Is gember gezond?

Gember, een specerij waar de meeste mensen wel een keer van gehoord hebben. Gember is een  ingrediënt wat wij in Nederland niet veel gebruiken. In andere landen  zoals India en China verwerken ze gember veel meer in het eten.

Gember bevat medicinale stoffen en heeft daardoor invloed op je gezondheid. Maar is het wel zo gezond en wat voor invloeden heeft het dan?

Spijsvertering

Het eten van gember is wel degelijk gezond. Het is namelijk goed voor de spijsvertering! Door gember te eten, wordt er meer van het spijsverteringsenzym aangemaakt. Dit heeft als gevolg dat er meer suikers en vetten worden afgebroken. Ook beschermt gember het maag- en darmslijmvlies.

Verlaging cholesterol

Gember verlaagt daarbij ook nog het cholesterol. Het remt de aanmaak van cholesterol en bevordert de uitscheiding. Doordat gember verlagend werkt op het cholesterolgehalte, betekent dat het eten van gember ook lijdt tot minder kans op hart- en vaatziekten.

Het stofje gingerol in gember

Gember helpt ook nog tegen misselijkheid en braakneigingen. Dus ben je wagenziek of voel je je op een andere manier misselijk?  Dan is gemberthee een goede oplossing om van je misselijkheid af te komen. Het stofje gingerol in gember zorgt ervoor dat je je minder misselijk gaat voelen.

Gingerol is niet alleen een goed remedie tegen misselijkheid. Gingerol heeft ook een gunstig invloed op de gevolgen van vettig eten. De stof zorgt ervoor dat omzettingen van je voedsel in de cellen van je lichaam sneller gaan verlopen. Dit wordt ook wel metabolisme genoemd.

Pijnverstillend

Ben je niet misselijk, maar heb je meer last van pijntjes? Ook dan is het handig om wat gember tot je te nemen. Het verlicht namelijk de fysieke pijn, maar ook de mentale pijn. 500 mg gember heeft hetzelfde effect als 400 gram ibuprofen. Dat is toch wel de moeite waard om eens te proberen!

Ontstekingsremmer

Heel veel studies hebben aangetoond dat gember ontstekingsremmend werkt. Gember beschermt niet alleen het darmvlies, maar het helpt ook goed tegen ontstekingen in de darm. Daarnaast bevordert gember het immuunsysteem en is het koortswerend.

Bloedverdunner

Gember is een natuurlijke bloedverdunner. Het specerij voorkomt bloedklontering. Dit heeft weer als gevolg dat je bijvoorbeeld minder kans hebt op een trombose, hartinfarct of beroerte.

Gemberthee

Het maken van gemberthee is heel eenvoudig. Koop een gemberwortel, pel de wortel en snijd deze in kleine stukjes. Kook het water en voeg vervolgens het gember er aan toe. Gemberthee kan je lekkerder maken door er munt of sinaasappel aan toe te voegen. Dat wordt genieten.

Jij weet dus na deze puntjes wel wat goed voor je is. Ook weet je wat handig is om te eten als je je zwak, ziek of misselijk voelt. Gember is het antwoord!

Tip: Gemberwortel is heel sterk en scherp van smaak, dus vaak te groot om te gebruiken voor een gerecht. Daarom bewaar ik meestal kleine stukjes in de vriezer. Dan kun je die erna prima gebruiken in de thee, of een smoothie.