Bosuien en lente-uien zijn nagenoeg hetzelfde, maar er zijn subtiele kleine verschillen. Die bespreek ik hieronder. Ook leg ik uit waarom bosuien gezond zijn en ze niet alleen lekker zijn, maar ook heel goed voor je om ze vaker te gebruiken in gerechten. Bosuien zijn een heerlijke smaakmaker in veel gerechten. De smaak vinden veel…lees verder
Goed eten & koken
Hoe gezond is peterselie?
Peterselie is veel meer dan alleen een decoratieve garnering op je bord. Dit groene kruid heeft een verbazingwekkend scala aan gezondheidsvoordelen en kan een waardevolle toevoeging zijn aan je (dagelijkse) voeding. Ik vertel je graag meer waarom peterselie zo gezond is en dat het daarom verstandig is als je peterselie vaak in gerechten gebruikt. Gelijk…lees verder
Hoe gezond zijn kikkererwten?
Kikkererwten zijn wereldwijd populair en worden in veel culturen veel gegeten. Ze zijn een belangrijk onderdeel van de keukens in het Midden-Oosten, India, Noord-Afrika, het Middellandse Zeegebied en Zuid-Azië. In deze regio’s worden kikkererwten gebruikt in een breed scala aan gerechten, zoals hummus, falafel, curry’s, stoofschotels en salades. Bovendien zijn kikkererwten gezond. In de afgelopen…lees verder
Trends 2024 op gebied van voeding, gezondheid en leefstijl
Het is weer zover! Ons jaarlijkse trendoverzicht. Geen hogere wetenschap, maar wel de verwachting van ons voor 2024 als het gaat om de thema’s voeding, gezondheid en leefstijl. Laten we eerst nog even terugkijken op 2023 en onze verwachtingen voor dat jaar. Hier vind je de trends van afgelopen jaar (2023). Met name punt 9…lees verder
Zo kun je gezond eten en het tegelijk betaalbaar houden
In gezinnen die weinig te besteden hebben, zie je over het algemeen vaker ongezonde maaltijden op tafel komen. Gezond eten lijkt steeds meer een luxeproduct te zijn en daarmee belangt de volksgezondheid in een neerwaartse spiraal. Maar is gezond eten wel zo duur als vaak wordt geschetst? Is het niet vooral een kwestie van een…lees verder
Een kerstmenu maken zonder stress: makkelijk en betaalbaar!
Met kerst wil ik graag iets speciaals op tafel zetten. Maar de boodschappen zijn in 2023 erg duur geworden, ik vind het altijd last om voor veel mensen te koken met maar één oven en ik heb ook geen zin om de hele dag in de keuken te staan en niet mee te kunnen genieten…lees verder
Culinaire techniek uitgelegd: au bain marie
Velen zijn opgegroeid met het traditionele agv-bord als avondeten (voor de jongeren: aardappelen, groenten, vlees). En een kommetje vla toe. Gelukkig is de gemiddelde hedendaagse keuken een stuk afwisselender. Niet alleen als het gaat om ingrediënten, maar ook om kooktechnieken. Bij veel gerechten en recepten zie je tegenwoordig bijvoorbeeld ‘au bain marie’ staan. Wat dat…lees verder
5 Redenen waarom Koolhydraatarm Eten Gezond is
In de wereld van voeding en gezondheid is koolhydraatarm eten de laatste jaren steeds populairder geworden. Mensen zoeken naar manieren om hun dieet te optimaliseren en gezondere keuzes te maken. Koolhydraatarm eten is een benadering die veel aandacht heeft getrokken vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen. Hier zijn vijf redenen waarom koolhydraatarm eten als een gezonde keuze…lees verder
Hoe gezond zijn zoete aardappelen?
De zoete aardappel is nog niet zo populair als de gewone aardappel, maar wordt wel steeds vaker gebruikt. In veel restaurants kun je tegenwoordig zelfs kiezen tussen gewone patat of zoete aardappel patat (friet… 😉). In veel recepten op deze website gebruiken we ook zoete aardappelen. Maar eigenlijk hebben we nog nooit een geheel artikel…lees verder
Moet je koolhydraten eten voor een gezond en langer leven?
