Vitamine C zit in veel groente en fruit, maar ook in aardappelen. De dosis vitamine C in koolsoorten, rode paprika, citrusfruit, aardbeien, bessen en kiwi’s is hoger dan gemiddeld. Waarom zou je dan toch extra vitamine C nemen?
We weten eigenlijk allemaal dat het nemen van vitamine C goed is voor je weerstand. Maar wist je ook dat het helpt bij wondgenezing? Een tekort zou scheurbuik kunnen veroorzaken. Vandaar dat de schepen heel lang geleden zuurkool mee namen aan boord van hun lange reizen.
Voordelen van Vitamine C op een rijtje:
- Hogere weerstand
- Meer energie
- Goed voor geheugen en concentratievermogen
- Goed voor wondgenezing
Vitamine C en verwerkte groente en fruit
Gekookte groente is niet altijd even handig. Het eten van rauwe groentes is beter voor het behoud van vitamine C. Maar dat is niet altijd lekker. Daarvoor kun je wel kiezen voor het gebruik van een stoommandje.
Gedroogde vruchten zijn heerlijk, maar dragen niet bij aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C. Daarnaast stijgt het suikergehalte (lees calorieën), dus let op met het eten van gedroogd fruit. Kies het liefst gedroogd fruit zonder suiker.
Groente- en fruitsappen die je zelf maakt bevatten nog steeds alle vitamines. Zodra je veel groente gebruikt, is het ook nog eens een caloriearme drank. Dat is zeker aan te raden.
Fruit en groente uit blik bevatten vaak meer suiker maar door de conserverende werking van vitamine C blijft deze vrij goed bewaard in groente en fruit uit blik.
Eten van verse groente en fruit niet genoeg?
Niet iedereen kan even goed vitamines uit voeding opnemen, vandaar dat het zeker in de wintermaanden verstandig kan zijn om extra Vitamine C te nemen. Op sommige dagen zou het namelijk kunnen dat je ongemerkt iets minder Vitamine C eet of drinkt.
We willen elke dag gezond eten maar op een drukke dag kan het voorkomen dat het er even niet in zit. Vaak pak je dan een appel maar daarin zit weinig vitamine C. Ook als je intensief sport, kan vitamine C je helpen om je fit te blijven voelen.
Probeer eens een tijdje vitamine C. Voel je je beter (gezonder, energieker) dan kan het zeker geen kwaad om het door te blijven zetten.
