Zwarte bonen zijn gezond en een hele goede vervanger voor aardappelen, rijst of pasta. Toch denken we niet vaak aan deze boontjes. Daarom sommen wij vijf gezondheidsvoordelen op om eens wat meer aandacht te schenken aan de zwarte bonen. Je kunt er namelijk heel veel lekkere gezonde recepten mee maken!
Hoe gezond zijn zwarte bonen?
1. Houden je bloedsuikerspiegel in balans
Nadat je iets eet, kan je bloedsuikerspiegel flink gaan stijgen. Bij de zwarte boon valt die stijging juist mee, waardoor je lichaam veel meer in balans is. Dit is ook veel beter voor je spijsvertering!
2. Bevatten veel antioxidanten
Iedereen weet dat er in fruit veel antioxidanten zitten en dat het daarom heel goed is om te nemen als je ziek bent en je weerstand wel een opkikker kan gebruiken. Je kan er nu ook de zwarte bonen aan toevoegen! Dus last van wat gesnotter tijdens deze herfstdagen? Kook eens een gerecht met deze bonen.
3. Bevatten veel vezels en eiwitten
En daarom zijn bonen dus een goede vleesvervanger! Het is sowieso eens goed om te proberen om wat minder vlees te eten (beter voor het milieu en een goede gezonde challenge). Kies dan voor de zwarte bonen en maak een heerlijk vegetarisch recept.
4. Helpt bij preventie tegen kanker
Uit onderzoek is gebleken deze bonen mogelijk kunnen helpen tegen kanker. De antioxidanten, maar ook de andere stofjes in zwarte bonen zorgen daarvoor! Ook Jamie Oliver nam de zwarte boon op in zijn lijst van superfoods, die je helpen langer en gezonder te leven.
5. Helpen met afvallen
De bonen zijn dus rijk aan vitamines en mineralen en zijn ook goed vullend. Daarnaast leveren ze een hele hoop energie! Dit is heel erg handig bij het afvallen. Doordat de zwarte bonen goed vullen, ben je minder geneigd om naar ander eten te grijpen.
En…
…nog een goed argument om meer zwarte bonen te eten: ze zijn goedkoop!
Inspiratie, recepten met deze bonen
Zwarte bonen kun je o.a. kopen van het bekende merk HAK en Bonduelle. Albert Heijn biedt verschillende merken zwarte bonen aan. De onlinedrogist.nl heeft ook een aantal biologische merken voor je in het assortiment. Voor ieder wat wils dus!
Maak eens een lekkere zwarte bonensoep: genieten!
Of denk eens aan een lekkere salade, aangevuld met zwarte bonen, ze geven je salade net wat meer body. Dat maakt het meer vullend. Lekker in de winter.
Nog meer tips & recepten met zwarte bonen:
- Spelt wrap met quinoa en zwarte bonenspread
- Mexicaanse stoof
- Kip met zwarte bonen
- Gegrilde avocado met zwarte bonen
Shakeplus heeft een heerlijk zakje bonen als alternatief voor chips. Echt een aanrader!
Jasper Albas schreef ook nog een interessant blog over peulvruchten.
