Mijn moeder had een aantal winterpenen over, dus ik riep: “Geef maar aan mij, ik maak wel worteltaart!” En dit is het resultaat: een echte suikervrije worteltaart, gezoet met dadels en banaan. En wanneer eten wij dit? Als ontbijt of als lunch – tussendoor kan ook. Let wel even goed op de calorieën, want die…lees verder
recept
Rijstgerecht met ossenhaas en pesto
Met een 45 minuten heb je dit heerlijke rijstgerecht met ossenhaas en pesto op tafel gezet. Het is echt heel anders dan dat je gewend bent van een rijstgerecht. Erg lekker. Ik zou zeggen, gewoon even proberen. Ik heb het gemaakt met bruine rijst. Hieronder lees je wat de ingrediënten zijn en hoe ik het…lees verder
Glutenvrije, suikervrije eierkoeken maken. Recept met 5 ingrediënten, snel klaar!
Van mijn man mocht ik het geen eierkoeken noemen, want ze waren zoveel lekkerder dan de eierkoeken die je in de supermarkt of bij de bakker kan kopen. Maar toch, het is een recept voor suikervrije eierkoeken. Ze zijn nu echt favoriet bij ons thuis! Het is echt makkelijk om deze eierkoeken zelf te maken,…lees verder
Recept wortelsalade met noten, kleurrijk en gezond!
Een salade is een lekkere en voedzame manier om je groente-inname te vergroten. De salade moet dan echt lekker knapperig, vers en verrassend zijn. Bovendien wordt een salade extra aantrekkelijk door het gebruik van kleur. Dit recept is het helemaal! Ik heb dit afgelopen week gemaakt voor mijn bezoek, in combinatie met een stoofschotel, en het was…lees verder
Pittig pastarecept met makreel
Vis is zeer goed voor je gezondheid en magere vissoorten kunnen zelfs helpen met afvallen. Visvetzuren zijn goed voor je hart-en bloedvaten. Het voedingscentrum geeft dus ook als advies om minimaal 1x per week vis te eten, maar het kan altijd meer. We delen daarom een lekker pittig pastarecept met makreel en leggen je uit hoe je het beste de…lees verder
Recept voor Amaranth Bonbons
Met dit recept maak je je eigen suikervrije amaranth bonbons. Een heerlijke snelle lekkernij om te maken. Leuk voor het weekend! Ingrediënten: 4/5 el gepofte amaranth 30 g maïsmeel 40 g pure chocolade <85% 2 el pindakaas /home made 2 el honing 8 dadels Bereiding amaranth bonbons: Smelt de chocolade au bain marie. Leg de aramanth en het…lees verder
Recept voor een makkelijk te maken yoghurt-fruit-reep
In het Easy Peasy Lunchtrommel-boek stond zo’n leuk recept voor een yoghurt-fruit-reep, dat ik er gelijk mee aan de slag ging. Ik zou mezelf niet zijn als ik niet werk met de ingrediënten die ik al in huis heb. Vandaar dat dit mijn eigen variant is geworden op het recept dat in het boek staat. Maar dit is een prima recept…lees verder
Bloemkool stamppot zonder aardappelen
Bloemkool is een groente die bij veel mensen geliefd is. Je kunt er veel lekkere dingen meemaken, waaronder deze bloemkool stamppot zonder aardappelen! Koolhydraatarm en een goede keuze tijdens deze nazomerdagen. Ingrediënten: 1 bloemkool 200 gr andijvie 1/2 eetlepel karnemelk 100 g gerookte zalm 2 eetlepels zonnebloempitten peper Bereiding van de bloemkool stamppot: Verwijder de bladeren van de bloemkool…lees verder
Recept Broodje Wortel-Quinoa-Burger
Trek in een lekker broodje burger? Dan is dit een gezond alternatief, een burger met quinoa en wortel. Echt een heerlijk vegetarisch recept! Ingrediënten voor 2 dikkere of 4 platte quinoa-burgers: 100 g quinoa 3 wortels 2 el maïsmeel 1 tl kippenbouillon 1 teentje knoflook 1 takje peterselie 20 g bosui 1 el olijfolie volkoren boterham…lees verder
Bieten-geitenkaas-salade, gezond lunchgerecht!
