Een heerlijk lunch gerecht. Bak er een aantal extra en ze kunnen de volgende dag mee in de broodtrommel naar school of werk. Ingrediënten voor 12 muffins 1 courgette 4 eieren 2 uitjes 75 gram geraspte kaas 1 theelepel Italiaanse kruiden zout en peper naar smaak Extra nodig: muffinvormpjes van papier of siliconen. Bereiding Verwarm…lees verder
Makreel uit de oven
Jarenlang heb ik de gezonde vis makreel laten liggen. Ik wilde wel, maar onlangs kreeg er last van. Tot ik onlangs bij een blog event een makreel kreeg. Dus ik aan de bak. Ik heb er een heerlijk ovengerecht van gemaakt, zonder dat ik er last van had. Dus dat recept deel ik graag met…lees verder
Suikervrije Speltkoekjes
Gezonde crunchy cookies gemaakt van spelt, met cranberry’s en pure chocolade. Deze suikervrije speltkoekjes zijn erg lekker! Hoe maak je suikervrije speltkoekjes? Ingrediënten voor 12 koeken: 50 gram hazelnoten, fijngemalen 100 gram speltmeel 100 gram speltvlokken 2 eieren 3 eetlepels agavesiroop 50 gram gedroogde cranberry’s 100 gram extra pure chocolade of flakes Extra nodig: bakpapier…lees verder
Begin je dag met citroenwater
Veel water drinken is goed voor je. Dat hebben we al eens eerder op onze website beschreven. Daar gaan we niet nog een keer naar kijken, maar wel naar iets wat veel mensen doen met goede resultaten. Water drinken als een van de eerste dingen van de dag. Een glas half warm water met het…lees verder
Herdruk: Oergondisch genieten van Ria Penders & Yvonne van Stigt
Een van de populaire voedingsboeken van 2013 is vanaf volgende week weer beschikbaar. Het kookboek Oergondisch genieten helpt je gezondheid te verbeteren en je krijgt meer vitaliteit. Wat is oervoeding? Het gaat uit van de visie: om terug te gaan naar een gezond lichaam zullen we (gedeeltelijk) terug moeten naar een voedings- en bewegingspatroon zoals…lees verder
Franse salade niçoise van de Groene Smaak
Een heerlijke Franse salade die je als bijgerecht kunt eten, maar ook goed als hoofdgerecht of lekkere lunch. Ingrediënten voor een flinke schaal 1 pakje haricot verts 1 klein blikje tonijn 10 zwarte olijven 3 tomaten in partjes 3 eieren in partjes 1 blikje ansjovis (indien gewenst) 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel olijfolie sap van…lees verder
Venus is hot, Mars is cool! van John Gray
Ervoor zorgen dat mannen en vrouwen krijgen wat ze nodig hebben (red: boekreview uit 2014) Een klein citaat uit het boek Venus is hot, Mars is Cool! van John Gray. Een boek dat ik laatst bij de bibliotheek tegenkwam. Het is erg leuk en makkelijk te lezen en ondertussen ook leerzaam.. ” Vrouwen zeggen dat…lees verder
Gezond recept: Salade van rode kool met peertjes
Zit je met de gebakken peren? Of heb je vooral trek in gebakken peren 😉 Dan hebben we een heerlijk recept voor je! In deze salade met rode kool vind je heerlijke, kort gebakken peertjes. Absoluut een salade die je zal verrassen, zo lekker als die is. En heel gezond! Hoe maak je deze salade…lees verder
Hoe yoga en meditatie je gezondheid kan verbeteren..
De voordelen van yoga en mindfulness wordt erkend door de reguliere medische instellingen in het hele Amerika. En het begint ook in Nederland door te druppelen. Dit weekend vindt het grootste symposium over dit onderwerp plaats in Amerika. Deskundigen op het gebied van gezondheid, geneeskunde, mindfulness en yoga zijn bij elkaar om de mogelijkheden van…lees verder
Recept voor Oosterse Zuurkool met Ananas
De dames van De Groene Smaak (red: bestaat helaas niet meer) hebben weer een bijzonder recept aangeleverd. Ingrediënten voor 4 personen 1 ananas 1 ui 3 eetlepels granaatappel siroop 5 cm gember 2 hete pepers handje verse koriander 3 eetlepels (Engelse) kerrie 500 gram zuurkool eventueel wat room Houd je niet zo van pittig? Laat…lees verder
Weinig tijd, maar toch gezond eten. Hoe doe ik dat?
In de hedendaagse samenleving hebben we allemaal te maken met een druk werkleven, een druk gezinsleven en ook nog eens een sociaal leven. Maar hoe verdelen we onze tijd op de juiste manier, zodat ons werk, ons gezinsleven, ons sociale leven én gezond eten er niet bij inschieten? Wellicht dat onderstaande tips je verder helpen: …lees verder
Soep van geroosterde bieten
Bietjes zijn hele gezonde groentes. Er zijn veel meer mogelijkheden om bietjes te eten dan met een gekookte aardappel of in een salade. Een heerlijke soep bijvoorbeeld. Je kunt rustig te veel maken. Het restant kan in de vriezer en kun je later weer lekker op warmen. Ingrediënten 1 kg ongekookte bieten, geschild en in…lees verder
Groene smoothies | het perfecte ontbijt of tussendoortje
4 voordelen van groene smoothies Je krijgt er meer energie van. Omdat een groene smoothie boordevol belangrijke vitamines, mineralen, antioxidanten en andere belangrijke voedingsstoffen zit, die bovendien makkelijk door je lichaam worden opgenomen. Omdat het natuurlijke stoffen zijn, merk je al snel dat je veel meer energie krijgt. 1. Meer lichaamsbeweging als resultaat Je krijgt meer…lees verder
Hartige taart met verse spinazie
Een heerlijke hartige taart vol verse ingrediënten. De smaak is heerlijk zacht in combinatie met de kenmerkende smaak van spinazie. Ook erg kindvriendelijk.. Ingrediënten voor 4 personen 5 plakjes bladerdeeg 150 gram salami 1 bolletje mozzarella 600 gram verse spinazie 8 zongedroogde tomaatjes (in olie) 4 eieren 100 gram geraspte belegen kaas 1 eetlepel olijfolie…lees verder
Winterdip? Heb jij er ook last van?
