Waarom avocado’s eten? Omdat ze heel gezond zijn

Achtergrond van de rijke groene vrucht

De boom en zijn vruchten hebben dezelfde naam: avocado. De bomen groeien vooral in Centraal-Amerika. De naam avocado komt oorspronkelijk van het woord ‘ahuacatl’, dat overigens “teelbal” betekent. Met een beetje fantasie herkennen we de vorm ook wel 😉

Avocado’s zijn heel gezond

De avocado is bijzonder voedzaam. Het heeft ook een vrij snel verzadigend effect. In tegenstelling tot de meeste vruchten bevat de avocado zeer veel olie. De olie in de vrucht bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetten. Hierdoor heeft hij een gunstige effect op het cholesterolgehalte. Tevens zijn er ook veel mineralen zoals ijzer en kalium te vinden en proteïne.

Avocado’s worden ook veel gebruikt in gezichtsmaskers. De vetten uit de olie zijn goed voor de huid.

Bewaartip: mocht je een avocado gerecht willen bereiden, maar niet gelijk opeten? Doe dan een paar druppels citroensap bij het gerecht. Dat voorkomt de verkleuring.

Biologisch zelf kweken?

Wat is er nu verantwoorder dan zelf avocado’s kweken? Als er aan de voorwaarde zonnig, warm en een hoge luchtvochtigheid voldaan kan worden, schijnt het niet heel ingewikkeld te zijn. Zelf moeten we het ook eens gaan proberen. De stappen die je moet ondernemen zijn allereerst 2 tot 3 dagen weken in water. Daarna in normale potgrond zetten met een stukje boven de aarde. Dan kan de vrucht wortels gaan schieten. Regelmatig de pit water geven en hopen op een mooie plant met veel vruchten als resultaat.

Recepten met avocado’s

Regelmatig zetten we gerechten op onze site met avocado’s als ingrediënt.