Pompoenzaden mogen dan wel heel klein zijn, toch zitten ze vol met voedingsstoffen. Ze bevatten goede vetten, zink en magnesium. Dit zorgt ervoor dat ze een aantal voordelen voor je gezondheid meebrengen. Ze bevorderen de gezondheid van je hart en je prostaat en kunnen zelfs bescherming bieden bij een aantal vormen van kanker.
De groene pompoenzaden zijn een natuurlijk medicijn en werken schimmelwerend, antibacterieel en antiviraal.
Maar eerst even dit. Zijn het nou pompoenpitten of pompoenzaden? Dit wordt wel eens door elkaar gebruikt. Ook door ons, moeten we eerlijk bekennen.
Als je een pompoen door midden snijdt, vind je hierin witte pompoenpitten. Als je die zou pellen, krijg je de groene pompoenzaden. Dat is nogal een werk, zoals je begrijpt. Daarom komen de groene pompoenzaden die je in de winkel of op de markt kunt kopen vaak van pompoenen zonder pitten, maar waar direct de pompoenzaden uitgehaald kunnen worden. Je kunt de witte pompoenpitten ook eten. In dit artikel hebben we het over de groene pompoenzaden.
6x Hoe gezond zijn pompoenzaden?
Hieronder lees je 6 belangrijke voordelen van groene pompoenzaden voor je gezondheid!
1 Antioxidanten
Het voordeel van antioxidanten is dat deze je lichaam helpen om ontstekingen te verminderen. Ook beschermen ze je cellen tegen vrije radicalen die schadelijk zijn. De antioxidanten die in pompoenzaden zitten zijn onder andere vitamine E en carotenoïden. Hiermee bescherm je jezelf tegen een groot aantal ziektes.
2 Polyfenolen verminderen het risico op een aantal vormen van kanker
Uit onderzoek is gebleken dat mensen die een voedingspatroon hebben met veel pompoenzaden erin lagere waardes hadden van maag-, darm-, prostaat-, long- en leverkanker. Er is een groot onderzoek geweest naar borstkanker bij postmenopauzale vrouwen. Hieruit bleek dat door het eten van pompoenzaden de kans op deze kankersoort aanzienlijk werd verkleind.
De lignanen, een ander woord voor polyfenolen, die in pompoenzaden zitten spelen een belangrijke rol in de genezing van een aantal kankersoorten zoals borstkanker. Ook de groei van kankercellen in de prostaat kan worden verkleind door pompoenpitten in je voedingspatroon op te nemen (bron).
3 Rijk aan magnesium
Het is bewezen dat pompoenzaden geweldige bronnen zijn van natuurlijke magnesium. In veel Westerse landen komt magnesiumtekort voor. We hebben magnesium nodig bij meer dan 600 chemische processen die binnen ons lichaam plaatsvinden. Magnesium hebben we onder andere nodig voor:
- Gezonde bloeddruk
- Verlagen van het risico op hart- en vaatziekten
- Gezonde botten en tanden
- Reguleren van de bloedsuikerspiegel
4 Goed voor het hart
Omdat pompoenzaden een groot aantal gezonde stoffen bevatten zoals vetzuren, magnesium, zink en antioxidanten zijn ze een goede bijdrage aan een gezond hart. Dit zorgt ervoor dat pompoenzaden kunnen zorgen voor een lagere bloeddruk en cholesterolwaarden kunnen verlagen. Dit zijn twee risicofactoren voor een aantal hartziekten.
Uit onderzoeken is gebleken dat door het eten van pompoenzaden gedurende een periode van 12 weken de bloeddruk met 7 % werd verlaagd en het goede cholesterol HDL werd met 16 % verhoogd. In pompoenzaden zitten ook stikstofmonoxide enzymen. Deze hebben een positief effect op de gezondheid van het hart. Ze helpen om de bloedvaten te verwijden.
Veel van dit soort onderzoeken zijn gebaseerd op pompoenolie. Dit wordt uit dezelfde pompoensoorten/zaden gemaakt als waar de groene pompoenzaden vandaan komen (bron).
