Tussen de middag eet ik in de wintermaanden graag soep. Zeker nu ik weet dat ik beter gekookte of gegrilde groente kan eten in verband met mijn darmen. Rauwe groentes en salades zijn heerlijk, maar kunnen een aanslag zijn voor mijn darmen, helaas. Rauwe groentes zijn namelijk intensiever om te verwerken voor je darmen. Dus…lees verder
Groenten en gezondheid
Meer groente eten!
We horen het overal, maar waarom zouden we meer groente gaan eten? Wat is de rol van groente en onze gezondheid? In dit dossier bundelen we allerlei groenten en vertellen we waarom deze goed zijn voor je gezondheid.
Ook delen we ervaringen van mensen, die volledig overgegaan naar een vegan-leefstijl. Bekijk ook eens onze vegan-recepten. Meer groenten eten is niet alleen goed voor ons lichaam, maar ook voor de planeet.
Geniet extra van groenten en we hopen dat je ook snapt waarom!
Hoe gezond is knolselderij?
Vanessa gebruikt graag knolselderij in de soep. Gecombineerd met andere groenten. Wij vonden het daarom tijd om eens te vertellen hoe gezond knolselderij is. Want het is niet bepaald een hippe of mooie groente, maar wel een met veel gezondheidsvoordelen én veel mogelijkheden! Je kunt bijvoorbeeld knolselderij eten ter vervanging van aardappelen. Super gezond, minder…lees verder
Hoe gezond is andijvie?
Door de andijviestamppot zijn steeds meer mensen andijvie gaan waarderen. Toen ik nog klein was aten we de andijvie met aardappelen en een gehaktbal. Ik vond het maar niks. Andijvie vond ik bitter en slijmerig. Maar later ben ik andijvie juist wel lekker gaan vinden. Ook om rauw te eten. Dat ik het nu lekkerder…lees verder
Recepten voor gezonde, slanke spreads met groenten en fruit
Iedereen die wel eens een slank product op zij of haar boterham of cracker heeft gesmeerd kent hüttenkäse wel. Een magere witte kaas, die eerder neigt naar kwark dan kaas. Lekker met avocado, zalm of een paar plakjes komkommer, peper en zout. Ook ben ik gek op groentespreads. Graag ga ik naar de Turkse groentemannen,…lees verder
Hoe gezond zijn uien?
Uien horen bij dezelfde familie als knoflook, sjalotten, prei en bieslook. Deze groenten bevatten verschillende vitamines, mineralen en krachtige plantaardige stoffen waarvan is aangetoond dat ze op veel manieren de gezondheid bevorderen. Uien zijn veelzijdig qua gebruik als smaakmaker. Uien kun je zowel rauw eten als gekookt of gebakken. De gewone gele ui én de…lees verder
Recept voor een goed vullende, romige groentesoep
Dinsdag is bij ons soepdag. Dat vinden wij handig, omdat zowel dochterlief als ik daarna nog gaan sporten. We eten liever niet al heel vroeg, maar met een flinke pan groentesoep ben je lekker flexibel. Het kan zelfs meegenomen worden. Wel vinden we het belangrijk dat de soep goed vult. Wel zo handig op een…lees verder
Recept voor een herfstsalade met gegrilde groenten
De herfstsalade is een heerlijke lauwwarme salade. Je kunt het maken op de laatste barbecue van het jaar of natuurlijk binnen in de oven. Door mijn aangepaste voedingspatroon vanwege het prikkelbare darmsyndroom, eet ik minder rauwe groente. Ik ben nu volop aan het grillen van groenten, heerlijk! Dit is echt een van mijn allerlekkerste salades,…lees verder
Hoe gezond zijn champignons?
Champignons worden best vaak gegeten, maar hoe gezond zijn champignons eigenlijk? In dit artikel laten we zien welke gezondheidsvoordelen de champignon oplevert. En natuurlijk beantwoorden we de vraag: kunnen champignons ook ongezond zijn? Champignons zijn de meest gegeten paddenstoelen. Paddenstoelen heten dan ook in Frankrijk champignons 😉 In Nederland en België eten we vaak de…lees verder
Hoe gezond zijn sperziebonen?
