Recept Suikervrije Raw brownie, ook lekker als ontbijt!

Ik kom vaak van die heerlijke recepten tegen voor allerlei lekkere tussendoortjes, maar ik weet dat ik het beste ‘functioneer’ als ik 3 keer per dag eet. Vandaar dat ik ook heerlijke repen maak voor het ontbijt. Dit recept is een kruising tussen de avocadotaart en chocolademousse.

Het schoot me zomaar te binnen tijdens een yogales ;-))  Zo kwam het idee voor deze suikervrije raw brownie.

Ingrediënten voor 2 flinke repen (of 4 chocolademuffins)

• 1 rijpe avocado
• 1 rijpe banaan
• 1 eetlepel rauwe cacao
• 1 schep kokosolie
• 1 eetlepel met wat noten, zaden (bijv. mix van de Body&Fitshop), cacaonibs, goji bessen en havervlokken (naar smaak en wat je in huis hebt)

Bereiding

10 minuten + 3 uur wachttijd (of een nacht)

Smelt de kokosolie op een laag vuurtje (zodat het net gesmolten is, anders is het niet meer raw).

Pureer de avocado en banaan met de staafmixer tot een gladde pasta. Mix de cacaopoeder erdoorheen en vervolgens de kokosolie. Als laatste roer je de noten, zaden e.d. er doorheen.

Een nachtje in de koelkast en het ontbijt is klaar. Het heeft wel een paar uur nodig om af te koelen!

Een reep was net te veel per persoon, maar als je een grote eter bent is het dus zeker voldoende. En in de koelkast kun je ook de helft bewaren voor de volgende dag.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
• Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024