Een lekker vegan broodje, daar kun je me wel blij mee maken! Zoals deze sandwich met gegrilde paprika en avocado. Heel gezond en het vult erg goed. Je kunt er dan de hele middag weer tegenaan! Hieronder vind je mijn recept voor deze vegan sandwich. Ingrediënten: Dit is voor 1 sandwich, maar waarschijnlijk kun je…lees verder
Annemiek eekelder
Pastasalade met tonijn
Heb je zin een goedvullende, maar makkelijke maaltijd? Dan is deze koude pastasalade met tonijn en groenten echt een goede en gezonde keuze. Je kunt deze salade als lunch of avondmaaltijd eten en eventueel ook meenemen naar je werk. Ingrediënten: (voor twee personen) 150 gram spelt of volkoren penne 75 gram broccoli 120 gram komkommer…lees verder
Zelf een gezonde eiersalade maken
Zelf een gezonde eiersalade maken is veel lekkerder en gezonder dan de kant-en-klare eiersalades. En ook heel makkelijk! Hieronder vind je het recept. Ingrediënten: 5 biologische eieren 1 ui 2 el mayonaise (belze majoneis) 1 kleine augurk 1 theelepel bio bieslook 1 theelepel tijm 1 theelepel dille 1 theelepel paprikapoeder eventueel extra toe te voegen:…lees verder
Recept voor komkommernoodles
Maak eens een salade met alleen komkommer. Of eigenlijk, dit zijn komkommernoodles! Met deze ingrediënten is het allesbehalve saai. Heerlijk bij de lunch tijdens warme dagen. En komkommers zijn gezond, kon je laatst in onze blog lezen! Voor dit recept heb je een spiraalsnijder nodig. Sowieso een handig apparaatje om heerlijke gezonde maaltijden mee te…lees verder
Recept voor een stevig pittenbrood
Zoals jullie weten is het heel gezond om noten en zaden te eten. Oké, niet teveel, want het heeft ook de nodige calorieën, maar het is zeker een heel gezond en verantwoord tussendoortje. En als je zo’n stevig pittenbrood maakt om uit te delen, dan weet je zeker dat je succes hebt! Ook heerlijk om…lees verder
Recept voor carobe kokos bonbons
Carobe is een gezond alternatief voor chocolade en cacao. Ik experimenteer daar wel vaker mee. Zie ook deze carobecake waarvan het recept eerder op deze site heeft gestaan. Nu heb ik carobe kokos bonbons gemaakt. En die smaken heerlijk! Dit recept is een variant op andere chocobonbons die eerder op deze site hebben gestaan. Zoals…lees verder
Recept courgettesoep met pompoenpitten
Courgettes zijn gezond! De courgette is licht verteerbaar, zit vol vezels en mineralen en bevat bovendien weinig calorieën. Deze groente is makkelijk te verwerken in vele gerechten, waaronder als soep. Daarom dit heerlijke recept voor een hele gezonde courgettesoep met pompoenpitten. Let op: Als je een courgette koopt, let er dan op dat deze een groene…lees verder
Recept groentebouillon met verse ingrediënten
Zelfgemaakte groentebouillon is een geweldige basis voor soepen, stoofschotels en vele andere gerechten. Het is niet alleen gezond, maar ook gemakkelijk te maken en een perfecte manier om restjes groenten op te gebruiken. Hieronder vind je een verbeterd recept voor een heerlijke groentebouillon, inclusief variaties, gebruikssuggesties en tips voor bewaren en invriezen. Ingrediënten (voor 2…lees verder
Groene kool stamppot met kidneybonen
Er zijn verschillende koolsoorten, waaronder groene kool. Dit is een gezonde groente, net zoals eigenlijk alle koolsoorten, maar waarom eigenlijk? Allereerst door de voedingswaarde die er in zit, groene kool bevat bijvoorbeeld zowel vitamine C als vitamine K. Daarnaast verminder je de kans op hart- en vaatziekten door het eten van kool. Kool vermindert ook…lees verder
Zelf gezonde cocktailsaus maken
Maak zelf een lekkere gezonde cocktailsaus. Heerlijk bij o.a. vis. Hieronder vind je mijn recept. Ingrediënten: 2 eetlepels mayonaise (belze mayo) of ongezoete mayonaise (ekoplaza) 3 theelepels ongezoete tomatenketchup (ekoplaza of home made) 1 theelepel paprikapoeder 2/3 scheutjes cayennepoeder Bereiding: Meng alle ingredienten door elkaar in een kom. Bewaar de coctailsaus in de koelkast. Eet smakelijk!
