40 recepten met de spiraalsnijder, zoals groentespaghetti

Wij eten thuis heel vaak spaghetti, die wij maken van courgette. Een heerlijk makkelijke manier van meer groente eten en geheel koolhydraatarm! Zomers is de courgettespaghetti snel klaar met alleen verse pesto, tomaatjes, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas.

Ook in de winter ben ik zelf meer aan het experimenteren met groentespaghetti. Zo heb ik het bijvoorbeeld gecombineerd met paddestoelen.  Het kookboek Spiralize dat we ontvingen met 40 recepten die je kunt maken met de spiraalsnijder, zorgde voor nog meer inspiratie als het gaat om koolhydraatarme groentespaghetti!

Fruit- en groentespaghetti en meer in Spiralize

Ja het eerste recept is met appel (smoothie van apfelstrudel), dus niet alleen groente. Dat kun je dus ook maken met de spiraalsnijder. Dat wakkerde bij mij meteen meer inspiratie op!

Heel gaaf om ook verschillende ontbijtgerechten te zien die gemaakt zijn van groente- en fruitsliertjes. Denk aan appel, maar ook wafels van zoete aardappel.

Verder is het boek ingedeeld in lichte en ‘zwaardere’ maaltijden. Van salade-achtige noedels tot gerechten uit de oven. Ik noem er een paar:

• superfoodsalade op een bedje van zachte noedels
• knapperige salade met mangosaus
• Chinese roerbak met knapperige noedels
• kom noedels van asperge en paksoi
• knapperige noedels van rode biet en wortel met avocadodip

Het laatste deel van het boek is gewijd aan een aantal heerlijke nagerechten, van crumbles tot hele taarten! Een recept dat mijn aandacht zeker heeft is Peren uit de oven met bietennoedels en chocoladesaus…

Vrij korte bereidingstijd

Het zijn vrij makkelijke recepten, mits je een goede spiraalsnijder hebt. En als ik eerlijk ben, sommige gerechten kun je ook maken met bijvoorbeeld plakjes appel van een mandoline als jouw spiraalsnijder geen appels kan verwerken. Het is vooral belangrijk dat je dunne reepjes of plakjes kunt maken.

Meer over Spiralize

40 supergezonde recepten met in spiralen gesneden groente

Auteur: Stephanie Jeffs
Uitgever: Karakter Uitgevers B.V.
ISBN: 9789045210032
Prijs: 12,50

Te koop bij bol.com of Ako

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
• Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024