Een lekker vegan broodje, daar kun je me wel blij mee maken! Zoals deze sandwich met gegrilde paprika en avocado. Heel gezond en het vult erg goed. Je kunt er dan de hele middag weer tegenaan! Hieronder vind je mijn recept voor deze vegan sandwich. Ingrediënten: Dit is voor 1 sandwich, maar waarschijnlijk kun je…lees verder
Pastasalade met tonijn
Heb je zin een goedvullende, maar makkelijke maaltijd? Dan is deze koude pastasalade met tonijn en groenten echt een goede en gezonde keuze. Je kunt deze salade als lunch of avondmaaltijd eten en eventueel ook meenemen naar je werk. Ingrediënten: (voor twee personen) 150 gram spelt of volkoren penne 75 gram broccoli 120 gram komkommer…lees verder
Recept voor komkommernoodles
Maak eens een salade met alleen komkommer. Of eigenlijk, dit zijn komkommernoodles! Met deze ingrediënten is het allesbehalve saai. Heerlijk bij de lunch tijdens warme dagen. En komkommers zijn gezond, kon je laatst in onze blog lezen! Voor dit recept heb je een spiraalsnijder nodig. Sowieso een handig apparaatje om heerlijke gezonde maaltijden mee te…lees verder
Recept voor de lekkerste, gezonde noten-appeltaart
Een appeltaart is natuurlijk heerlijk, maar vaak totaal niet gezond. Daarom heb ik een heerlijke, maar gezonde versie gemaakt van de traditionele noten-appeltaart. Ziet er goed uit toch? Ingrediënten voor de bodem en bovenkant: 270 gram speltbloem 50 gram ongezouten roomboter 1 ei 5 dadels 1 theelepel ceylon kaneel 1 theelepel (wijnsteen)bakpoeder Vulling appeltaart: 1…lees verder
Recept voor een stevig pittenbrood
Zoals jullie weten is het heel gezond om noten en zaden te eten. Oké, niet teveel, want het heeft ook de nodige calorieën, maar het is zeker een heel gezond en verantwoord tussendoortje. En als je zo’n stevig pittenbrood maakt om uit te delen, dan weet je zeker dat je succes hebt! Ook heerlijk om…lees verder
Recept voor carobe kokos bonbons
Carobe is een gezond alternatief voor chocolade en cacao. Ik experimenteer daar wel vaker mee. Zie ook deze carobecake waarvan het recept eerder op deze site heeft gestaan. Nu heb ik carobe kokos bonbons gemaakt. En die smaken heerlijk! Dit recept is een variant op andere chocobonbons die eerder op deze site hebben gestaan. Zoals…lees verder
Recept courgettesoep met pompoenpitten
Courgettes zijn gezond! De courgette is licht verteerbaar, zit vol vezels en mineralen en bevat bovendien weinig calorieën. Deze groente is makkelijk te verwerken in vele gerechten, waaronder als soep. Daarom dit heerlijke recept voor een hele gezonde courgettesoep met pompoenpitten. Let op: Als je een courgette koopt, let er dan op dat deze een groene…lees verder
Groene kool stamppot met kidneybonen
Er zijn verschillende koolsoorten, waaronder groene kool. Dit is een gezonde groente, net zoals eigenlijk alle koolsoorten, maar waarom eigenlijk? Allereerst door de voedingswaarde die er in zit, groene kool bevat bijvoorbeeld zowel vitamine C als vitamine K. Daarnaast verminder je de kans op hart- en vaatziekten door het eten van kool. Kool vermindert ook…lees verder
Zelf gezonde cocktailsaus maken
Maak zelf een lekkere gezonde cocktailsaus. Heerlijk bij o.a. vis. Hieronder vind je mijn recept. Ingrediënten: 2 eetlepels mayonaise (belze mayo) of ongezoete mayonaise (ekoplaza) 3 theelepels ongezoete tomatenketchup (ekoplaza of home made) 1 theelepel paprikapoeder 2/3 scheutjes cayennepoeder Bereiding: Meng alle ingredienten door elkaar in een kom. Bewaar de coctailsaus in de koelkast. Eet smakelijk!
