Met de koude wintermaanden die eraan zitten te komen en de vele koude winden die waaien in de herfst is het wel lekker om een warme, goed vullende maaltijd op tafel te zetten. Dat wil je ongetwijfeld ook nog zo gezond mogelijk doen, want je wilt natuurlijk goed voor jezelf zorgen. En dat niet alleen,…lees verder
vegetarisch
De belangrijkste mythes over een vegetarisch dieet
Mensen kiezen er om verschillende redenen voor om geen vlees meer te eten. Sommigen geloven dat het hun hartgezondheid kan verbeteren. Sommigen denken dat het goedkoper zal zijn. Anderen willen dieren helpen redden en hun ecologische voetafdruk verkleinen. En sommigen hebben hun eigen mix van persoonlijke redenen om over te schakelen op een vegetarische leefstijl.…lees verder
Een vegetarische zalm bakken. Gezond recept met salade!
In de Foodybox, een box die ik vier keer per jaar krijg met producten om te proberen, zat een pakketje met vegetarische zalm van Vivera. Altijd leuk om daarmee te gaan experimenteren. En een salade is lekker makkelijk en lekker en gezond, Dus de combinatie zalm en salade was snel gemaakt voor onze lunch. De…lees verder
Recept voor een Vega Vissalade
Laatst konden Jenny en ik vegetarisch broodbeleg testen van BonMush. Dat is broodbeleg gemaakt van oesterzwammen. Een geinig alternatief en we vonden het beiden ook erg lekker! Aangezien ik niet zoveel brood eet en ik toch nog wel wilde genieten van dit vega broodbeleg, heb ik een vissalade met de BonMush Veggie Sea Salad gemaakt.…lees verder
Recept Courgette Carpaccio met Walnoten en Geitenkaas
Als je op vakantie bent in de streek van de walnoten (Dordogne – Frankrijk), dan kun je deze natuurlijk niet alleen daar laten. Met een flinke zak walnoten en flesje walnotenolie gingen we naar huis. Deze walnoten zijn echt een stuk lekkerder dan als je ze hier koopt, want ze zijn veel verser. Daardoor zijn…lees verder
Gezond recept | Vegetarische stroganoff met spinazie
Meer groenten eten is echt goed voor ons. En daarbij vind ik het belangrijk dat vegetarische gerechten niet alleen goed voor ons zijn, maar ook voor onze planeet. Vandaar dat wij thuis vaak vegetarisch eten. Wij zijn geen 100% vegetariërs, maar we eten wel heel bewust veel minder vlees. Hieronder deel ik ook graag een…lees verder
Duurzaam eten
Een stukje vlees eten doen we regelmatig, bij voorkeur van de lokale scharrelslager. Dat is enerzijds goed voor de dieren, maar ook voor deze lokale ondernemer. Heb ik even geen tijd om hier heen te gaan, dan kies ik voor de biologische varianten uit de supermarkt. Hopend dat dit de beste keuze is. Wij eten…lees verder
Vegetarische wrap met pulled oats
Een lekker, makkelijk en vegetarisch recept maak je snel met de Pulled Oats van Gold&Green. In de Foodybox van juli vonden we deze lekkere 100% plantaardige maaltijd. De Pulled Oats kun je o.a. bij de Plus supermarkt kopen en zit boordevol eiwit en ijzer. Een prima keuze dus als je geen of minder vlees eet.…lees verder
Wraps met vegetarische wokstukjes
Een makkelijke maaltijd, daar houden we van. Gevarieerd eten ook! Ik kwam een vegetarisch recept tegen in de Allerhande en dacht dat lijkt me heerlijk. Wraps met vegetarische wokstukjes. Natuurlijk net even anders gemaakt, ik zou mezelf niet zijn. We hebben er van genoten… Je kunt de vegetarische wokstukjes natuurlijk ook vervangen door kip. Ingrediënten…lees verder
Vegan en/of Vegetarische Restaurants in Nederland
Hieronder vind je een lijst met volledige vegan en/of vegetarische restaurants in Nederland. Er zijn in Nederland gelukkig steeds meer restaurants waar vegetarische gerechten op het menu staan. Maar soms zijn het maar een paar gerechtjes waar je uit kunt kiezen en is er niet veel variatie. Tegenwoordig is er veel meer aandacht voor vegan…lees verder
Rode linzensoep met Turkse twist, vegan recept
In het bowlfood boek van de Lonely Planet vond ik een vegan recept voor een Turkse linzensoep, genaamd ezogelin çorbasi. In Turkije wordt dit vaak in de ochtend voor het ontbijt gegeten. Ik heb het voor het diner klaargemaakt, met naanbrood. De lekkere versie pide (Turks brood) had ik niet voorhanden. Dat weer een andere…lees verder
6 voedingsmiddelen die je als vegan zou moeten eten (en waarom)!
