Glutenvrij brood is de afgelopen jaren steeds populairder geworden, niet alleen bij mensen met coeliakie of glutensensitiviteit, maar ook bij gezondheidsbewuste consumenten. Maar is glutenvrij brood eigenlijk wel een goede keuze als je verder gezond bent? Ik ben al diverse keren getest op coeliakie, omdat ik veel kenmerken heb en veel risicofactoren die aannemelijk maken…lees verder
brood
Wat is het gezondste broodbeleg?
Wat smeer jij eigenlijk op je boterham? Veel mensen kiezen dagelijks voor kaas, vleeswaren, pindakaas of zoet beleg zonder erbij stil te staan wat dat doet voor hun gezondheid. In deze blog ontdek je welke broodbeleggen echt gezond zijn, welke je beter kunt beperken en hoe je voedzame combinaties maakt. Ideaal voor wie bewust wil…lees verder
Is beschuit net zo gezond als brood?
Net als velen probeer ik dagelijks gezonde keuzes te maken als het gaat om mijn voeding. Ik hou van een goede boterham, maar helaas merk ik dat mijn buik daar soms anders over denkt. Hoewel ik geen coeliakie heb (dat is via onderzoek uitgesloten), krijg ik regelmatig last van mijn buik na het eten van…lees verder
Wat zijn complexe koolhydraten en waar dienen ze voor?
Juist de complexe koolhydraten zijn goed voor de goede stoelgang en voor een goede bloedsuikerspiegel. Dit in tegenstelling tot de snelle koolhydraten, die kunnen zorgen voor gewichtstoename en een gevoel van vermoeidheid. Hoe komt dat? Weinig voedingsstoffen in snelle koolhydraten In de snelle koolhydraten zitten weinig tot geen voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Ze…lees verder
Suikervrij appel bananenbrood met walnoten | Gezond recept!
Er zijn verschillende varianten van bananenbrood. Ook wij eten graag bananenbrood en dan bij voorkeur suikervrij bananenbrood. Die maak ik graag zelf. Dit keer lekker met walnoten. Op de foto zie je er heel veel. Maar daar kun je zelf mee variëren. Walnoten zijn heel gezond en goed voor de hersenen, dus goed om regelmatig…lees verder
Dutch Diet: afvallen, maar wel gewoon brood eten
Dutch Diet is een puur Nederlandse methode om weer op gewicht te komen. Eigenlijk is het helemaal geen dieet, schrijven de zussen Patricia en Sabrina Hemel in hun boek. Je leert juist om terug te gaan naar een gezond eetpatroon. En daar hoort, wat hun betreft, ook brood bij. De Drentse nuchterheid valt direct op…lees verder
Hoe gezond is maisbrood?
Maisbrood kan deel uitmaken van een gezond voedingspatroon, maar het is belangrijk om rekening te houden met verschillende factoren. Want maisbrood is juist vaak minder gezond dan je denkt en dat leg ik hieronder uit. Maisbrood op zich is ook een bron zijn van voedingsvezels, vitamines en mineralen, zoals vitamine B, vitamine E, magnesium en…lees verder
Gezond recept: Hoe maak je zelf een glutenvrij pompoenbrood?
Tijdens onze vakantie had mijn vriendin een heerlijk glutenvrij pompoenbrood gemaakt. Zo fijn dat het glutenvrij was, want zo kon ik er ook van genieten! Dat heb ik ook de hele week gedaan 😉 Dit pompoenbrood kun je eten met een plakje kaas of juist met wat zoetigheid, zoals verse aardbeien of zelfgemaakte jam. Of…lees verder
Hoe maak je een superlekkere broodsalade?
Zelf ben ik gek op brood en gelukkig kan ik ook af en toe brood eten. Ik heb geen glutenallergie, maar ben er gevoelig voor. Dat betekent dat ik af en toe wel wat gluten kan eten, zoals bij deze broodsalade. Wel heb ik ervoor gekozen om een haverbrood(je) te kopen. Net iets minder gluten…lees verder
Voordelen van het eten van glutenvrij brood
Steeds vaker kiezen mensen ervoor om geen of minder gluten te eten, terwijl zij geen glutenintolerantie of glutenallergie hebben. Het uitsluiten van gluten in je dieet, kan namelijk een aantal gezondheidsvoordelen opleveren. In dit artikel lees je wat de voordelen zijn van het minderen of uitsluiten van gluten in je dieet. De basis: wat zijn…lees verder
Hoe gezond is roggebrood?
Je kent roggebrood waarschijnlijk als dat brood met de aparte smaak en geur. Maar weet jij dat roggebrood ontzettend gezond is? Zeker wanneer je het vergelijkt met normaal brood. In dit artikel lees je waarom roggebrood zo gezond is. Wat is roggebrood? Roggebrood is brood dat gemaakt is van roggemeel, water, zout en gist of…lees verder
Waarom vezels zo belangrijk zijn voor je gezondheid en je gewicht | Boekreview
Ik las tegelijkertijd een populaire thriller en een nieuw boek over vezels. Weet je welk boek het meest in mijn hoofd bleef hangen? Het boek dat ging over vezels. En ik moet bekennen, dat heb ik echt niet bij elk voedings- of gezondheidsboek. Vooraf heb ik nog aan de uitgever gevraagd of dit wel écht…lees verder
Makkelijk zelf koolhydraatarm brood maken in de oven!
