Bloemkoolschotel met gehakt, paleo recept

We hebben dit paleo recept van Mitchel van Duuren uit Super Simpel Paleo op eigen wijze klaar gemaakt. Het is een bloemkoolschotel met rundergehakt.

Ik heb een foto op Facebook gezet. Eerlijk is eerlijk: ik vond het er op de foto niet lekker uit zien, maar het smaakt wel heerlijk. Vandaar dat ik de foto hier heel klein toevoeg 😉

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 flinke bloemkool in kleine roosjes
• 2 el. kokosolie
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 1 rode peper
• 400 gram rundergehakt
• zout en peper naar smaak
• snuf kurkuma
• 1 el. rode currypasta (naar smaak)

Bereiding

Kook de bloemkool in 8 minuten beetgaar (hoeft niet, maar dat vinden wij lekkerder). Fruit onder tussen de ui, peper en knoflook in de kokosolie. Rul vervolgens het gehakt in de pan.

Giet de bloemkool af en voeg het aan de pan toe met de overige ingrediënten. Het is wel belangrijk dat je zelf even proeft. De een houdt meer van pittig dan de ander.

Eet smakelijk!

Het originele recept uit Super Simpel Paleo is met kerrie ipv kurkuma en curry. Eventueel een paar blaadjes peterselie er bij om het af te maken. Wil je meer weten over dit boek, lees dan onze review over dit makkelijke paleo boek.

Bijbehorende foto uit het boek (stuk smakelijker). Ben je net zo gek als ik op bloemkool? Bekijk dan alle andere heerlijke recepten met bloemkool.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
• Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024