Quinoa is een gewas dat voornamelijk uit Zuid-Amerika komt. Het is razend populair. Het lijkt een graansoort, maar het is het niet. Het is heel bijzonder. Toen ik hoorde waar het familie van is, moest ik lachen van verbazing. Quinoa is namelijk familie van spinazie.
De Inca’s gebruikten quinoa en zagen het als een heilig voedselsoort. Er zijn verschillende soorten quinoa:
- zwarte
- rode
- groene en
- blanke quinoa.
Het smaakt allemaal hetzelfde. Quinoa heeft een positieve werking bij mensen die willen afvallen.
Dit recept is geniaal door zijn eenvoud en een goede vervanger voor bijvoorbeeld een rijstewafel. Eet ze bijvoorbeeld met wat notenpasta en avocado, smullen geblazen!
Ingrediënten (2 stuks)
- 2 cups gepofte quinoa
- 2 eiwitten
- snufje Keltisch zeezout
Bereiding
- verwarm de oven voor op 180 graden
- roer de gepofte quinoa en de eiwitten goed goed door
- vorm (met behulp van een uitsteekring) twee mooie wafels en bak deze in een minuut of 15 bruin en knapperig (halverwege even voorzichtig omdraaien)
Eet smakelijk!
Dit gezonde recept hebben we gekregen van Dayenne van Dayennesfoodblog.com. Heerlijk!
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Dayenne Bos
Blogger op dayenne foodblog
Mijn naam is Dayenne Bos en onder het motto “het hele gezin suiker- en tarwevrij!” probeer ik elke ochtend, middag en avond iets gezond, verantwoords maar vooral ook iets lekkers op tafel te zetten. Mijn uitgangspunt is dat iedereen gemakkelijk, snel en niet al te dure gezonde gerechten moet kunnen maken.
Laatste berichten van Dayenne Bos (toon alles)
- Vegetarische zoete hamburgers van quinoa en zoete aardappel - 4 juli 2014
- Zelf gezonde cracker maken van quinoa - 18 juni 2014
- Vegetarische kokoscurry - 4 juni 2014