Brood dat glutenvrij is én echt koolhydraatarm. Dat je ook nog eens supermakkelijk bakt in een oven (niet geschikt voor een broodbakmachine). Inmiddels ben ik helemaal fan van de broodmix van Adams Brot. Koolhydraatarm brood Ook in de supermarkt kun je vrijwel overal koolhydraatarm brood kopen: Het Atkins koolhydraatarme brood heeft 13 gram koolhydraten per…lees verder
Haver-kokos-amandel-bessenbrood met chocolade
Het is een hele mond vol deze titel. Maar het is ook een brood (of zoals mijn man zegt, cake) met veel verschillende ingrediënten. Vooral door de stukken chocolade in het midden is het erg lekker! Dit haver-kokos-amandel-bessenbrood met chocolade is bovendien gluten- en suikervrij! Ingrediënten voor één brood 100 gr. (glutenvrije) havermout 100 gr.…lees verder
Goed gevuld brood met tonijn meenemen als lunch (of thuis eten)
Op vakantie komt het vaak voor dat je een dagje op pad gaat. Zo gingen wij in Frankrijk wandelen en dus ik op zoek in een van de kookboeken die ik mee had naar een lekker recept voor een goed gevuld Frans stokbrood. Het werd het Pan Bagnat uit het kookboek (H)eerlijk makkelijk van Gwyneth…lees verder
Gezond ontbijten of lunchen in Haarlem
Ben je een keer in de mooie hoofdstad van Noord-Holland, Haarlem? Neem dan zeker een bezoekje aan dit leuke restaurantje waar je heerlijk gezond kunt ontbijten, lunchen of een borrel kunt doen. Heb je geen tijd om te blijven zitten? Alles is BY LIMA ook mee te nemen! Gezonde leefstijl BY LIMA staat voor een…lees verder
Broodje kip en mango
Een broodje gezond kennen we allemaal, maar ik dacht van de week laat ik eens iets heel anders maken. Een broodje kip en mango. Heerlijk zomers! Bovendien verhoogt mango het geheugen en concentratievermogen. Goed voor alle eindexamenkandidaten dus 😉 Mango’s zijn erg gezond. Ze zitten vol met vitamine C, maar ook vitamine A, E en…lees verder
Recept Yoghurtbrood uit de koekenpan
Een heerlijk recept als lunch of ontbijt is yoghurtbrood (als een soort pannenkoekje) en dat kun je zelf maken! Makkelijk en snel in de koekenpan: Ingrediënten voor yoghurtbrood: 125 g Griekse yoghurt 175 g speltbloem 1 el kaneel 1 el rozijnen 1 appel 2 el water honing rijstolie Bereiding: Meng de yoghurt, kaneel, het water en de…lees verder
Nieuw: glutenvrij desembrood!
Nog niet eerder is er glutenvrij desembrood gemaakt. Zo kunnen ook mensen met een glutenallergie genieten van desembrood. Normaal desembrood is brood, dat wordt gemaakt zonder toevoeging van bakkersgist. Nu is er een nieuwe variant op desembrood gekomen, namelijk een glutenvrije! Hier kun je het Yam desembrood kopen. Biologisch en meer voordelen De naam van…lees verder
Meergranenbroodje met gegrilde steak en ui
Bij Weight Watchers kun je afvallen én mag je gewoon brood eten. Daarom kregen wij van hen dit lekkere recept van een meergranenbroodje met gegrilde steak en ui. En dit recept mogen wij met jullie delen. Een steak staat dus ook gewoon op het programma van Weight Watchers. Dit recept heeft een waarde van 8 ProPoints per…lees verder
Zelf sandwichspread maken van wortel
Onlangs las ik een recept voor het maken van een worteldip. Ik heb mijn eigen variant er van gemaakt; een gezonde sandwichspread van wortel. Je kunt deze sandwichspread makkelijk zelf maken. Ingrediënten voor een potje sandwichspread 1 eetlepel olijfolie 5/6 bospeentjes in stukjes 1 teen knoflook, fijn geperst sap van 1 sinaasappel 1 theelepel sambal…lees verder
Wel of niet brood eten?
Jenny en ik begonnen ons avontuur met deze website door ons tijdens de lunch steeds maar af te vragen of we nu wel of niet brood mochten eten. Een zoektocht die we al jaren hebben. De ene leefstijl geeft dat je wel brood mag eten de andere leefstijl weer niet. Wij hebben onze eigen keuze gemaakt. En zeg…lees verder
Broodsalade met oud brood
Heb je ook wel eens oud brood liggen? Dan kun je heerlijk aan de slag met het oude brood. Daar kun je een geweldige broodsalade met oud brood van maken. Vooral Turks brood is geliefd bij Irene. Lees haar heerlijke recept: Ingrediënten 1 (Turks) brood van een dag oud 4 tomaten 2 knoflooktenen 1 hand…lees verder
Is brood gezond?
Brood daar zit wat in! Veel van jullie kennen deze uitspraak wel van vroeger. Toen werd er alleen wel iets anders mee bedoeld dan ik hier bedoel. Wat zit er eigenlijk in brood en is het brood van tegenwoordig nog wel zo gezond om te eten? Is brood gezond? In principe zit het zo, hoe…lees verder
‘Hoe donkerder het brood, hoe gezonder. Feit of fabel?
Is donker brood gezonder? Volkorenbrood is zeker gezonder dan witbrood, omdat volkorenbrood van de hele graankorrel, inclusief de kiemen en de zemelen gemaakt is die rijk aan vitamines en mineralen zijn. Ook aan vezels die de darmwerking stimuleren. Volkorenbrood is van nature lichtbruin van kleur. Veel mensen kopen donkerbruin brood met het idee dat hoe…lees verder
