De keuken is het hart van een woning, hier koken, eten we en zijn we samen met familie en vrienden. De stijl van je keuken bepaalt dan ook de sfeer en uitstraling van de ruimte. Koken in een keuken die bij je past en waar je je thuis voelt is extra leuk. Ben je op…lees verder
koken
Hoe behoud je de voedingswaarde in voeding tijdens het koken?
De manier waarop we ons eten bereiden, bewaren, en zelfs hoe we het selecteren en transporteren, kan een aanzienlijke impact hebben op de voedingswaarde. Zo kan meer dan de helft van de vitamines in ons voedsel verloren gaan tijdens het kookproces! Wij benadrukken graag het belang van bewuste voedselbereiding en delen graag acht tips voor…lees verder
Waarom is zelf koken gezonder dan in restaurants eten?
Heb je je ooit afgevraagd waarom zelfgemaakt eten vaak als gezonder wordt beschouwd dan maaltijden die je in restaurants kunt bestellen? Vooral in een tijdperk waarin uit eten gaan en afhaalmaaltijden zo populair zijn geworden, is dit relevanter dan ooit. In dit artikel leg ik daarom de voordelen van zelf gekookte maaltijden uit en beantwoord…lees verder
De ultieme gids voor het kiezen van de perfecte pannenset
Houd je ervan om te koken? Dan zijn goede pannen natuurlijk onmisbaar in de keuken. Als je een nieuwe pannenset koopt, haal je in één keer verschillende kookpannen in huis. Maar hoe kies je de perfecte pannenset voor jezelf? Wil je kookpannen in huis halen waar je jarenlang plezier van hebt, dan is het belangrijk…lees verder
Een koekenpan die goed voor je gezondheid is
Aangezien pannen een essentieel hulpmiddel zijn bij het koken, is het belangrijk om te weten dat bepaalde pannen ongezonde eigenschappen hebben. Denk dan met name aan de bodem. Anti-aanbaklagen kunnen beschadigen en zo schadelijke stoffen aan het eten meegeven. Met name pannen met PFAS zijn slecht voor je gezondheid. Poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS) zijn chemische…lees verder
Wat kan je maken met rijstpapier?
Rijstpapier is gemakkelijk te gebruiken. Veel mensen denken direct aan loempia’s wanneer ze aan rijstpapier denken. Dat is ook niet zo vreemd, want de Vietnamese loempia is misschien wel één van de meest geliefde gerechten van het continent. Het is echter lang niet het enige wat je kan maken met dit product. Er is zelfs…lees verder
Andere manieren om rijst klaar te maken
Veel mensen eten graag rijst, sommige mensen maken het zelfs meerdere keren per week klaar. Er zijn dan ook oneindig veel dingen die je kunt doen met rijst. De ‘normale’ manier om het te bereiden, is om het in ruim water in een pan te koken. Maar wist je dat er ook veel andere manieren…lees verder
Pan veilig afgieten met de nieuwe BK-serie
Kokend water afgieten, het blijft een kunst. De een is er wat handiger in dan de ander. Het is niet makkelijk om het water te laten weglopen uit de pan en (bijvoorbeeld) de sperziebonen, rijst of aardappelen er wél in te houden. Daarnaast is de kans aanzienlijk dat er een keer wat kokend water ontsnapt…lees verder
Anderhalve-meter-etentjes thuis of in een restaurant
Ook al mogen de restaurants weer open vanaf 1 juni, het is nog niet zo als voor de coronacrisis… Het aantal plaatsen in de horeca is helaas nog beperkt, dus wellicht organiseer je in deze tijd ook meer gezellige etentjes thuis. Misschien heb je niet de meest professionele keukenapparatuur in huis, maar met wat liefde…lees verder
De juiste keuken maakt gezond eten nog makkelijker
Wil jij gezonder gaan eten? Zo doe je dat! De zomer komt er weer aan en dat betekent gezellige, warme avonden in de tuin of op het terras. Niets is fijner dan genieten met familie en vrienden van lekkere hapjes en een drankje. Het is echter niet de bedoeling dat je een paar kilo aankomt…lees verder
Tips voor duurzaam koken
Koken kun je ook duurzaam aanpakken. Met een paar handige tips draag je al heel goed bij aan duurzaamheid. We hebben hier een aantal tips voor je verzameld. Tips voor duurzaam koken Koken & bakken Kook zoveel mogelijk met de deksel op de pan. Neem niet een te grote pan, stem je pan af op…lees verder
Hoe krijg je studenten aan het koken?
Oké, sommige studenten doen het misschien wel graag, maar toch horen we ook vaak dat studenten nog maar weinig kennis van koken hebben. En het ook niet graag doen. En voor die groep is er nu Het Allermakkelijkste Studenten Kookboek ter Wereld. In dit recept vind je 100 recepten die je heel makkelijk in vier…lees verder
Kookboek voor kampeerders, inclusief verhalen van BN’ers
Smakelijk kamperen is een heel leuk boek om mee te nemen naar de camping. Het is een kookboek, maar er staan ook leuke verhalen over koken in van bekende Nederlanders. En ook een aantal van hun favoriete recepten op de camping dus. De BN-ers die in het boek iets vertellen over kamperen en koken op…lees verder
Een culinaire encyclopedie, leuk voor iedereen!