Er is enig bewijs dat een gebalanceerde inname van koolhydraten, vooral uit volle granen, groenten en fruit, gekoppeld aan een gezonde levensstijl, gunstig kan zijn voor een langer en gezonder leven. Met mate eten en het kiezen van complexe koolhydraten kunnen bijdragen aan een stabiele bloedsuikerspiegel en het verbeteren van de algemene gezondheid. Dat is…lees verder
Intermittent fasting, wel de gezondheidsvoordelen, maar niet willen afvallen
Een van de voordelen van intermittent fasting is dat je hierdoor kunt afvallen. Doordat je minder gaat eten (een beperkte tijd op de dag, lees hier meer over intermittent fasting), is het logische gevolg dat je af gaat vallen. Alleen is dat voor sommigen juist niet zo fijn. Mensen die al heel slank (of richting…lees verder
Voornemen om meer thee te drinken? Dit thee abonnement helpt!
Iedereen weet dat het belangrijk is voor je gezondheid om genoeg te drinken. Nee, geen biertjes en cocktails, maar dranken die je lichaam écht hydrateren. Het is namelijk superbelangrijk om genoeg te drinken. Water doet echt wonderen voor je lijf. Het houdt je fris, helpt je systeem goed te werken en zorgt ervoor dat je…lees verder
Waarom je met deze pannen de beste pannenkoeken, crêpes of american pancakes bakt!
Ben je opzoek naar de beste pannen voor het maken van pannenkoeken en crêpes? Dan informeren wij je graag over de geschikte variant voor deze veelzijdige lekkernij die zoet én hartig te maken is. Hier lees je alles wat je moet weten over het juiste materiaal, diverse soorten pannen en de geschikte pan voor iedere…lees verder
Meer groenten eten? Zo doe je dat!
In Nederland eten we gemiddeld maar 153 gram groenten per persoon per dag terwijl de aanbevolen hoeveelheid minimaal 250 gram is. (bron: Voedingscentrum.nl) Zelf eet ik zo’n 400 gram groenten gemiddeld per dag. Dat is de ene dag wat meer en soms wat minder. Maar ik ben dan ook een echte liefhebber van groenten. Dat…lees verder
Waarom is zelf koken gezonder dan in restaurants eten?
Heb je je ooit afgevraagd waarom zelfgemaakt eten vaak als gezonder wordt beschouwd dan maaltijden die je in restaurants kunt bestellen? Vooral in een tijdperk waarin uit eten gaan en afhaalmaaltijden zo populair zijn geworden, is dit relevanter dan ooit. In dit artikel leg ik daarom de voordelen van zelf gekookte maaltijden uit en beantwoord…lees verder
Hoe gezond is een kiwi?
Een klein maar heel fijn gezondheidsbommetje, maar wat is er zo gezond aan een kiwi? In dit artikel vertel ik hier graag meer over. Ik weet zeker dat het je stimuleert om vaker een kiwi te eten. Maar ook bespreek ik, eerlijk is eerlijk, een paar nadelen van de kiwi. Kiwi’s hebben een hoog voedingsgehalte.…lees verder
Is eenzaamheid de reden van mijn ongezonde eetpatroon?
Eenzaamheid kan de motivatie om goed te eten verminderen. Maar juist het consumeren van voedzame voedingsmiddelen kan helpen om het lichaam en geest te voeden, waardoor een persoon zich beter kan voelen en meer energie heeft om sociale contacten aan te gaan en te onderhouden. Het is belangrijk om te weten, dat hoewel voeding een…lees verder
Wat de traditionele Chinese voedingsleer mij aan gezondheidsvoordelen opleverde!
Voor een aantal gezondheidsklachten ben ik naar een acupuncturist gegaan. Door hem maakte ik voor het eerst kennis met de Chinese voedingsleer. Hij gaf aan dat de traditionele Chinese voedingsleer (TCV) me kon helpen met mijn prikkelbare darm en vermoeidheidsklachten. Omdat ik inderdaad door een paar aanpassingen al verbeteringen merkte, ben ik me verder gaan…lees verder
Hoe gezond zijn maiskolven?
