Quinoa is een gewas dat voornamelijk uit Zuid-Amerika komt. Het is razend populair. Het lijkt een graansoort, maar het is het niet. Het is heel bijzonder. Toen ik hoorde waar het familie van is, moest ik lachen van verbazing. Quinoa is namelijk familie van spinazie.
De Inca’s gebruikten quinoa en zagen het als een heilig voedselsoort. Er zijn verschillende soorten quinoa:
- zwarte
- rode
- groene en
- blanke quinoa.
Het smaakt allemaal hetzelfde. Quinoa heeft een positieve werking bij mensen die willen afvallen.
Dit recept is geniaal door zijn eenvoud en een goede vervanger voor bijvoorbeeld een rijstwafel. Eet ze bijvoorbeeld met wat notenpasta en avocado, smullen geblazen!
Hoe maak je een cracker van quinoa?
Ingrediënten (2 stuks)
- 2 cups gepofte quinoa
- 2 eiwitten
- snufje Keltisch zeezout
Bereiding
- verwarm de oven voor op 180 graden
- roer de gepofte quinoa en de eiwitten goed goed door
- vorm (met behulp van een uitsteekring) twee mooie wafels en bak deze in een minuut of 15 bruin en knapperig (halverwege even voorzichtig omdraaien)
Eet smakelijk!
(red) Dit recept hebben we aangeleverd gekregen van Dayenne Bos
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
Laat een reactie achter