Het lijkt wel of elk jaar de winterdip eerder komt. Nu het kouder en heel nat en stormachtig wordt, is het moeilijker opstaan uit je warme bed, je lijkt wel extra moe. Je zou de hele dag wel kunnen slapen. Echt vrolijk wordt je ook niet van die donkere regenachtige dagen. Soms ga je deur uit als het donker…lees verder
Courgetterolletje met blauwe kaas
Een lekker recept voor een feestje en heel eenvoudig te bereiden. Twee kenmerkende smaken bij elkaar en een feestelijke presentatie doen het altijd goed. Ingrediënten 1 courgette zout 1 stuk blauwe kaas naar keuze Extra nodig: grillpan, prikkers en keukenpapier Bereiding Was de courgette en snij de courgette met een kaasschaaf in dunne plakken. Strooi zout…lees verder
Populaire pagina’s en boeken van 2013
Aan het einde van het jaar maken we graag lijstjes op. Zo hebben we een aantal lijstjes opgemaakt. We zijn op 1 april gestart, dus kunnen we niet van heel 2013 spreken, maar wel het grootste gedeelte. Lijstjes zijn altijd leuk! Ook handig als je misschien een van de populaire artikelen gemist hebt 😉 Top…lees verder
Hoe stel je je kwetsbaar op? De kracht van kwetsbaarheid
Vaak voelen we ons zwak als we ons kwetsbaar tonen, maar als een ander zich kwetsbaar toont vinden we het vaak mooi. Zo vroeg mijn dochter van 6 afgelopen dagen, waarom Coen Swijnenberg ging huilen toen hij het Glazen Huis verliet in Leeuwarden. Ze vond het mooi, maar wel vreemd. Het is toch een blij moment?…lees verder
Om je eten denken tijdens Kerst?
Het hele jaar letten we op gezonde voeding en niet te veel overdaad aan vet en calorieën. Met Kerst laten we dat vaak helemaal los. Maar waarom? Helaas kent je lichaam geen vrije dag, zoals jij je hersenen gelukkig kunt misleiden door jezelf een vrije dag te geven zichzelf een vrije dag. Als je overdrijft gaan…lees verder
Bietencarpaccio | heel spannend voorgerecht
Tijdens onze Kerstproeverij hebben we dit recept gemaakt. Vooraf hadden de meeste iets van … Eenmaal een eerste hap en ze waren om. Het was echt erg lekker. Ingrediënten voor 4 personen 2 rode bieten (rauw) half bolletje geitenkaas flinke hand pistachenoten (gepeld) beetje balsamico Bereiding Kook de bieten een paar minuten. Het is nodig…lees verder
Mini groentepannenkoek met zalmmousse
Een bijzonder apart gerecht waar je mee kunt scoren tijdens de Kerst als voorgerecht. Maar ook in kleinere vorm als hapje op een feestje of op oudjaarsavond. Ingrediënten erwtenpannenkoeken 200 gram tuinerwten uit de vriezer 200 gram (spelt)bloem 2 eieren snufje zout (rijst)melk ong. 500 ml. Ingrediënten zalmmouse 100 gr gerookte zalm 2 eetlepels slagroom…lees verder
Nieuwe boek Mieke Kosters
Ik ken mezelf en ik ben slank dat is de titel van het nieuwste boek van Mieke Kosters. We kennen het allemaal. Te veel gegeten nadat je een glaasje wijn gedronken hebt of te veel koekjes als je alleen thuis bent? Mieke Kosters kan je helpen met haar nieuwste boek! In Ik ken mezelf en ik…lees verder
Poffertjes met spinazie
Wil je een bijzonder groentegerecht met de Kerst. Deze poffertjes met spinazie zijn echt een succes. Vooral bij kinderen. De klasgenoten van mijn dochter van 6 zijn er gek op… Ingrediënten voor spinazie poffertjes met komkommerdip 300 gram diepvriesspinazie 300 ml magere melk 3 eieren 350 gram (spelt)bloem 1 zakje bakpoeder zonnebloemolie 1 komkommer 200…lees verder
Urban Chef in Arnhem
Een paar weken geleden was ik in Arnhem en via de Puur App kwam ik bij Urban Chef terecht. De sfeer in lunchroom/coffeebar was bijzonder gezellig. Er word midden in de lunchroom gekookt. De vitrine staat vol met de heerlijkste gerechten. Het is jammer dat je niet alles te gelijk kunt eten. Gelukkig hebben ze…lees verder
Gezonde sandwichspread maken
Deze zelfgemaakte sandwichspread kun je lekker op een boterham of cracker eten. Het is ook lekker als dip met rauwkost (paprika) of op een toastje. Op deze manier eet je ongemerkt groente bij de lunch… Ingrediënten voor een pot sandwichspread 200 gram doperwten uit de vriezer 75-100 gram feta 1 theelepel verse rozemarijn Bereiding Zorg…lees verder
