De smaak van ketjap vind ik altijd heerlijk. En het is nog wel eens zoeken waar je het goed bij kan gebruiken. Traditioneel vind je vaak de zoete ketjap over nasi of de zoute sojasaus bij sushi. In dit gerecht draait het ook om de ketjap, die ik combineer met mijn zelfgemaakte gehaktballetjes. Ik heb…lees verder
rijst
Hoe gezond is rijst?
De vraag of rijst gezond is, kun je niet zomaar beantwoorden, want er zijn veel rijstsoorten. Al die soorten rijst hebben bepaalde kenmerken en de een is gezonder dan de ander. In dit artikel vertel ik meer over deze rijstsoorten en wat de gezondste rijstsoort is om te eten. Maar ik geef ook antwoord op…lees verder
Recept: Basmati rijst met Sinaasappelsap en Pruimen
Basmatirijst vinden veel mensen lekker, omdat het wat pittiger is en nootachtig smaakt. Deze volkoren rijst kun je heel goed combineren met zoet. Voor de nodige groenten, eet je dit zoete rijstgerecht gecombineerd met broccoli. Een heerlijke maaltijd vol met goede voedingsstoffen. Hoe maak je de basmatirijst met broccoli, pruimen en sinaasappel? Ingrediënten voor 2…lees verder
Wat kan je maken met rijstpapier?
Rijstpapier is gemakkelijk te gebruiken. Veel mensen denken direct aan loempia’s wanneer ze aan rijstpapier denken. Dat is ook niet zo vreemd, want de Vietnamese loempia is misschien wel één van de meest geliefde gerechten van het continent. Het is echter lang niet het enige wat je kan maken met dit product. Er is zelfs…lees verder
Recept lunchsalade met bietjes en rijst
Het weer wordt kouder en dan zijn salades van vooral sla niet meer zo favoriet bij mij. Daarnaast is het voor mijn darmen ook beter om vaker gekookte of geroosterde groenten te eten. Rauwe groentes zijn vrij intensief voor je darmen om te verwerken. Bij mij kan dat zich uiten in een flink opgezette buik.…lees verder
Andere manieren om rijst klaar te maken
Veel mensen eten graag rijst, sommige mensen maken het zelfs meerdere keren per week klaar. Er zijn dan ook oneindig veel dingen die je kunt doen met rijst. De ‘normale’ manier om het te bereiden, is om het in ruim water in een pan te koken. Maar wist je dat er ook veel andere manieren…lees verder
Gebakken rijst met Falafel (vegan)
Mijn gerechten zijn allemaal vegetarisch en de meeste zijn helemaal plantaardig en dus veganistisch. Ik ben al in 60 landen geweest en haal veel inspiratie voor mijn gerechten uit het reizen. Zo ontdekte ik falafel in Israël en merkte hoe ze in Azië de rijst vaak nog even meebakken. Dat bracht mij op het idee voor…lees verder
Kindersushi maken met rijst, fruit en wraps
Sushi is heerlijk, maar niet alle kinderen zijn er dol op. Je kunt wel kindersushi maken. Dat zullen de kleintjes al veel meer aanspreken. Bovendien kunnen ze helpen met de bereiding van sushi.Ook leuk is om deze sushi mee te geven in de lunchbox! Deze tip voor kindersushi kregen wij van de dames van www.spinaziemetspikkels.nl. (red:…lees verder
Sushi eten uit een kom
Toen mijn man een aantal maanden geleden terug kwam van een zakenreis naar Tokio, riep hij gelijk daarna. Ik wil eten zoals in Tokio wat is het daar heerlijk & gezond. Heel veel vers en rauwe vis. Een van de dingen die ze veel eten is sushi. Maar dat maken is best een klusje. Op…lees verder
Rijstgerecht met ossenhaas en pesto
Met een 45 minuten heb je dit heerlijke rijstgerecht met ossenhaas en pesto op tafel gezet. Het is echt heel anders dan dat je gewend bent van een rijstgerecht. Erg lekker. Ik zou zeggen, gewoon even proberen. Ik heb het gemaakt met bruine rijst. Hieronder lees je wat de ingrediënten zijn en hoe ik het…lees verder
Rijst-groente-biefstuk gerecht, snel en gezond wokrecept
Eens in het kwartaal krijg ik een box met allerlei ingrediënten om te testen. Dit is een snel en gezond wokrecept is gemaakt met de Teriyaki Mirin Sauce van Yama (zie ook alternatieve sausjes). Een saus waar je heerlijk je sushi in kunt dippen, maar ook biefstuk en rijst op smaak mee kan brengen. Ingrediënten voor…lees verder
Thaise curry met kipgehaktballetjes
Mijn man en ik zijn echt gek op Thais eten. We eten het te weinig, omdat het vaak te pittig is voor onze dochter. Vandaag at ze bij een vriendinnetje, dus kon ik ‘los’ gaan. Ingrediënten voor 2 personen 350 gram kippengehakt 400 gram sperziebonen 200 gram rijst klein bosje verse fijngesneden koriander flinke eetlepel…lees verder
De goede voorraadkast
Eens in de zoveel tijd moet ik hoognodig door mijn voorraadkast heen omdat het weer een zooitje is geworden en ik geen overzicht heb van wat er eigenlijk allemaal ligt. Eigenlijk past dat niet bij mij, ik ben altijd erg van het opruimen, maar ik woon hier natuurlijk niet alleen en heb de tijd, of…lees verder
Glutenvrije hartige taart
Het recept van deze glutenvrije hartige taart is vrij eenvoudig. Je hebt wel even de tijd nodig om het te bereiden, omdat het een tijdje in de oven moet. De basis is gemaakt van rijst met ei. Wij eten normaal gesproken niet speciaal glutenvrij, maar toch vond ik het leuk om dit eens te proberen.…lees verder
Zelf stroganoffsaus maken, gezond en makkelijk
Sausjes uit pakjes of zakjes, dat doe ik niet meer. Daardoor heb ik geen tijden stroganoffsaus gegeten. Deels omdat ik niet zo’n sausjesmens ben, maar ook omdat ik dacht dat het heel ingewikkeld was. Niet dus! Ga jij zelf ook stroganoffsaus maken? Ingrediënten (voor 4 personen) 2 gesnipperde uien 1 bakje kastanjechampignons 1 eetlepel tomatenpuree 250…lees verder