5 Vezelrijk
Pompoenzaden zit ook nog eens vol met vezels. In een portie van 28 gram hele zaden zitten maar liefst 5,2 gram vezels. Bij groene pompoenzaden die je in de meeste winkels kan kopen is dit een stuk minder. Deze bevatten slechts 1,7 gram per portie.
Door veel vezels aan je voedingspatroon toe te voegen wordt je spijsvertering bevorderd. Verder is er onderzoek gedaan naar vezelrijke voeding. Hieruit is gebleken dat je door een vezelrijk voedingspatroon een verlaagd risico hebt op hartziekten, diabetes type 2 en obesitas.
6 Beter slapen
Heb je moeite met in slaap komen, probeer dan eens om een aantal pompoenzaden te eten voordat je naar bed gaat. Deze zaden zijn een natuurlijke bron van tryptofaan. Dit is een bepaald soort aminozuur wat de slaap aanzienlijk kan bevorderen. Zou je elke dag minimaal 1 gram tryptofaan binnenkrijgen, dan zal dit de slaap aanzienlijk verbeteren.
Het nadeel is dat je per dag ongeveer 200 gram pompoenzaden moet eten om aan die 1 gram tryptofaan te komen. Omdat pompoenzaden ook veel zink bevatten, kan tryptofaan worden omgezet in serotonine. Dit wordt weer omgezet in melatonine wat de slaap bevordert.
Pompoenzaden bevatten ook nog veel magnesium. Ook dit kan bijdragen aan een betere nachtrust. Er is onderzoek gedaan naar de invloed van magnesium op de slaapkwaliteit. Hieruit bleek dat de slaapkwaliteit en de totale slaaptijd verbeterd werden bij proefpersonen die een lage magnesiumwaarde hadden.
(Zie ook 5 andere natuurlijke middelen die helpen om beter te slapen (red))
Eenvoudig je gezondheid verbeteren met pompoenzaden
Pompoenzaden hebben dus zeker 6 belangrijke gezondheidsvoordelen en daarom is het een goed idee om deze zaden regelmatig toe te voegen aan je gerechten. Zo werk je eigenlijk heel makkelijk aan een betere gezondheid. Het voordeel van pompoenzaden is dat je ze heel eenvoudig aan veel verschillende maaltijden kan toevoegen.
In een groot aantal landen worden pompoenzaden als snack gegeten. Het is mogelijk om ze gewoon los uit je hand te eten, maar je kunt ze ook toevoegen aan yoghurt of verwerken in smoothies. Ook kan je ze verwerken in ontbijtgranen, salades en soepen.
Zijn er ook nadelen aan het eten van pompoenzaden? Een klein beetje wel. Pompoenzaden bevatten net als andere soorten zaden en noten fytinezuur. Dit kan de opname van een aantal voedingsstoffen verminderen en bij sommige kan het wat darmproblemen veroorzaken. Om de hoeveelheid fytinezuur te beperken kan je het beste de pompoenzaden roosteren voor je ze eet.
Lekkere recepten en ideeën met pompoenzaden
- Zelf muesli maken met o.a. pompoenzaden
- Witlofsalade met pompoenzaden
- Courgettesoep met pompoenzaden
- Gezonde chocoladerepen maken
Je kunt pompoenzaden ook zo gebruiken:
- Gewoon uit het handje
- Als een topping op de soep
- Door de yoghurt
- In/op muffins
- Bovenop een gezonde pizza
- Door een salade
- Door de pestosaus
- Door de pasta
Misschien vind je dit ook interessant:
Jenny
Laatste berichten van Jenny (toon alles)
- Leuke HIIT training voor 60-plussers voor een gezond lijf - 24 april 2025
- Genieten van een heerlijk en gezond havermout ontbijt - 22 april 2025
- Voeding en hooikoorts, wat is juist goed om te eten en wat niet? - 13 april 2025
Carmen zegt
Er bestaat ook OLIE gemaakt van pompoenen zaden! Erg lekker!
Grace zegt
Waar kan je die kopen Carmen?
Jenny zegt
Je kunt dit o.a. kopen bij Holland&Barret, biologische pompoenzaadolie.