Trek in een lekker, maar gezond zoet tussendoortje? Dan is deze chocolade met gepofte rijst echt een heerlijk recept. Ik heb een basis gemaakt, maar je kunt zelf natuurlijk experimenteren met allerlei ingrediënten. Veel bakplezier! Ingrediënten rijstwafel (liefst biologisch, zoals van Zonnatura) 6 gedroogde aardbeien 5 g walnoten 5 g bruine amandelen 100 g pure…lees verder
Tussendoortjes
Chocoladetaart met frambozen
We hebben een gezonde(re) variant gemaakt van deze ‘guilty pleasure’. We hebben zoveel mogelijk gezonde ingrediënten gebruikt, maar taart blijft natuurlijk taart. Maar het is zeker genieten! Slechts zes ingrediënten en eenvoudig te bereiden! Ingrediënten 200 gram pure chocolade 200 gram ongezouten roomboter 300 gram palmsuiker 6 eieren 100 gram speltbloem 150 gram frambozen Lees hier…lees verder
Gezond hapje met witlof – witlofbootjes
Laatst heb ik tijdens een kookworkshop kennis gemaakt met een leuk tapas gerechtje, witlofbootjes. Heel goed te maken voor een feestje. Het ziet er leuk uit en is heel gezond. Ook natuurlijk leuk voor thuis op zondagmiddag als gezond tussendoortje. Excuses voor de foto, die is niet scherp. Maar ik wilde dit eenvoudige en aparte…lees verder
Chocolademousse van Aquafaba, zonder eiwitten!
Er is weer fantastisch nieuws voor ons foodies! De nieuwste hype onder de veganisten en mensen met een eiwitten-intolerantie. De reden waarom ik een luchtsprongetje maak: aquafaba! Aquafaba Aquafaba is het sap dat uit een doosje kikkererwten of bonen komt. En waarom is dit zo revolutionair, hoor ik je denken? Wel, je kan het net zoals…lees verder
Recept glutenvrije Teff koekjes
Dit is een heerlijk en erg makkelijk recept voor glutenvrije koekjes. Je maakt dit met Teff meel. Teff is een gras- graansoort die voorkomt in Ethiopië en Eritrea. Daar gebruiken ze het al heel lang als voedingsbron en is sinds 2001 verkrijgbaar in Nederland. Het voordeel van teff is dat het gezonder is dan tarwe…lees verder
Havermout chocolade repen
Vandaag weer eens een recept voor een heerlijk gezond tussendoortje! Deze havermout-chocolade-repen kun je op een vrije zondagochtend maken en zo heb je genoeg gezonde tussendoortjes voor de hele week. Heel erg handig en lekker! Ingrediënten: 10 eetlepels pindakaas. 5 eetlepels honing 5 eetlepels kokosolie 150 gr pure chocola minimaal 72% 20 eetlepels havermout 10 eetlepels kokosrasp 1…lees verder
6 tips voor hartige snacks
Wij houden er van om in het weekend aan het eind van de middag te genieten van een borrel. Niet de sterke drank, maar een lekker glas wijn met een hapje er bij. Soms vind ik het lekker om iets te maken, maar het kan ook zijn dat ik kies voor makkelijk snacken uit de…lees verder
Suikervrije gevulde speculaas
Meedoen met alle gezelligheid rond Sinterklaas, maar wel op gezonde wijze? Probeer dan dit suikervrije en glutenvrije recept van gevuld speculaas. Let op de voorbereiding (het wellen van de amandelen) duurt ongeveer 10 uur. Ingrediënten voor 4 personen 125 gram gewelde blanke amandelen (niet gebrand en zonder zout) 225 gram cashewnoten (niet gebrand en zonder zout)…lees verder
Recept marsepein zonder suiker
Zelf marsepeinbolletjes maken is prima te doen. En dit is suikervrije marsepein, dus iedereen kan er lekker van snoepen. Ook voor kinderen leuk om te maken. Je kunt zelf wat voorwerk doen, zodat zij het leukste deel kunnen doen. De amandelen fijn malen is natuurlijk wel even een klusje. Met een goede keukenmachine of hakmolen zal het…lees verder
Traktatie van vijgenblokjes met cashew en kokos.
