In de speciale Fit-editie van de Foodybox die we een aantal keer per jaar ontvangen zaten heerlijk frisse gele cherrytomaatjes van eigen bodem. Lekker om als snack te eten, maar ook heerlijk voor door een salade. Daar heb ik voor gekozen. De kleine gele tomaatjes smaken zoet en knapperig en zijn een heerlijke aanvulling in…lees verder
Zelf cruesli maken, veel gezonder!
Cruesli kun je prima zelf maken. Het is vrijwel net zo krokant als in de winkel, maar je weet dan zeker dat de ingrediënten gezond zijn. Zo bevat mijn zelfgemaakte cruesli uiteraard geen geraffineerde suikers. De cruesli maak je van havermout en je kunt zelf nog een en ander toevoegen. Ik ga je hieronder uitleggen…lees verder
Eenvoudig recept | Gazpacho met watermeloen
Ik heb een heerlijke watermeloen gazpacho gemaakt tijdens onze vakantie. Gazpacho is een koude soep, maar je kunt er eindeloos mee variëren. Een gazpacho maken, gaat eenvoudig met een blender of met een hakmolen met trekkoord (en zonder stroom). Mijn hakmolen van Tefal gaat standaard mee op vakantie, dan kunnen we nog heerlijke recepten maken.…lees verder
Wat houdt Ayurveda in?
Je hoort steeds meer over ayurvedische massage of ayurvedische voeding. Maar wat is Ayurveda eigenlijk? Wat houdt dit in? Ayus betekent leven. Veda betekent kennis, wetenschap of kunst. Ayurveda is dus de kunst of de wetenschap van het leven. De Ayurveda ontstond duizenden jaren geleden in het gebied tussen de Indus en Ganges (India). Het…lees verder
Recept tunaburger met wrap
Dit recept voor een tunaburger met een saladewrap komt uit het kookboek Chef met lef. Een kookboek vol stoere recepten, een van mijn favoriete kookboeken! De salade heb ik wat anders gemaakt, maar de tonijnburger heb ik wel zo gemaakt als in het boek beschreven wordt. Nigel van der Horst, de chefkok, raadt aan om…lees verder
Recept voor een supergezonde smoothiebowl
Kun je wel wat extra vitaminen en mineralen gebruiken? Maak dan eens deze supergezonde smoothiebowl, inclusief een net zo gezonde topping. Eigenlijk gewoon een smoothie in een schaaltje 🙂 Door de ingrediënten krijg je echt een enorme vitamineboost en de smoothiebowl smaakt ook nog eens erg lekker (niet onbelangrijk ;-)) Een goed begin van de…lees verder
Zalm in witte wijnsaus met aardappelvenkel schotel
Als het kan, dan kook ik graag buiten op de barbecue. Tijdens deze warme dagen doe ik dat dus zeker! Gisteren hebben we zalm van de bbq gegeten en dit gecombineerd met aardappel-venkel-schotel. Zalm bevat veel goede voedingsstoffen, zoals Omega-3. Venkel is een heerlijke frisse groente, goed voor de spijsvertering. Een ‘gewone’, lekkere en gezonde…lees verder
Wrap met kant-en-klare-tonijnsalade
Weer een makkelijke salade die ik deze (thuiswerk)dagen heb gegeten. Het is vaak druk, dus een snelle wrap is dan een goede oplossing. Deze kant-en-klare-tonijnsalade zat in de Foodybox, die ik eens in de drie maanden ontvang. Altijd lekker om zaken uit te proberen. En deze wrap met kant-en-klare tonijnsalade is echt een blijvertje! Ingrediënten…lees verder
Heerlijke caprese salade van witte asperges
Iedereen kent caprese salade natuurlijk van de tomaten, basilicum en mozzarella. Deze salade met witte asperges smaakt heel anders, ondanks dat er bekende ingrediënten inzitten. En het is natuurlijk heel gezond. In een eerder artikel van ons, lees je waarom asperges gezond zijn! Dit is een perfect bijgerecht bij de barbecue. Lekker een stukje kalfs-…lees verder
Smoothie met pindakaas, heerlijk na het sporten
Wil je jezelf verwennen na een training? Dan is dit een heerlijke smoothie met pindakaas. Hierdoor is dit wel een smoothie met veel calorieën, maar zeker verantwoord na een training! Ingrediënten voor 1 glas 1 banaan 2 dadels 1 schep vanille-eiwitpoeder (lees welke in ons blog over eiwitshakes) half glas (amandel)melk 1 eetl. pindakaas Bereiding…lees verder
Wraps met vegetarische wokstukjes
Een makkelijke maaltijd, daar houden we van. Gevarieerd eten ook! Ik kwam een vegetarisch recept tegen in de Allerhande en dacht dat lijkt me heerlijk. Wraps met vegetarische wokstukjes. Natuurlijk net even anders gemaakt, ik zou mezelf niet zijn. We hebben er van genoten… Je kunt de vegetarische wokstukjes natuurlijk ook vervangen door kip. Ingrediënten…lees verder
Makkelijke bietjessalade tijdens de lunch!