…lees verderWraps met forel, een gezond visrecept
Forel is één van de gezondste vissoorten. Goed dus om wat vaker te eten. Forel zit vol met Omega-3 en proteïnes. Het verlaagt de kans op aandoeningen aan je hart of bloedvaten. Deze vis helpt bovendien mee aan een gezond gewicht. Daarom is dit recept met vis, wraps met forel, echt een aanrader! Ingredienten: 2…lees verder
Recept voor gezonde knoflooksaus
Knoflooksaus kun je prima zelf maken. Dit is veel gezonder dan de kant-en-klare knoflooksauzen uit de supermarkt. Hieronder vind je mijn recept voor een gezonde knoflooksaus. Ingrediënten: 4 teentjes knoflook 3 el yoghurtmayonaise /of nog gezonder: 2 el yoghurtmayonaise en 1 el (soja)yoghurt 2 tl (rauwe) honing 2 takjes bieslook Bereiding: Pers de knoflook uit…lees verder
Zelf tortillawraps maken
Zelf tortillawraps maken is makkelijk en erg lekker! Hier heb ik een eenvoudig recept voor je. Ingrediënten (voor 4 tortilla’s): 300 gram speltbloem 125 ml water 1 eetlepel olijfolie Bereiding: Meng de speltbloem met het water tot een mooi gekneden deeg. Maak er een bal van en leg hem in een kom. Maak een schone…lees verder
Slanke lasagne met kalkoen en mozzarella
Maak zelf een heerlijke lasagne met kalkoenfilet. Dit is veel minder vet dan als je gehakt gebruikt. En bovendien gebruik je geen pakjes en zakjes, maar allemaal verse ingrediënten. Hoe maak je deze slanke lasagne? (voor 2 personen) Ingredienten: 300 g kalkoendijfilet 2 uien 1 teentje knoflook 4 eetlepels gezeefde tomaten 130 gram rode paprika…lees verder
Recept gezonde carobecake zonder suiker
Carobe is een vervanger voor cacao. Het is alleen een stuk zoeter en daarom ideaal voor mensen die pure cacao soms wat bitter vinden. Carobe is bovendien minder vet. Carobe zijn de vermalen peulen van de johannesbroodboom. Van carobe is bekend dat het de spijsvertering bevordert. Carobe bevat veel mineralen en proteïnen. Een goede keuze…lees verder
Zelf een bietensmoothie met vijgen maken
Bieten zijn erg gezond. Het werkt goed tegen een hoge bloeddruk. En tegen ontstekingen. Bieten bevatten veel foliumzuur en een aantal goede mineralen zoals ijzer en koper. Bieten vullen goed door de vele vezels en eiwitten. En weet je dat bieten ook goed zijn voor je uithoudingsvermogen? Kortom, maak eens wat vaker een bietensapje, zoals…lees verder
Amandelmelk zelf maken
Amandelmelk is gezond en lekker! Je kunt het bijvoorbeeld goed in smoothies of eiwitshakes gebruiken. In kant-en-klare amandelmelk kunnen allerlei toevoegingen zitten, maar weet je dat je amandelmelk ook goed zelf kunt maken? Zelfgemaakte amandelmelk zit vol met vezels en bevat o.a. veel vitamine B en E, calcium, magnesium en antioxidanten. Goed voor je gezondheid dus!…lees verder
Een gezonde high tea organiseren
Onlangs zijn wij verhuisd en als dank voor alle toppers die hebben geholpen, heb ik voor alle dames een high tea georganiseerd. Ik vond het leuker om een gezellige middag samen te hebben dan een bon/cadeau te geven als dank, en natuurlijk vind ik het ook onwijs leuk om in de keuken lekkere dingen te…lees verder
Zelf kruidenboter maken, een gezond recept!
