Suikervrije taart met blauwe druiven

Mijn ouders hebben druiven in de tuin en dan heb je altijd in een keer een grote oogst. Voor mij de uitdaging om hier iets creatiefs mee te doen. Het werd een heerlijke taart met appel en kaneel. Mijn recept is gebaseerd op het Turkse clafoutis.

Maar geen idee hoe dat smaakt). Ik heb mijn best gedaan en het bleek een heerlijk suikervrij en lactosevrij taartje te zijn geworden. Deze suikervrije taart met blauwe druiven is wel machtig door de vaste structuur. Wil je het luchtiger, doe er dan 1 of 2 eieren bij.

Hoe maak je een suikervrije taart met veel druiven?

Ingrediënten

• 250 gr. blauwe druiven
• 1 flinke zoetzure appel (geschild in kleine stukjes)
• 75 gr. (spelt)bloem
• 3 dl. (amandel)melk
• 3 eieren
• 120 kokosbloesemsuiker
• 1 theelepel vanillearoma of een vanillestokje
• mespunt zout
• 1 theelepel kaneel
• olie voor het invetten

Extra nodig

• bakvorm of taartvorm van ongeveer 25 cm doorsnede

Bereiding

Zorg allereerst dat alle druiven van de stokjes af zijn, gewassen en uitgelekt. Daarna kun je aan de slag gaan met het beslag. Mix alle ingrediënten m.u.v. het fruit door elkaar en mix het tot een mooi beslag. Zet het min. een half uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe het fruit in de bakvorm en doe het beslag er over. Zet de taart een 45 minuten in de oven.

Genieten!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026