin je meer risico loopt op een magnesiumtekort. We zetten ze voor je op een rij:

  • Hoge leeftijd
  • Diabetes type 2
  • Maag- en darmproblemen
  • Langdurig overmatig alcoholgebruik

Er zijn gelukkig een heleboel voedingsmiddelen die behoorlijk wat magnesium bevatten, dus zet deze vooral vaker op het menu. Goede bronnen zijn bijvoorbeeld:

  • Avocado
  • Bonen
  • Erwten
  • Noten (vooral amandelen)
  • Pure chocolade
  • Spinazie
  • Tempeh
  • Volle granen
  • Wortelen
  • Zaden
  • Zalm

4. Selenium

Selenium is een mineraal dat belangrijk is voor onze weerstand. Daarnaast kan je schildklier niet zonder deze belangrijke stof. Het is eveneens een krachtige antioxidant die onze cellen beschermt tegen schadelijke vrije radicalen.

Ons hart heeft ook baat bij selenium. Het mineraal helpt namelijk mee om de aders vrij te houden van plaque. Bovendien is het goed voor ons brein. Toch zijn het vooral mannen die te weinig selenium binnenkrijgen.

Het is dus een goed idee ervoor te zorgen dat je deze voedingsmiddelen dagelijks op het menu hebt staan:

  • Eieren
  • Heilbot
  • Kip
  • Paranoten (maximaal 5 per dag)
  • Sardines
  • Shiitake paddenstoelen
  • Zonnebloempitten

5. Vitamine C

Er bestaat een behoorlijke kans dat je te weinig vitamine C binnenkrijgt. Dat gebeurt als je – net als meer dan de helft van de Nederlanders – de richtlijn van 200 gram fruit en 250 gram groenten per dag niet haalt. Vitamine C vind je namelijk vooral in groenten en fruit.

Zelfs als je voldoende groenten en fruit eet, kan het zijn dat je te weinig vitamine
C binnenkrijgt. Dat komt doordat veel groenten en fruit onrijp worden geplukt. Daardoor bevatten ze minder van deze belangrijke vitamine.

Als je groenten en fruit schilt, gaat een groot deel van de vitamine bovendien verloren. Ook snijden en koken doet het vitamine C-gehalte in groenten en fruit geen goed. De onderstaande groente- en fruitsoorten met veel vitamine C kun je dus het beste ongeschild en rauw eten:

  • Aardbei
  • Boerenkool
  • Kiwi
  • Olijven
  • Paprika
  • Peulen
  • Rodekool
  • Spruitjes
  • Waterkers
  • Zwarte bessen

Bronnen

RIVM ‘Gezondheidseffecten door lage vitamine A-innames in Nederland’ – mei 2020
RIVM ‘Voedselconsumptiepeiling (VCP)’ – 2012-2016


(red) Met dank aan Annemiek van PuurFiguur voor dit nuttige artikel (niet gesponsord!).

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Het belang van multivitaminen
    Het belang van multivitaminen
  • Hoeveel vitamine D hebben we nodig?
    Hoeveel vitamine D hebben we nodig?
  • Welke vitamines en mineralen heb je dagelijks zeker nodig?
    Welke vitamines en mineralen heb je dagelijks zeker nodig?
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
Mijn Facebook profiel

Annemiek

Annemiek van der Krogt (1975) probeert aan een gezonde levensstijl te werken door onbewerkte, biologische voeding te eten, zoveel mogelijk de fiets te pakken, regelmatig te ontspannen en te bewegen. Ze houdt van bloggen en doet dit regelmatig voor Nutribites.nl, Zentana en PuurFiguur.nl. Als gastblogger op goedetengezondleven.nl combineert ze haar passie voor schrijven en gezondheid om mensen te informeren over gezond eten en leven.
Mijn Facebook profiel

Laatste berichten van Annemiek (toon alles)

  • Oorbellen dragen als je hypersensitief bent - 12 augustus 2022
  • 10 edelstenen die helpen als je hoogsensitief bent - 8 april 2022
  • Wat zijn de gezondste paddenstoelen om te eten? - 5 maart 2022

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: voedingsstoffen

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop Afvallen Jasper Alblas

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Oorbellen dragen als je hypersensitief bent
  • Bestaan er ook gezonde verslavingen?
  • Hoe maak je groentespies voor op de barbecue?
  • Rustmomenten voor jezelf inbouwen, hoe doe je dat?
  • Drinkt u iets?

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2022 Goed Eten Gezond Leven