Iedereen kent de cracker met kaas of jam, zoals je op de foto ziet. Irma heeft een heel lekker alternatief recept voor gezonde sandwich crackers uitgewerkt. Met een mooie naam: de cottage twist. Dit recept is voor een heerlijk ontbijt en een goed begin van je dag. Maar het is ook uitstekend geschikt als tussendoortje of…lees verder
Ontbijt
Ontbijten met pompoen
In Amerika is Halloween net zo groot als het carnaval bij ons in het zuiden. Wekenlang zijn de Amerikanen bezig met de voorbereidingen van de kostuums en het uitzoeken van de mooiste pompoenen. Omdat ze de pompoenen uithollen voor ze er een kaars in zetten hebben ze altijd veel vruchtvlees over en dat is natuurlijk…lees verder
Ontbijten met havermout
Havermout is opgebouwd uit de graansoort haver. Havermout is de laatste tijd steeds populairder geworden. Havermout is erg gezond en wordt vooral veel ingezet als ontbijt. Waarom havermout zo gezond is vertel ik je graag. Uit onderzoek blijkt dat het eten van havermout een goede invloed heeft op je bloedsuikerspiegel. Havermout zorgt voor meer balans,…lees verder
Ontbijt met superfood: chiazaad
Heel makkelijk en lekker is dit ontbijt met chiazaad. Het is een soort pudding. Goed te combineren met vers fruit, zoals banaan en wat noten (ook goed voor een stabiele bloedsuikerspiegel). Hoe maak je dit ontbijt met chiazaad? Ingrediënten voor 1 persoon: 3 eetlepels chiazaad kopje kokosmelk of amandelmelk banaan in plakjes gesneden amandelen kokossnippers…lees verder
Pruimencompote als ontbijt
Ik maak zelf vaak appelmoes en kwam pruimencompote tegen. Een en een is twee. Daar kan ik iets mee. Vanmorgen genoten van dit warme ontbijt. Ingrediënten voor 2 personen 4 rijpe pruimen 2 theelepels biologische honing Bereiding Schil de pruimen en verwijder de pitten. Snij de pruimen in grove stukken. Zet het op een laag…lees verder
Mango Custard, een heerlijk gezond ontbijt
Custard is een romige soort pudding. Lekker kunt gebruiken als een alternatief voor havermout of yoghurt. Het is zowel warm als koud te eten. In kleinere hoeveelheden ook goed te eten als nagerecht. Zeker met een paar snippers zwarte chocolade of een paar cacaonibs. Ingrediënten 1 mango (ongeveer 350 tot 400 gram vruchtvlees) 3 eidooiers…lees verder
Chocolade mugcake
Een super makkelijk en snel ontbijtje die ook zeer geschikt is voor de paasbrunch: een chocolade mugcake! Het word een mugcake genoemd omdat je deze traditioneel gezien in een kopje maakt, maar ik vond persoonlijk een schaaltje makkelijker. Ik heb hem geserveerd met kwark maar dit is zeker niet nodig als je dit teveel vindt.…lees verder
Brood maken van teff – geschikt voor Coeliakie
Vorige week heeft Isabelle een en ander verteld over volkoren en speltbrood. Dit artikel het vervolg daarop. Nu gaat Isabelle in op het superfoodbrood gemaakt van teff. Ik (red. Isabelle) zal jullie echter wel wat verschuldigd blijven als ik geen echt alternatief zou bieden en het is teff, een absolute aanrader. Teff is een graansoort…lees verder
Overnight oats met appel
Havermout is heel gezond en op veel manier te eten. Het stoffige imago van de havermoutpap is aan het verdwijnen. Zo eten we ook regelmatig een havermouttaartje voor het ontbijt. Nu wil ik een lekker recept delen van koude havermout. Ingrediënten voor 1 persoon 1 appel 6 eetlepels havermout 1 lepel cranberries 4-5 gedroogde abrikozen…lees verder
Recept: Gezonde kokospannenkoekjes met chocoladesaus
Ik (red. Debbie) heb gekozen voor één van mijn favoriete recepten voor in het weekend: gezonde kokospannenkoeken met zelfgemaakte chocoladesaus. Deze pannenkoekjes zijn gemaakt van kokosmeel en zijn gluten en suikervrij. Ik gebruik vaak kokosmeel, omdat kokosmeel in verhouding met andere meelsoorten meer eiwitten, vezels en goede vetten bevat en het is lager in calorieën…lees verder
Recept: Zelf chocolade-notenpasta maken
Bij ons in huis is iedereen gek op chocola (maar weet wel dat wij hier in huis alleen ‘echte’ chocola eten, rauwe chocola zonder suiker dus!). Zelf vind ik het erg lekker om een lepeltje rauwe cacao nibs door m’n yoghurt te doen en man en dochterlief vinden het juist lekker om de nibs los…lees verder
Ontbijtkoek van speltmeel (suikervrij)
Ontbijtkoek, geliefd bij jong en oud en volgens velen een gezond tussendoortje of een gezonde vervanging van een boterham. Maar is dat wel zo? Het antwoord luidt heel hard: NEE! Tijdens mijn onderzoekje in de supermarkt kwam ik erachter dat de ontbijtkoek uit de supermarkt verre van gezond is! Wist je bijvoorbeeld dat: de ontbijtkoek uit…lees verder
Basisrecept voor speltbrood uit de oven
Het is gezonder en je darmen kunnen het beter verwerken, daarom neemt de populariteit van speltbrood snel toe. Veel bakkers en ook supermarkten nemen het op in het vaste assortiment. Let er dan wel op, dat het 100% speltbrood is. Maar je kunt ook zelf speltbrood maken. Hieronder vind je een basisrecept voor speltbrood dat…lees verder
Fruitontbijt met ei en pecannoten
Dit recept is heel bijzonder. Het is een zoet ei. Heel verrassend en vooral lekker! Ingrediënten voor 4 personen 4 eieren 4 snufjes kaneel doosje rood fruit uit vriezer of 400 gram vers 150 gram pecannoten eetlepel ahornsiroop of honing Bereiding voor een bijzonder ontbijt Mix de eieren met het kaneel – zelf doe ik…lees verder
Gezonde muesli maken
Zelf muesli maken is heel eenvoudig en gezond. Deze muesli zit vol met de superfood lijnzaad. Lees de tips voor een glutenvrije variant. Ingrediënten voor een grote pot zelfgemaakte muesli 150 gram pompoenzaden 150 gram zonnebloemzaden 100 gram havermout 50 gram walnoten 100 gram (gepelde) hazelnoten 35 gram spelt tarwevlokken 50 gram boekweitgranen 50 ml…lees verder