Even snel een salade in elkaar zetten dat is wat ik nu tijdens het thuiswerken doe. Zeker nu we tijdens de coronacrisis veel thuiswerken is het belangrijk dat je goed voor jezelf luncht. Normaalgesproken heb ik de luxe van een bedrijfsrestaurant op mijn andere werk. Hier staat veel variatie op het menu. En dat is…lees verder
Supergezonde Skinny Salade
Bij Fitchannel zag ik een lekker recept voor een caloriearme gezonde salade. Uiteraard kennen jullie me, ik geef er graag mijn eigen draai aan. Hieronder zie je hoe je deze salade met ansjovis en knapperige croutons maakt. Je kan het als hoofdgerecht eten tijdens de lunch, maar ik eet het ook graag als gezond bijgerecht tijdens…lees verder
Recept voor een Smoothiebowl met avocado en boerenkool
Na het hardlopen vind ik een smoothiebowl echt heerlijk! Zoals deze supergezonde smoothiebowl (recept staat hieronder). Door het vrijkomen van endorfine of dopamine door het sporten in de ochtend, heb ik altijd zo’n zin om gezond te ontbijten. Natuurlijk eet ik dit niet als ik ‘s avonds heb gelopen 😉 Deze smoothiebowl past trouwens ook…lees verder
Recept voor gezonde, lekkere hummus
Ik ben begonnen met het Sirtfood dieet. De laatste tijd hoor je er weer zoveel over. Dat komt trouwens vooral door zangeres Adele die zoveel is afgevallen. Het is niet dat ik nu echt te zwaar ben, waardoor een dieet noodzakelijk is. Met een paar kilo eraf, zou ik me wel weer wat lekkerder voelen.…lees verder
Wat kun je allemaal maken met een blender?
Met enige regelmaat heb ik contact met schrijfster en kok Nora French. Zo heb ik haar een keer geïnterviewd en ik wist dat het nieuwe kookboek van Nora French eraan kwam: Hét Blenderboek. Ik keer er naar uit, want ik gebruik mijn powerblender graag. Overigens zijn er natuurlijk meer goede blenders te koop, in verschillende…lees verder
Spruitjes met zwarte knoflook, verrassend lekker!
Laatst kreeg ik een potje zwarte knoflook van Floky. Heel lekker en makkelijk in gebruik. Je hoeft de knoklookteentjes niet meer te pellen. Zwarte knoflook is niet zo sterk van smaak, de knoflook smaakt licht naar soja, balsamico en rozijnen. Zwarte knoflook is nóg gezonder! Naast het voordeel van een zachtere smaak is zwarte knoflook…lees verder
Recept voor een makkelijke Italiaanse vissoep
Voor mij bestaat de maandagse maaltijd vaak uit soep. Ik maak dan op maandag een makkelijke soep of ik haal een portie eerder gemaakte soep uit de vriezer. Soep is namelijk prima in te vriezen. Afgelopen week heb ik een makkelijke vissoep gemaakt. Vissoep, die niet ‘vissig’ is. Daar houd ik namelijk niet van. Deze…lees verder
Tweede boek van huisarts Tamara, speciaal voor je maag en darmen
Het nieuwste boek van huisarts Tamara de Weijer gaat over het verbeteren van je spijsvertering, je maag en darmen dus. Het is goed om te weten dat het boek Eet Beter vooral is geschreven voor mensen die al rondlopen met maag- of darmproblemen. Heel veel gezondheidsproblemen hebben z’n oorzaak in de darmen, dus ook bijvoorbeeld…lees verder
Alternatieven voor alcohol
‘Dry january’ is een nieuwe beweging, waar je niet om heen komt. In ieder geval niet om alle geluiden hiervan en ook steeds meer mensen doen mee met deze alcoholvrije maand. Afgelopen week was er ook een leuk spelprogramma bij BNNVara, de Nationale Blaastest (Gemist? Bekijk hier de Nationale Blaastest). Ik hou van een drankje,…lees verder
Rode linzensoep met Turkse twist, vegan recept
In het bowlfood boek van de Lonely Planet vond ik een vegan recept voor een Turkse linzensoep, genaamd ezogelin çorbasi. In Turkije wordt dit vaak in de ochtend voor het ontbijt gegeten. Ik heb het voor het diner klaargemaakt, met naanbrood. De lekkere versie pide (Turks brood) had ik niet voorhanden. Dat weer een andere…lees verder
Onthaasten met een kop filterkoffie | Tijd voor slow coffee
We onthaasten op allerlei vlakken. Het zetten van een ouderwets pruttelbakje koffie kan je ook helpen met vertragen. Je drukt namelijk niet even snel op de knop voor een nieuwe kop, maar je gaat bewust koffie zetten. In dit artikel wil ik je inspireren om ook te gaan voor het onthaasten, zodat je met volle…lees verder
Een leaseauto of een leasefiets van de zaak: welke keuze maak jij?
Als vrienden of familie opscheppen over de auto van de zaak die ze hebben mogen uitzoeken, durf je het misschien niet eens hardop te zeggen. Want zeg nou zelf, een leasefiets van de zaak, dat klinkt vergeleken met een dure auto best een beetje suf. Toch zijn er steeds meer werkgevers en werknemers die de…lees verder
Makkelijk gerecht met tortillas – quesadillas
In het boek Chef met Lef van Nigel van der Horst staan verschillende variaties van quesadillas. Het is een gerecht dat wij thuis steeds vaker op het menu zetten. Laatst zat er in de foodybox (een proef- en experimentenpakket) een zakje met speciale kaas voor nachos. Of te wel een mix van rode en witte…lees verder
Homemade chocoladetruffels | guilty pleasure
Laatst heb ik op het werk zelfgemaakte chocoladetruffels getrakteerd en dit was echt een super succes! Het is heerlijk, maar niet echt een heel gezond recept. Wel zeker een succes voor een traktatie. Het is echt een heerlijk ambachtelijke truffel die goed vult, daardoor nemen mensen er meestal slechts één. Neem je als ingrediënt chocolade…lees verder