Vaak haal je voor het gemak kruidenboter bij de supermarkt. Maar weet dat zelf kruidenboter maken eigenlijk heel eenvoudig is? Daarnaast is het gezonder en smaakt de verse kruidenboter veel beter. Er zitten in ieder geval geen smaakversterkers in! Wat heb je nodig? 75 g ongezouten roomboter 2 takjes bieslook 2 takjes peterselie 2 takjes oregano…lees verder
Maaltijdsalade met garnalen en vijgen
In onze nieuwe woning ben ik weer enthousiast verder gegaan met het bedenken van nieuwe recepten. Zoals deze gezonde maaltijdsalade met garnalen. Erg lekker en zeer voedzaam! Ingrediënten: (voor 1 persoon) 100 g ijsbergsla klein stukje komkommer een halve avocado 10 g lente ui 4 zongedroogde tomaten (home made) 30 g feta kaas (ongeveer) 10 gepelde…lees verder
Chocoladereep met sinaasappelsmaak, makkelijk zelf maken!
Lekker als snack, een stuk chocolade met sinaasappelsmaak en pinda’s. En niet moeilijk om te maken! Let wel op dat je dit met mate eet. Maar met deze ingrediënten, zoals pure chocolade, is het toch een stuk gezonder dan een kant-en-klare snack, zoals bijvoorbeeld een Mars of Twix. Ondanks de betere ingrediënten, bevat deze reep…lees verder
Recept knoflook-kokossoep
In deze tijd van het jaar zijn veel mensen flink verkouden of ziek, dan kun je wel een stevige soep gebruiken. Wat dacht je van deze knoflook-kokossoep? Knoflook is een natuurlijk geneesmiddel, dat onder andere de weerstand vergroot en virussen bestrijdt. Hier vind je meer info over de gezondheidsvoordelen van knoflook. Ook kokosmelk is ontstekingsremmend en…lees verder
Recept voor zelfgemaakte zongedroogde tomaten
Wist je dat je zongedroogde tomaten heel makkelijk zelf kunt maken? Zelfgemaakt zijn ze lekkerder en gezonder dan de zongedroogde tomaten uit de supermarkt. Je eet ze bijvoorbeeld bij de salade, bij de pasta, op je brood of bij de borrel. Wat heb je nodig? 500 g tros tomaten 1 teentje knoflook 4 takjes verse tijm 2 takje…lees verder
Perzisch kookboek, inspirerende verhalen en recepten uit de Perzische Keuken
Ik kreeg een onwijs leuk boek toegestuurd over ‘De Perzische keuken’. Een bijzonder en inspirerend kookboek over het koken in de Iraanse/Perzische keuken. Het boek staat vol met bijzondere verhalen en recepten uit Iran. De visie van de auteur is om ons een kijkje te laten nemen in haar keuken en in de Iraanse cultuur.…lees verder
Recept om zelf gezonde champignonsaus te maken
Champignons zijn bij heel veel mensen geliefd. Een lekkere pasta of rijst met champignonsaus valt dus bij velen ook in de smaak! Met dit recept maak je een gezonde champignonsaus, dus zonder zakjes. Lekker puur en gezond! Wat heb je nodig voor deze gezonde champignonsaus? 2 aardappels 3/4 el amandelmelk 250 gram kastanje champignons 500…lees verder
Recept voor Spinaziepesto, lekker en gezond!
Maak zelf je eigen spinaziepesto. Lekker en gezond! Deze pesto, gemaakt met spinazie, is heerlijk door een pasta of op een crackertje bij de borrel. Reken er maar op dat je met dit recept in de smaak valt! En het is ook nog eens heel snel te maken. Ingrediënten: 70 g spinazie bladeren 25 g geitenkaas (fenegriek)…lees verder