Dit is één van mijn favoriete lunches. Een bietensalade met geitenkaas en pistachenoten. Een erg eenvoudig, maar ook lekker én gezond recept! Gisteren plaatsten we nog een blog in hoeverre pistachenoten gezond zijn. Wat mij betreft mogen pistachenoten in veel meer recepten verwerkt worden! Ingrediënten voor 1 persoon: 1 of 2 gekookte bieten (ik vind…lees verder
Home Made Mars | Gezondere variant van de Marsreep
Iedereen kent de Mars wel, een heerlijke chocoladereep, maar gezond is hij helaas totaal niet… Annemiek heeft daar iets op gevonden! Zij heeft zelf een gezonde variant van deze marsreep gemaakt. Zo kan je toch genieten van iets lekker zoets, maar dan op een verantwoorde manier. Als je gezond wilt eten, hoef je jezelf namelijk niet alles…lees verder
Lekker recept, rozijnenbroodjes van spelt
Wat eet jij tijdens de lunch? Het is het beste om te variëren, dus door af en toe een cracker te eten of de andere keer een salade. Maar ook brood is prima als lunch, bijvoorbeeld deze rozijnenbroodjes van spelt. Erg lekker en een gezonde keuze! Ingrediënten voor drie spelt-rozijnenbroodjes: 250 g speltmeel 125 ml lauw warm water…lees verder
Goedgevulde maaltijdsalade met parmaham en vijgen
Laatst zat ik met een zakenrelatie te lunchen. Ik had een heerlijke salade met Peccorino, maar ik zat ook wel te kijken naar de andere salade aan tafel. Dat zag er ook erg lekker uit, een maaltijdsalade met parmaham en vijgen. Klinkt best spannend toch? Ik heb de salade zelf nagemaakt en het smaakte inderdaad heerlijk!…lees verder
Gazpacho met omelet, makkelijk en snel recept
De één moet zo laat sporten en de ander zo laat. Opgroeiende kinderen sporten allemaal rond etenstijd. Herkenbaar? Zelf wil ik ook altijd op tijd eten op vrijdag, want ’s avonds op de yogamat wil ik ook niet voor de 2e keer eten. Daarom eten wij op vrijdag altijd makkelijk. Deze twee recepten laten zien dat het ook…lees verder
Recept voor een frisse pasta met zalm en tomaatjes
Ik had nog zalm liggen en ik heb dat gecombineerd met een lekkere pasta. Het resultaat werd een heerlijke frisse pasta met zalm en tomaatjes. Dit was een groot succes binnen ons gezin! En een heerlijke makkelijke maaltijd in de zomer. Pasta met zalm, ingrediënten voor 4 personen 2-3 zalmmoten zonder vel viskruiden naar smaak…lees verder
3. Mango Mugcake | Top 5 Gezonde Ontbijtrecepten van Dieuwke
Het is alweer tijd voor nummer 3 in mijn Top 5 van favoriete gezonde ontbijtrecepten. Veel lezers weten inmiddels wel dat ik fan ben van de mugcake. Ik probeer allerlei variaties uit en dit is absoluut één van mijn favoriete mugcakes. Op nummer 3, de Mango Mugcake: 3. Mango Mugcake De Mugcake vind ik echt…lees verder
4. Roze Yoghurt Ontbijt | Top 5 Gezonde Ontbijtrecepten van Dieuwke
Vandaag nummer 4 van mijn favoriete ontbijtreceptjes! Ik vind het echt een uitdaging om hele gezonde, maar vooral erg lekkere ontbijtjes te maken. En de ontbijtjes passen uiteraard allemaal in mijn clean eating lifestyle! Op nummer 4 staat het Roze Yoghurtontbijt: 4. Roze Yoghurtontbijt Met Griekse Yoghurt (0% vet) kun je alle kanten uit. Toch vind…lees verder
Gevulde fruitrepen