Sperziebonen staan in de top 10 van meest gekochte groenten. Ook in eigen moestuintjes zijn sperziebonen populair. En ze zijn niet duur. Genoeg redenen om eens in de groente Sperzieboon te duiken. Hoe gezond zijn die boontjes eigenlijk? Sperziebonen bevatten weinig calorieën en zijn vaak niet duur om te kopen. In sperziebonen vind je vooral…lees verder
Hoe gezond is prei?
Prei is een heerlijk smaakmaker door vele gerechten. Het is heerlijk in een pasta, stamppot, soep of in een roerbakgerecht. Bovendien is prei ook nog eens erg gezond. Het bevat veel voedingsstoffen en vezels en weinig calorieën. Verder bevat het donkere gedeelte van de prei de meeste vitamines en mineralen. Met het eten van een…lees verder
Wat is gezonder? De Watermeloen of de Galiameloen?
Meloenen worden veel verkocht in met name augustus en september. De meest verkochte meloensoorten zijn de watermeloen (groot, donkergroene schil en rood vruchtvlees) en de galiameloen (gele schil, lichtgroen vruchtvlees). Al wordt de Cantaloupe (gele schil, groene strepen, oranje vruchtvlees) ook veel verkocht, zeker buiten Nederland. Meloenen zijn vruchtgroentes. Eigenlijk hangen ze echt een beetje…lees verder
Hoe gezond is watermeloen?
Een heerlijke versnapering in de zomer is de watermeloen. De rode kleur ziet er gezellig uit, het is lekker zoet en sappig. Jong en oud vindt het vaak erg lekker. Je kunt het ook op allerlei manieren eten (en drinken). Onderaan dit artikel vertellen we daar meer over. Maar hoe gezond is watermeloen eigenlijk? En…lees verder
Hoe gezond zijn courgettes? 9 super goede redenen om courgette te eten!
Courgette is eigenlijk geen groente, maar een pompoenachtige, net als meloenen, uiteraard de pompoen en komkommers. Eigenlijk is het een vrucht, maar toch wordt het algemeen beschouwd als een groentesoort. De courgette is oorspronkelijk afkomstig uit Italië. Weet je dat een courgette wel 1 meter lang kan worden? Door de vroege oogst, als een courgette…lees verder
Flammkuchen recept, makkelijk en gezond!
Meer groente eten is heel erg belangrijk, dat weten we toch allemaal wel inmiddels? Maar elke dag salade is ook wat veel van het goede. Vandaar dat ik af en toe ook een lekkere Magioni pizzabodem neem voor een groentepizza of een gezonde Flammkuchen met veel groente maak. De Flammuchen maak ik ook met een…lees verder
Waarom zijn aubergines zo gezond en veelzijdig?
Er zijn nog steeds veel vragen als het gaat om aubergines. Voor veel mensen is de aubergine nog redelijk onbekend. Aubergines zijn dan wel te koop in vrijwel alle supermarkten, maar het is nog steeds een select groepje wat het koopt. Net als de courgette trouwens, maar die is wel iets populairder geworden door courgettespaghetti…lees verder
Lekkere, zoete groene smoothies met eiwitpoeder
Je ziet ze steeds vaker overal opduiken. De groene smoothies. Eerlijk is eerlijk, die groene substantie ziet er niet altijd heel smakelijk uit. Maar weet je dat ze dat wel zijn? Jong en oud vindt een groene smoothie vaak verrassend lekker. En daarbij zijn ze ook nog heel erg goed voor je! Het is altijd…lees verder
Gezonde diepvriesmaaltijden
Vind je koken na een lange werkdag ontspannend of zie je er tegenop? Ik durf wel te zeggen dat koken als ik moe ben, niet mijn hobby is. Het kwam dus goed uit dat wij een aantal gezonde diepvriesmaaltijden van Praz (voorheen MuscleMeals) mochten proberen. Nu zal je wel denken, kant-en-klaar maaltijden uit de diepvries…lees verder
Gezond recept | Vegetarische stroganoff met spinazie
Meer groenten eten is echt goed voor ons. En daarbij vind ik het belangrijk dat vegetarische gerechten niet alleen goed voor ons zijn, maar ook voor onze planeet. Vandaar dat wij thuis vaak vegetarisch eten. Wij zijn geen 100% vegetariërs, maar we eten wel heel bewust veel minder vlees. Hieronder deel ik ook graag een…lees verder
Hoe gezond is rodekool?
