Een gezonde lunch kan met brood, maar ook met een salade, soep of restje van de warme maaltijd. Kies een combinatie die genoeg vult en die je prettig kunt meenemen of thuis klaarmaken.
Volkorenbrood kan gewoon passen
Je hoeft brood of gluten niet te vermijden om gezond te lunchen. Volkorenbrood met passend beleg en wat groenten is een praktische mogelijkheid. Alleen bij een specifieke medische reden, zoals coeliakie, is glutenvrij eten nodig.
Voeg groenten en een eiwitbron toe
Een salade vult beter als je er bijvoorbeeld bonen, linzen, ei, tofu of wat vis aan toevoegt. Ook volkorenproducten of aardappelen kunnen onderdeel van de maaltijd zijn. Pas de hoeveelheid aan je behoefte aan.
Drie eenvoudige combinaties
- Volkorenbrood met hummus, komkommer en tomaat.
- Een salade met kikkererwten en een portie volkoren couscous.
- Een groenteomelet met brood of een restje aardappelen.
Maak het gemakkelijk voor jezelf
Bewaar een geschikte portie van je avondmaaltijd voor de volgende dag. Een smoothie is niet automatisch een volwaardige maaltijd. Wie graag varieert kan onze smoothierecepten als inspiratie bekijken.
Zoek je een koolhydraatarme lunch, laat dan niet zonder goede reden steeds meer voedingsgroepen weg. Voor gezond afvallen telt je hele eetpatroon.
Bekijk ook onze gezonde lunchrecepten.
Fotocredits: Donnie Ray Jones
Laat een reactie achter