Onlangs hebben we met de familie uitgebreid gekookt. Het was een echte kookworkshop en daar heb ik een bietensalade gemaakt. Ik heb dit lekkere recept nu iets vereenvoudigd, zodat het ook geschikt is als een makkelijke en gezonde lunch. Oorspronkelijk was deze bietensalade dus een voorgerecht, inclusief een zelfgemaakt krokantje. Dat kun je er natuurlijk…lees verder
bieten
Gezond beginnen: maak deze gezonde, verrukkelijke smoothie!
Eens in de drie maanden krijg ik een box thuis gestuurd met daarin allerlei producten om uit te proberen. Daarin zat deze keer een doosje met vier Sweet Sensation peren. Heerlijke zoete peren, die niet eerst moesten rijpen, maar meteen geschikt waren om te eten. Vaak is mijn ervaring met peren dat je nog wel…lees verder
Hoe maak je snel een lekkere bietencarpaccio?
Deze bietencarpaccio klinkt bijna als iets voor kerst of zo. Wij aten het echter op een doordeweekse dag Gewoon omdat ik wat inspiratie tegen kwam in een kookboek en dacht, ook nu is het leuk om een beetje extra aandacht te geven aan de lunch. Je moet er tenslotte elke dag zelf iets van maken.…lees verder
Gezond lunch recept: Bieten-Venkelsalade
Bieten dragen bij aan een goede bloedcirculatie en bloeddruk, door de hoge concentratie nitraat. Ook bevatten ze veel vitamine B, wat belangrijk is voor een gezond energieniveau. Venkel bevordert de spijsvertering en vermindert de gasvorming in de darmen. Heel prettig! Al met al is deze bieten-venkelsalade een hele gezonde lunch. We mogen dit recept delen…lees verder
Fruit en groenten die helpen tegen vermoeidheid
Veel fruit en zeker gedroogd fruit bevat relatief veel fructose (suiker uit de vrucht). Daar kun je echt een energieboost van krijgen, maar helaas duurt dat vaak maar kort. Daarna kan je juist nog meer last hebben van je vermoeidheid of meer trek krijgen in zoete snacks. Datzelfde geldt voor aardappelen. Het is gezond, maar…lees verder
Hoe gezond zijn bietjes?
Rode bietjes, je vindt ze heerlijk of je vindt ze verschrikkelijk. Ik behoor gelukkig bij de eerste groep. Want bieten zijn super gezond en daarom absoluut een aanrader. Maar waarom zijn ze zo gezond en wat doet het met je gezondheid? Je vindt alle voordelen van rode bietjes hieronder! Rode bieten zijn familie van de…lees verder
40 recepten met de spiraalsnijder, zoals groentespaghetti
Wij eten thuis heel vaak spaghetti, die wij maken van courgette. Een heerlijk makkelijke manier van meer groente eten en geheel koolhydraatarm! Zomers is de courgettespaghetti snel klaar met alleen verse pesto, tomaatjes, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas. Ook in de winter ben ik zelf meer aan het experimenteren met groentespaghetti. Zo heb ik het bijvoorbeeld…lees verder
Bieten blauwe bes smoothie
Het is al weer een tijdje terug dat we onze laatste smoothie recept met je deelde. Het drinken van groente is heel goed om op makkelijke manier meer groente binnen te krijgen. Al ziet het er niet altijd even lekker uit. Groente bij het ontbijt. Dat is iets waar ik normaal niet aan denk. Groente…lees verder
Bietencarpaccio met bramen
Bietjes zijn heel gezond en makkelijk te maken. Ik heb er een bietencarpaccio met bramen van gemaakt. Al is dit natuurlijk misbruik van het woord carpaccio. Maar dat doen we wel vaker ;-)) Ingrediënten 1 portie (bord) bestaat uit: 1 flinke gekookte biet handje veldsla 50 gr. zachte geitenkaas 5 bramen 1 el. pijnboompitten 1…lees verder
Pink Pancakes, speltpannenkoeken met bieten en kersen
Gisteren plaatsten we een recept voor een lunch met bieten, vandaag stiekem weer. Maar nu kersen-bietenpannenkoeken, ofwel de Pink Pancakes. Heerlijk om allerlei gezonde variaties te maken met speltpannenkoeken. En bietjes zijn erg gezond. De kersen maken het lekker zoet. En het ziet er erg leuk uit! Ingrediënten voor deze Pink Pancake: 100 gram speltmeel 1…lees verder
Bieten-geitenkaas-salade, gezond lunchgerecht!
Dit is één van mijn favoriete lunches. Een bietensalade met geitenkaas en pistachenoten. Een erg eenvoudig, maar ook lekker én gezond recept! Gisteren plaatsten we nog een blog in hoeverre pistachenoten gezond zijn. Wat mij betreft mogen pistachenoten in veel meer recepten verwerkt worden! Ingrediënten voor 1 persoon: 1 of 2 gekookte bieten (ik vind…lees verder
Pink Smoothie | Recept Clean Eating
Dit recept voor een Pink Smoothie. Erg gezond met bieten en frambozen. Dan valt de kleur wel op! Wat zijn de ingrediënten: 150 ml amandelmelk 1 banaan een handje frambozen 1 rode biet Maak de smoothie als volgt: Pel de banaan Schil het huidje van de biet Snijd de biet in stukken Leg de banaan,…lees verder
Bietenshake met appel en gember
Wekelijks zetten we een leuk recept voor je online, de shake van de week. Deze week een heerlijk fris sapje met bieten en gember. Gember werkt goed ontstekingsremmend. Bietjes kunnen helpen als je last hebt van een hoge bloeddruk. Ingrediënten 1 rode biet 2 appels 1 cm verse gember Bereiding Snij de groente en fruit…lees verder
Risotto met bieten, wortel en geitenkaas
Risotto met geitenkaas is net even anders dan dat je waarschijnlijk gewend bent. De smaak van de pittige risotto (bereid in knoflook) en de zachte geitenkaas is heerlijk. De zoete bieten maken het geheel af. Het recept is geschreven als je zelf bieten gaat koken, maar heb je minder tijd, kies dan voor voorgekookte. Ingrediënten…lees verder
Gezonde chips van groente en fruit
Hoewel ik een vrij strikt, gezond eetpatroon hanteer wil ik zo af en toe wel iets lekkers snacken. Meestal is dat een handje noten of superfoods maar ook wel eens een schaaltje chips. Nu hoor ik je denken: chips? Ja! Dat chips niet altijd iets ongezonds hoeft te zijn bewijzen de volgende recepten voor bieten-, appel-…lees verder