Rode kool uit pot, gekookte aardappelen en een bal gehakt. Zo at ik vroeger bij mijn ouders vaak rodekool. Tegenwoordig wordt rodekool op veel meer manieren gegeten, al heeft het nog steeds wel een beetje suffig imago. Laten we het dat suffige imago van rodekool eens wegnemen. Want rodekool is zo gezond, dat we dit…lees verder
Vegetarische Magionipizza met courgette en mozzarella
Eerlijk gezegd vinden wij een pizza op zijn tijd heerlijk. Maar die maak ik dan vrijwel altijd zelf. Ik doe dat graag met een groente-pizzabodem van Magioni. Dat is toch weer een betere keuze dan een klassieke pizzabodem en het hele gezin vindt het ook gewoon erg lekker! Omdat wij veel minder vlees eten, kijk…lees verder
Een lekkere rauwkostsalade maken
Ik zag dat ik deze rauwkostsalade nog niet met jullie heb gedeeld, terwijl die wel de moeite waard is! Niet alleen in de zomer, maar ook een heel gezonde lunch of bijgerecht in bijvoorbeeld het najaar. Als we een rauwkostsalade eten, voelen we ons wel een beetje een konijn, want het is wel een beetje…lees verder
8 gezondheidsvoordelen van spinazie
Spinazie is één van de meest populaire groene bladgroenten en dat is niet voor niets. De smaak doet het goed in tal van gerechten en de groente is rijk aan gezonde stoffen. Denk aan vitamines, mineralen en fytonutriënten. In deze blog vertel ik je graag over de acht gezondheidsvoordelen van spinazie. Hoe gezond is spinazie?…lees verder
Recept voor een Power Smoothie
Sinds kort ben ik weer in de smoothie modus. Iedere ochtend maak ik een verse smoothie. Ik probeer het fruit slechts een klein deel te laten zijn van de smoothie. Dat is beter voor de bloedsuikerspiegel en de insulineproductie. Ook heb ik vernomen dat juist insuline een behoorlijke invloed heeft op de hormoonhuishouding. Fruit heeft…lees verder
Deze superfoods helpen je lichaam enorm
Gojibessen, hennepzaad, cacaobonen, tarwegras. Hoewel superfoods de laatste jaren een enorme hype waren, blijkt inmiddels dat de beweerde gezondheidseffecten over het algemeen onvoldoende wetenschappelijk onderbouwd zijn. De enige manier om alle belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen, is door gevarieerd te eten. We geven tips en noemen 10 voedingsstoffen die (écht) essentieel zijn. Alle beetjes helpen…lees verder
HealthCaps, supplementen met groenten en fruit, handig!
Supplementen moeten uiteraard iets bijdragen aan je gezondheid. Dat doen deze HealthCaps zeker. Maar we vinden ze eerlijk gezegd ook gewoon erg leuk 🙂 Hoe kunnen supplementen leuk zijn? Nou vooral door de inhoud en de manier van presenteren. Hieronder zie je een doosje supplementen die je op één dag in kunt nemen. Twee per…lees verder
Welke voeding helpt tegen vocht vasthouden bij warm weer?
De één heeft er meer last van dan de ander, namelijk vocht vasthouden. Maar waarom houden we vocht vast? Vooral met het warme weer van de afgelopen dagen hebben veel mensen last van opgezwollen voeten en handen. Dit komt doordat het vocht je lichaam verlaat door bloedvaten in de lage punten in je lichaam en…lees verder
Gehaktschotel met groenten, mozzarella en blauweschimmelkaas
Kort geleden kreeg ik een zomerse Foodybox waarin ook wat verse ingrediënten zaten, zoals een rode paprika, prei en trostomaten. Allemaal Van Eigen Bodem. Het zag er zo lekker uit, ik wilde niet te lang wachten met dit eten. En omdat ik niet zo’n liefhebber ben van koken, heb ik een snelle maaltijd gemaakt met…lees verder
pagina 2 van 4