Ik hou van bakken, eigenlijk kom ik regelmatig uren te kort op een dag (kleine kinderen, eigen bedrijf, afspraken) en wat extra tijd zou heel fijn zijn zodat ik wat meer in de keuken kan staan. En als je dan gewezen wordt op een heerlijk recept maar geen tijd hebt om het te maken ben…lees verder
Ma’s Avocadotaart
Ma’s special, de avocadotaart. Halleluja, wat is ie lekker. Geniet van het beste wat de avocado je te bieden heeft. Maar laten we eerst even kijken naar wat er eigenlijk in deze taart gaat. Is ie wel gezond? Avocadotaart gezond? Wist je dat avocado’s eigenlijk vruchten zijn? Kenmerkend voor avocado’s is dat het hele vette…lees verder
Supersnel en superlekker – Bananenbrood met kaneel en chocola
Dit is een superrecept als je snel een lekkere zoete traktatie wil maken. Dit bananenbrood met kaneel en chocolade staat binnen 20 minuten in de oven en is lekker zoet en zacht. Het is echt zó klaar: ik kon het vanochtend nog snel maken voordat ik naar m’n werk ging, om tijdens de koffiepauze te kunnen trakteren. Ik…lees verder
Suikervrije kokosballetjes met sesamzaad
Gezond bakken, kan dat? Ja natuurlijk wel, ‘gezond’ is een relatief begrip. Het is namelijk ook heel gezond om te genieten van lekkere dingen, maar dan wel verantwoord. Dus zonder geraffineerde suikers, met volwaardige producten en bij voorkeur biologisch. Het voordeel van zelf bakken is dat je weet wat er in het baksel gaat en…lees verder
Nori wraps met wortel-kiemen-posteleinsalade
Sushi is vandaag de dag echt een trend! Je kunt het krijgen in veel winkels en restaurants. Sushi bestaat deels uit norivellen en daarmee kan je ook andere lekkere recepten maken. Zo hebben wij een recept voor je gevonden: Nori wraps met wortel-kiemen-posteleinsalade. De ingrediënten (2 personen): Salade: Paar stengels bleekselderij Paar geraspte wortels Bosje…lees verder
Zelf chocolade maken
Chocolade, iets wat de meeste mensen erg lekker vinden, maar helaas niet zo gezond is. Via onze Facebook pagina, kregen wij een recept van Arienne om zelf chocolade te maken. Arienne bedankt! Het ene recept is om superfood chocolade te maken en de andere is voor witte chocolade. Gezonde chocolade klinkt ons goed in de oren, echt een reden…lees verder
Apart borrelhapje
Bij een verjaardag of barbecue heeft iedereen vaak trek en staat niet alles gelijk op tafel. Ik ben op zoek gegaan naar een leuk feestelijk makkelijk hapje. Ik vond dit aparte borrelhapje. Ik vond het er erg leuk uit zien. Succes verzekerd! Je kent de Italiaanse versie van een broodstengel met parmaham natuurlijk wel. Deze is…lees verder
Makkelijke repen met havermout en pindakaas
We werden benaderd door Lucas via onze Facebook pagina. Hij was zo enthousiast over zijn recept voor makkelijke repen met havermout en pindakaas. In zijn blog (red: niet meer actief) kun je lezen dat hij het als tussendoortje eet, maar volgens mij ook goed als ontbijt. Ingrediënten voor 8 repen 1 eetlepel kokosolie (+ om…lees verder
Veganistische koekjes met havermout en chocolade
Veganistisch koken en bakken, het leek me altijd wat eenzijdig, saai en moeilijk. Ik hou wel van een stukje (uiteraard biologisch) vlees en mijn wekelijkse haring sla ik liever niet af, om maar niet te beginnen over ei, honing en leren schoenen of tassen… Daarnaast vind ik het belangrijk om wel op een gevarieerde manier…lees verder
Gezonde vaderdagrecepten
We kregen een leuk recept toegestuurd, waar je vandaag nog met je kind mee aan de slag kunt gaan. Gezonde vaderdagrecepten. Daar zijn we blij mee! Ieder jaar geven we vaders kilo’s snoep en koekjes vol suiker voor Vaderdag cadeau. Lief bedoeld, maar niet erg gezond. Hoe kun je je vader iets lekkers, maar gezonds…lees verder
Suikervrije honing-walnoten cake
Een van onze enthousiaste lezers stuurde ons een recept toe van een heerlijke cake. We hebben het nog niet geprobeerd, maar dat gaan we zeker doen! Het ziet er erg lekker uit, vind je niet? Ingrediënten 250 ml vloeibare biologische koud geslingerde honing 120 gram ongezouten zachte boter 2 geklutste eieren 300 gram speltmeel 2,5…lees verder
Spinaziesalade met gegrilde paprika
Gegrilde paprika’s zijn altijd lekker. Helemaal in deze spinaziesalade met gegrilde paprika van Irene. Ga jij het proberen? Ingrediënten 4 paprika’s 4 volle handen spinazie 4 tomaten 250 gram feta sap van 1 citroen 5 eetlepels olijfolie 2 eetlepels balsamicoazijn 2 theelepels honing 1 theelepel tijm zout, peper Bereiding Verwarm de grill voor op 225…lees verder
Gezonde taart met peer, pruim en chocola
We hebben weer een heerlijk recept voor de bakkers onder ons. Irene is aan de slag gegaan met een heerlijke taart met peer, pruim en chocolade. Met gezonde natuurlijke producten en pure chocolade. Als dat niet goed klinkt? Lees hoe zij dit maakt: Makkelijk, gezond taart recept! Ingrediënten voor het deeg 250 gr bloem 125…lees verder
Gezonde koekjes met rozemarijn
Ik vind het vaak leuk om iets nieuws te proberen. Nu zag ik een recept voor een minder gezonde variant. Die heb ik als basis genomen voor mijn gezonde koekjes met rozemarijn. Erg lekker al zeg ik het zelf. Omdat er geen conserveringsmiddelen in zitten, is de bewaartijd kort. Dus hebben we er ook van…lees verder
Wortelkoekjes
Wortelcake kennen we allemaal, maar wortelkoekjes? Irene heeft een spannend recept uit gewerkt: wortelkoekjes met komkommerdressing. Meestal is wortelcake gemaakt met speculaaskruiden en daardoor heel zoet. Deze koekjes hebben een lekkere bite door de munt. Ingrediënten wortelkoekjes 3 middelgrote wortels 125 gram volkorenmeel 2 eieren verse munt kleine rode ui zout, peper Ingrediënten komkommerdressing 1/2 geschilde…lees verder
Simpele verse tomatensoep (om mee te nemen)
Tomatensoep kun je in heel veel verschillende variaties maken. Het is een heerlijke soep als lunch (op het werk) of voorgerecht. Of voor de makkelijke zaterdag. Deze simpele verse tomatensoep kun je in een kwartier op tafel zetten en genieten van alle vitamines en mineralen van de verse tomaten. Veel kinderen zijn gek op deze gezonde…lees verder
pagina 6 van 9