Mensen eten graag maïskolven om verschillende redenen, waaronder smaak, textuur en het plezier van het eten ervan. Hier zijn enkele redenen waarom maïskolven populair zijn: 1. Door de smaak Maïskolven hebben een zoete en hartige smaak die veel mensen lekker vinden. De natuurlijke suikers in de maïskorrels komen tot hun recht wanneer de maïs wordt…lees verder
5 x gezonde alternatieve ingrediënten voor het bakken
Bakken is een super leuke bezigheid en ook nog eens heel erg lekker! Ben jij een echte bakfanaat maar zou je graag wat gezonder willen bakken, bijvoorbeeld met wat minder suiker en verzadigde vetten, overweeg dan eens om met alternatieve bak ingrediënten aan de slag te gaan. Zo zijn er voor veel ongezonde ingrediënten goede…lees verder
Hoe gezond zijn augurken?
Augurken zijn in principe gezond, maar hun gezondheidsvoordelen hangen wel af van verschillende factoren, zoals hoe ze worden bereid. Zo is het goed om te weten dat de zoet-zure augurk wat suiker bevat, maar de zure augurken niet. Ook bevatten de meeste augurken een klein gehalte aan zout. Voedingsstoffen in augurken Augurken bevatten verschillende gezonde…lees verder
Muntbladeren? Daar doe je meer mee dan alleen muntthee maken!
Verse muntthee is heel populair en in de meeste restaurants kun je nu ook wel een verse muntthee bestellen. Dat is niet voor niets. Het is niet alleen lekker, het is ook goed voor je. Net na het eten, kalmeert het bijvoorbeeld je maag en zorgt voor een frissere adem. Thuis hebben mensen ook steeds…lees verder
Welke groentesoorten stimuleren de vetverbranding?
Groenten eten is natuurlijk altijd goed als je wilt afvallen. Maar zijn er groentesoorten die het afvallen een extra zetje geven? Ja, er zijn bepaalde groenten die inderdaad de vetverbranding stimuleren. Welke dat zijn, ga ik in dit artikel vertellen. Groenten eten en afvallen Ten eerste is het goed om te beseffen dat alleen een…lees verder
Ontmaskering van Superfoods: Waarom ze geen wondermiddel zijn, maar nog steeds geweldig
De term “superfoods” werd voor het eerst populair in de jaren 1990 en het begin van de 21e eeuw. Het werd gebruikt om voedingsmiddelen te beschrijven die bijzonder rijk waren aan voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen boden. Hoewel de term “superfoods” misschien nieuw lijkt, zijn de voedingsmiddelen die onder deze categorie vallen al eeuwenlang bekend om hun…lees verder
Voeding met veel magnesium
Als het gaat om je gezondheid, speelt voeding een cruciale rol vanwege de noodzakelijke voedingsstoffen in gezonde voeding. Een essentieel mineraal dat van onschatbare waarde is voor onze gezondheid, is magnesium. Je lichaam heeft altijd voldoende magnesium nodig, om zo goed te kunnen functioneren. In dit artikel vertel ik meer over magnesium en welke voeding…lees verder
Hoe gezond zijn linzen?
Nog lang niet iedereen gebruikt linzen met regelmaat in de keuken. Toch is dat wel het overwegen waard, want linzen zijn heel voedzaam, linzen zijn gezond en linzen zijn veelzijdig te gebruiken. In dit artikel beantwoord ik de volgende vragen over linzen: Wat zijn linzen? Welke soorten linzen zijn er? Wat is de voedingswaarde van…lees verder
Zijn Granny Smith appels gezonder dan andere appels?
Granny Smith appels vallen al snel op vanwege hun felgroene kleur. Bij andere appelsoorten kan het nog wel eens zijn dat je geen idee hebt om welke appelsoort het gaat. Ik vind de Granny Smith appel het allerlekkerst. Maar dan moet hij wel nog helemaal groen zijn en lekker zuur. Wordt de Granny Smith een…lees verder
pagina 6 van 26