…lees verderWraps met forel, een gezond visrecept
Forel is één van de gezondste vissoorten. Goed dus om wat vaker te eten. Forel zit vol met Omega-3 en proteïnes. Het verlaagt de kans op aandoeningen aan je hart of bloedvaten. Deze vis helpt bovendien mee aan een gezond gewicht. Daarom is dit recept met vis, wraps met forel, echt een aanrader! Ingredienten: 2…lees verder
Zelf tortillawraps maken
Zelf tortillawraps maken is makkelijk en erg lekker! Hier heb ik een eenvoudig recept voor je. Ingrediënten (voor 4 tortilla’s): 300 gram speltbloem 125 ml water 1 eetlepel olijfolie Bereiding: Meng de speltbloem met het water tot een mooi gekneden deeg. Maak er een bal van en leg hem in een kom. Maak een schone…lees verder
Slanke lasagne met kalkoen en mozzarella
Maak zelf een heerlijke lasagne met kalkoenfilet. Dit is veel minder vet dan als je gehakt gebruikt. En bovendien gebruik je geen pakjes en zakjes, maar allemaal verse ingrediënten. Hoe maak je deze slanke lasagne? (voor 2 personen) Ingredienten: 300 g kalkoendijfilet 2 uien 1 teentje knoflook 4 eetlepels gezeefde tomaten 130 gram rode paprika…lees verder
Recept gezonde carobecake zonder suiker
Carobe is een vervanger voor cacao. Het is alleen een stuk zoeter en daarom ideaal voor mensen die pure cacao soms wat bitter vinden. Carobe is bovendien minder vet. Carobe zijn de vermalen peulen van de johannesbroodboom. Van carobe is bekend dat het de spijsvertering bevordert. Carobe bevat veel mineralen en proteïnen. Een goede keuze…lees verder
Zelf een bietensmoothie met vijgen maken
Bieten zijn erg gezond. Het werkt goed tegen een hoge bloeddruk. En tegen ontstekingen. Bieten bevatten veel foliumzuur en een aantal goede mineralen zoals ijzer en koper. Bieten vullen goed door de vele vezels en eiwitten. En weet je dat bieten ook goed zijn voor je uithoudingsvermogen? Kortom, maak eens wat vaker een bietensapje, zoals…lees verder
Amandelmelk zelf maken
Amandelmelk is gezond en lekker! Je kunt het bijvoorbeeld goed in smoothies of eiwitshakes gebruiken. In kant-en-klare amandelmelk kunnen allerlei toevoegingen zitten, maar weet je dat je amandelmelk ook goed zelf kunt maken? Zelfgemaakte amandelmelk zit vol met vezels en bevat o.a. veel vitamine B en E, calcium, magnesium en antioxidanten. Goed voor je gezondheid dus!…lees verder
Een gezonde high tea organiseren
Onlangs zijn wij verhuisd en als dank voor alle toppers die hebben geholpen, heb ik voor alle dames een high tea georganiseerd. Ik vond het leuker om een gezellige middag samen te hebben dan een bon/cadeau te geven als dank, en natuurlijk vind ik het ook onwijs leuk om in de keuken lekkere dingen te…lees verder
Zelf kruidenboter maken, een gezond recept!