Dit recept voor gezonde gevulde fruitrepen is een heerlijk tussendoortje en geeft direct energie. Bovendien zijn de fruitrepen vegan, glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers! Ingrediënten: 75 g havermout 50 g pecannoten 2 el honing 2 el water Vulling: 50 g gedroogd fruit (ik heb gedroogde aardbeien, ongezwavelde abrikozen, dadels, rozijnen en goijbessen gebruikt) 1 el honing…lees verder
Spinaziesalade met hazelnoten en kersen
Ik ben dol op salades, vooral in de zomer en de lente! Deze maaltijdsalade kwam ik tegen en is makkelijk te maken en goed gevuld. Het toevoegen van kersen in een salade heb ik nog nooit geprobeerd. Een goed idee! Ingrediënten voor de spinaziesalade: 400 gram kersen 3 el wittewijnazijn 50 gram hazelnoten 200 gram witte…lees verder
Recept voor gezonde Bounty snacks
De bekende Bounty, wie kent hem niet… Een heerlijke combinatie van kokos en chocola en helaas natuurlijk veel suiker… Gastblogger Femke van gezondmetfemke.nl heeft een gezonde variant gemaakt en het recept mogen we delen! Ingrediënten gezonde Bounty snacks 100 gram kokosrasp 2 eetlepels kokosolie 75 gram pure chocola > 85% (let op, hier zit vaak wel…lees verder
Gezond amandel-appeltaartrecept
Heerlijk, maar makkelijk te maken: een gezond amandel-appeltaartrecept, aangeleverd door gastblogger Kiki. Een aanrader! Ingrediënten: 40 gram amandelmeel 2 koffielepels bakpoeder/bloem 1 eitje 1 koffielepel olijfolie 1 koffielepel kaneel 1 grote zoete appel Bereidingstijd: 15 minuten Voorbereidingstijd: 5 minuten Instructies: Schil de appel en snijd hem in kleine stukjes. Smeer een ovenbestendig schaaltje in met de olijfolie…lees verder
Couscous met andijvie
Bah ik lust geen andijvie. Andijvie stond bekend als een vieze bittere groente, vooral bij kinderen. Het werd te lang gekookt, waardoor het te bitter werd. Maar dat is verleden tijd met alle lekkere recepten die je tegenwoordig kunt vinden met andijvie. Zoals dit recept. Het is een modern spannend recept voor couscous met andijvie en…lees verder
Recept voor Gezonde Chocolade Fudge
Wat is het toch fijn als je gezond kunt ‘snoepen’. Ik ben nu eenmaal een beetje een zoetekauw en daarom sloeg geen enkel dieet bij mij aan. Met de lifestyle Clean Eating kun je ook gezonde zoete gerechten eten. En dat vind ik heel fijn. Zolang de producten onbewerkt zijn en je geen geraffineerde suikers…lees verder
Groene avocado-pudding als ontbijt
Geïnspireerd door het recept van Niels voor avocado-limoentaart ben ik aan de slag gegaan voor kleine puddinkjes voor het ontbijt. Deze groene avocado-pudding viel goed in de smaak. Bovendien is het goed voedzaam. Op deze pudding (portie per muffin-vorm) met een beetje fruit en noten houd je het wel vol tot de lunch. Ingrediënten voor 3 personen 1 rijpe…lees verder
Hartige taart met spinazie, paprika en geitenkaas
Zelf vind ik hartige taart erg makkelijk om te maken en een goede manier om veel groente te eten. De bodem is misschien niet even gezond, maar de ingrediënten wel. We kregen namelijk weer een makkelijke bodem in de Foodybox om te testen. De kant-en-klare bodems van Tante Fanny, erg lekker! De taart (quiche) bodems…lees verder
