Groene thee is natuurlijk sowieso al erg gezond. Maar er is een absolute kampioen onder de groene theesoorten: matcha thee!
Wat maakt matcha thee anders dan andere groene theesoorten?
Ten eerste wordt het op een andere manier verbouwd en wordt het gehele blad van de matchaplant (Camellia sinensis) gebruik om matcha van te maken. Bijzonder is dat vier weken voor de oogst de matchaplantjes in de schaduw worden gezet, waardoor de planten de productie van bladgroen (chlorofyl) en aminozuren verhoogt. Dit maakt dat de matchathee extra gezond is.
In de Japanse theecultuur is de Matcha thee ontzettend populair.
Hoe maak je matcha thee klaar?
Ook dit gaat duidelijk anders dan bij andere theesoorten, omdat je de theepoeder mengt met het water.
De bereidingswijze kan wel lastig zijn, omdat de thee al snel erg bitter smaakt. Om de smaak zachter te maken, is het het beste om het gekookte water eerst 5 tot 10 minuten te laten afkoelen. Je doet eerst anderhalve theelepel in een theeglas of mok. Hier doe je het afgekoelde, gekookte water bij (ongeveer 100ml). Dit goed roeren tot het een beetje gaat schuimen.
Als je misselijk wordt van de groene thee, kun je het beste dit niet op een lege maag drinken, maar in combinatie met een maaltijd.
Waarom is matcha thee zo gezond?
- Antioxidanten
Matcha thee bevat veel meer antioxidanten dan andere theesoorten. Het ontgift het lichaam. - Verkleint risico op hart- en vaatziekten
- Helpt bij gewichtsverlies
Stimuleert de stofwisseling en vetverbranding. Matcha thee is volgens het Sirtfood dieet één van de meest effectieve voedingsmiddelen als je wilt afvallen. Drink drie a vier koppen per dag en dit schijnt dan echt goed te helpen bij de vetverbranding (ervaringen delen mag!). - Stimuleert het geheugen
Zeker bij ouderen helpt het om de hersenen fit te houden. - Helpt tegen stress
Met name door de L-theanine zorgt de thee voor meer ontspanning en ervaar je minder stress - Betere concentratie
Doordat deze thee in verhouding veel cafeïne bevat, zorgt het voor een hogere alertheid en concentratie. Deze cafeïne werkt effectiever dan cafeïne uit koffie. - Langer leven
In het Zen Boeddhisme wordt deze thee gezien als een wondermedicijn waardoor je langer leeft. - Versterkt het immuunsysteem
De calcium, kalium, vitamine A en C, ijzer en eiwitten in deze thee zorgen voor een goed en gezond immuunsysteem.
Waar kun je Matchathee kopen?
Matchathee kan je kopen bij o.a. Ekoplaza, Albert Heijn, Body & Fitschop en Van Bruggen Thee.
Let op, de prijsverschillen kunnen groot zijn! Let ook op het merk (oorsprong) en de hoeveelheid.