Vaak haal je voor het gemak kruidenboter bij de supermarkt. Maar weet dat zelf kruidenboter maken eigenlijk heel eenvoudig is? Daarnaast is het gezonder en smaakt de verse kruidenboter veel beter. Er zitten in ieder geval geen smaakversterkers in! Wat heb je nodig? 75 g ongezouten roomboter 2 takjes bieslook 2 takjes peterselie 2 takjes oregano…lees verder
Maaltijdsalade met garnalen en vijgen
In onze nieuwe woning ben ik weer enthousiast verder gegaan met het bedenken van nieuwe recepten. Zoals deze gezonde maaltijdsalade met garnalen. Erg lekker en zeer voedzaam! Ingrediënten: (voor 1 persoon) 100 g ijsbergsla klein stukje komkommer een halve avocado 10 g lente ui 4 zongedroogde tomaten (home made) 30 g feta kaas (ongeveer) 10 gepelde…lees verder
Recept knoflook-kokossoep
In deze tijd van het jaar zijn veel mensen flink verkouden of ziek, dan kun je wel een stevige soep gebruiken. Wat dacht je van deze knoflook-kokossoep? Knoflook is een natuurlijk geneesmiddel, dat onder andere de weerstand vergroot en virussen bestrijdt. Hier vind je meer info over de gezondheidsvoordelen van knoflook. Ook kokosmelk is ontstekingsremmend en…lees verder
Recept voor zelfgemaakte zongedroogde tomaten
Wist je dat je zongedroogde tomaten heel makkelijk zelf kunt maken? Zelfgemaakt zijn ze lekkerder en gezonder dan de zongedroogde tomaten uit de supermarkt. Je eet ze bijvoorbeeld bij de salade, bij de pasta, op je brood of bij de borrel. Wat heb je nodig? 500 g tros tomaten 1 teentje knoflook 4 takjes verse tijm 2 takje…lees verder
Perzisch kookboek, inspirerende verhalen en recepten uit de Perzische Keuken
Ik kreeg een onwijs leuk boek toegestuurd over ‘De Perzische keuken’. Een bijzonder en inspirerend kookboek over het koken in de Iraanse/Perzische keuken. Het boek staat vol met bijzondere verhalen en recepten uit Iran. De visie van de auteur is om ons een kijkje te laten nemen in haar keuken en in de Iraanse cultuur.…lees verder
Recept voor een gezonde Pompoen-Cheese-Cake
De foto zegt genoeg toch? Een heerlijke pompoen-cheese-cake (taart!). Erg lekker en een gezonde keuze! Hoe maak je deze pompoen-cheese-cake? Ingrediënten voor de bodem: 30 g havermeel (vermalen havermout) 2 dadels 2 el amandelmelk (home made) 10 g blanke amandelen 1 el kaneel 1 tl baking soda Bereiding van de bodem: Verwarm de oven…lees verder
Zelf gezonde vissticks maken. Recept Home Made Vissticks
Vis eten is erg gezond en veel mensen doen dit toch eigenlijk te weinig… Een reden om weer eens een visrecept te posten dat het hele gezin lekker zal vinden. Vanessa heeft een soortgelijk visrecept ook al een keer gemaakt en dit is weer een andere variant. Ingrediënten: 100 g havermout 2 stukken koolvis 2 tl dille…lees verder
Recept Broodje Wortel-Quinoa-Burger
Trek in een lekker broodje burger? Dan is dit een gezond alternatief, een burger met quinoa en wortel. Echt een heerlijk vegetarisch recept! Ingrediënten voor 2 dikkere of 4 platte quinoa-burgers: 100 g quinoa 3 wortels 2 el maïsmeel 1 tl kippenbouillon 1 teentje knoflook 1 takje peterselie 20 g bosui 1 el olijfolie volkoren boterham…lees verder