Een trend op gebied van voeding de laatste jaren is het volgen van een veganistisch dieet. Oftewel: een dieet waar geen plek is voor dierlijke producten. Dus geen vlees en vis, maar ook geen zuivel en eieren. Daarnaast vermijden veganisten dus echt aller van dierlijke oorsprong zoals dierlijke E-nummers, aroma’s van dierlijke oorsprong en bijvoorbeeld…lees verder
Vegetarisch kookboek van Jamie Oliver, VEG
Ik keek er al naar uit, het nieuwe vegetarische kookboek van Jamie. Zijn eerdere boeken zijn al favoriete boeken van mij en staan in mijn keuken om vaak te pakken. Door onze website heb ik natuurlijk een hoop kookboeken in huis en niet alles past in mijn keuken. Dit nieuwe boek komt er zeker bij.…lees verder
Nieuw plantaardig kookboek van Deliciously Ella
Wil jij nou ook starten met vegetarisch en veganistisch koken? En weet je niet waar je moet beginnen? Dit nieuwste Plantaardige Kookboek van Deliciously Ella, bevat wel 100 makkelijke vegan recepten die je kunt gebruiken om iedere dag superlekker te eten. Natuurlijk is dit plantaardige kookboek ook een prima inspiratiebron voor mensen die al langer…lees verder
Samen Vega leuker dan alleen!
Veganistisch zijn is al lang niet meer bijzonder in ons nuchtere kleine landje. Volgens het Sociaal en Cultureel Planbureau waren er in 2016, 70 duizend veganisten in Nederland, in 2018 was dit aantal volgens de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) al gegroeid tot ruim 110 duizend. De vega-minded lifestyle heeft dus aan populariteit gewonnen en…lees verder
Oranjesoep van paprika en tomaten
Koningsdag betekent vaak heel veel ongezonds op straat eten en misschien net even een glaasje te veel drinken. Of de avond ervoor natuurlijk. Een paar keer per jaar is het natuurlijk niet erg om een beetje minder op te letten. Het is dan wel fijn dat er thuis een heerlijke pan gezonde soep klaar staat,…lees verder
Pesto van rucola met walnoten, lekker op een cracker met geitenkaas
Meer groente eten kan ook heel makkelijk op je boterham of cracker. Deze cracker die ik ga eten, is gemaakt van kikkererwten. Deze vinden wij thuis een heerlijk alternatief voor een (tarwe)boterham. De smaak is vergelijkbaar met zo’n witte luchtige cracker, alleen vult deze veel beter en heeft meer voedingswaarde. Vandaag heb ik als beleg…lees verder
Week zonder vlees, kun jij het?
Vandaag begint de Nationale Week zonder Vlees. Van 11 maart t/m 17 maart is er een week veel aandacht voor het eten van minder (of geen) vlees. Er is in de media volop aandacht voor deze week, waarschijnlijk heb je er al iets van gezien. Bijzonder is dat het initiatief voor deze week uitgaat van…lees verder
Easy Vegan 2 – nieuwe vegan recepten uit de hele wereld
Het eerste boek van Easy Vegan was echt een succes en Sanne van Living the Green Life gaat door! Dit keer hebben ze leuke rondreis over de hele wereld gemaakt en overal heerlijke vegan recepten opgezocht. Het is een inspiratie boek voor echt nieuwe vegan recepten. Vegan recepten uit verschillende landen Sanne heeft de volgende…lees verder
Een feestelijk Vegan menu met Kerst
Nanneke Schreurs en José van Riele hebben samen weer een fijn kookboek uitgebracht. Ik ben groot fan van hun recepten! En Nanneke is echt een hele leuke dame, dat heb ik ervaren toen ik haar ging interviewen. Zie mijn interview met Nanneke. Nu heeft ze samen met José een heel speciaal kookboek uitgebracht – allemaal…lees verder
Feestelijk gezond recept, gegrilde auberginedip
Vorige week heb ik zelf Baba Ganoush gemaakt, of te wel een gegrilde, feestelijke auberginedip! Het is makkelijk te makken, alleen heb je wel even de tijd nodig om je aubergine te grillen. Dat heb ik heel simpel gedaan tijdens het bereiden van een gegrilde aubergine maaltijd 😉 Ingrediënten 1 aubergine 2 tl. Curry Madras…lees verder
Makkelijke pittige Thaise curry met kikkererwten
Als onze dochter niet thuis eet, dan gaan we graag voor een lekkere pittige Thaise curry. Het is voor kinderen (en sommige volwassenen) vaak iets te scherp. Laatst zat er een ambachtelijke curry pasta in de Foodybox, die ik af en toe krijg om producten te testen. Samen met de CuliQueen puntpaprika’s (ook uit het…lees verder
Feestelijke vegetarische recepten
In het nieuwe vegetarische kookboek Vega Feest van Nina Olsson vind je talloze heerlijke recepten die heel geschikt zijn voor een feestje. Of je nu wel of niet vegetarisch bent! Over Vega Feest Dit mooie boek met harde kaft en vele grote kleurrijke foto’s (met prachtige sfeer) is een mooi inspiratiekookboek. Ook als niet vegetariër…lees verder
Gebakken rijst met Falafel (vegan)
Mijn gerechten zijn allemaal vegetarisch en de meeste zijn helemaal plantaardig en dus veganistisch. Ik ben al in 60 landen geweest en haal veel inspiratie voor mijn gerechten uit het reizen. Zo ontdekte ik falafel in Israël en merkte hoe ze in Azië de rijst vaak nog even meebakken. Dat bracht mij op het idee voor…lees verder
Kookboek met heel veel vegetarische recepten van Anna Jones
Anna Jones werkte samen met Jamie Oliver, maar ook met bekende koks als Antonio Carluccio, Sophie Dahl en Yotam Ottolenghi. Zij heeft zich echter gespecialiseerd in vegetarische recepten die eigenlijk iedereen wel lekker vindt. Het boek Anna Jones, Vegetarisch het jaar door, is een lijvig boek (hardcover en 474 pagina’s) dat echt boordevol heerlijke recepten…lees verder