Myrte van Uitgeverij Fontaine noemde deze culinaire encyclopedie, Bon Appetit, haar favoriete boek. Ik vond als klein kind encyclopedieën al iets magisch (internet bestond toen nog niet…), dus ik was benieuwd naar dit boek! Nou, ik kreeg me toch een boekwerk. Dit is geen boek om in je tasje mee te nemen om op het…lees verder
Suikervrije, lactosevrije en glutenvrije feestelijke recepten
Met een moeder die coeliakie heeft en omdat ik zelf lactose-intolerant ben, viel dit boek van Alexandra Besel, Feest voor iedereen, direct op. En het zijn niet zomaar recepten. De recepten zijn allemaal geschikt voor feestjes, de feestdagen en etentjes met familie en vrienden. Van voorgerecht tot dessert, maar ook sausjes en tussendoortjes. Kookstijl aanpassen aan…lees verder
10 tips voor leuke en gezonde keukencadeautjes
We hebben nog enkele leuke ideeën voor keukencadeautjes voor jullie verzameld. Gezonde inspiratie met originele cadeautjes rond eten en drinken. Leuk om te vragen én leuk om cadeau te geven. 1. Waterkoker met verschillende temperatuurinstellingen Heet water is nooit mis! Heb je het niet nodig om een pasta snel te koken, dan heb je het…lees verder
Gezond kookboek voor kinderen! Forest Feast Kookboek voor Kids
Als natuurvoedingsdeskundige probeer ik zo gezond mogelijk te koken, vooral voor mijn kinderen, maar dat is niet altijd even gemakkelijk. Er zijn weinig gerechten die door het hele gezin lekker gevonden worden en het kan heel frustrerend zijn om, zodra het eten op tafel staat, te horen “bah lust ik niet”. Op zoek dus naar…lees verder
Gazpacho met omelet, makkelijk en snel recept
De één moet zo laat sporten en de ander zo laat. Opgroeiende kinderen sporten allemaal rond etenstijd. Herkenbaar? Zelf wil ik ook altijd op tijd eten op vrijdag, want ’s avonds op de yogamat wil ik ook niet voor de 2e keer eten. Daarom eten wij op vrijdag altijd makkelijk. Deze twee recepten laten zien dat het ook…lees verder
SuperStarters, boek vol met ontbijtrecepten. Voor veel inspiratie!
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag! Het is erg belangrijk om de dag met een gezond en goed ontbijt te beginnen. Zo voel je je goed en houd je het ook vol om gedurende de dag gezonde keuzes te maken. Je blijft echter vaak al snel hangen in altijd maar hetzelfde ontbijtje.…lees verder
10 tips om gezond te eten op de camping
Gezond eten op vakantie is niet altijd even makkelijk voor sommige onder ons. Ik vind het niet lastig, al is het wel vaak zo dat je iets makkelijker iets ongezonds eet of drinkt. Zoals een extra ijsje of een glaasje wijn :-)) Hieronder heb ik 10 praktische tips voor je uitgewerkt om gezond te eten…lees verder
Gezonde en sportieve cadeautjes voor moederdag
Moederdag is al bijna en daarom is het tijd en daarom nog wat snelle inspiratie voor sportieve en gezonde cadeautjes! Veel moeders weten namelijk niet echt wat ze moeten vragen en daarom helpen wij jou een handje. De moeders die graag gezond eten, lekker sportief zijn en/of van koken houden, zullen deze moederdagcadeautjes vast erg leuk…lees verder
Kookboek zonder vlees en vis
Het nieuwe kookboek van Estee Strooker ‘Vlees noch Vis‘ staat vol met 60 recepten zonder vlees en vis. Dat klinkt voor sommige wat ver van hun bed, maar de eerste recepten waren erg lekker. Tegenwoordig is iedereen het er wel over eens, dat vaker vegetarisch eten verstandig is. Niet alleen om je eigen lichaam maar ook…lees verder
Recept Valentijnssmoothie…
Om alvast in de Valentijn sferen te komen willen wij een heerlijke chocoladesmoothie met jullie delen! Rauwe cacao staat o.a. bekend om het opwekken van een geluksgevoel. Dit komt mede door het stofje fenethylamine, een natuurlijke stof die ervoor zorgt dat je lichaam meer endorfine aanmaakt. In de smoothie zit ook een klein beetje maca…lees verder
Nieuwste boek Wilfred Genee met gezonde recepten en tips van voetballers
Wilfred Genee en zijn vrouw Lili gaan verder met hun missie om ook de kinderen gezond te laten eten. Deze keer meer gericht op kinderen in de basisschoolleeftijd. Dit nieuwste boek van Wilfred Genee en zijn vrouw is daarom een mooi vervolg op hun eerste boek Vullen of Voeden. ‘Wedden dat het Lekker is‘, is…lees verder
Bereiden van kastanjes
De herfst is alweer aangebroken en dat betekent dat het tijd is voor kastanjes. Een echt seizoensgebonden ingrediënt! Kastanjes kun je kopen bij de groenteboer, maar nog veel fijner (en goedkoper!) is dat je de kastanjes gewoon zelf zoekt in het bos. Tijdens een leuke wandeling kun je daar gerust eventjes tijd voor vrij maken.…lees verder
