Ingrediënten voor 2 a 3 personen 500 gr kabeljauw 500 gr cherrytomaatjes 30 gr pijnboompitten 1/2 el kokosmeel 2 tenen knoflook rasp en sap van 1 kleine citroen 1 el verse tijm, fijngehakt 1 el verse rozemarijn, fijngehakt 1 el verse salie, fijngehakt 1 el verse bieslook, fijngehakt 1 tl zout zwarte peper 5 el olijfolie Bereiding Verwarm…lees verder
Frisee stampot op Italiaanse wijze
Een bijzonder recept van De Groene Smaak. Altijd weer een recept met een twist. Wil je het jezelf gemakkelijk maken, dan kun je het op halen. Ingrediënten voor 4 personen 1/2 krop frisee sla 1 kilo aardappels 1/2 potje gedroogde pommodori tomaten 4 flinke eetlepels pesto handje pijnboompitjes Bereiding Schil de aardappelen en kook deze…lees verder
Smoothie met tarwegras
Ingrediënten voor 1 persoon ½ avocado ½ banaan Handje verse spinazie theelepel tarwegraspoeder water – tot voldoende dunne smoothie. Tarwegras zit vol eiwitten, essentiële aminozuren, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Doe alles bij elkaar in de blender en mix tot een glad geheel. Een erg gezond begin van de dag. Lekker!
…lees verderVoedselzandloper over eieren en kaas
Mag je wel of geen eieren eten? Mag je wel of geen kaas eten? Daar hoor je veel verschillende verhalen over. We delen hierbij de visie van Kris Verburgh van de Voedselzandloper. We gaan eerst in op het eten van eieren. Vervolgens laten we je kennis maken met zijn visie van hem op kaas. Eieren…lees verder
Lekkere salade met bonen met andijvie en feta
Dit recept kreeg ik toegestuurd door de buurman. Het lijkt mij erg lekker. Denk dat ik maar eens op visite ga 😉 1 doosje fijne tuinboontjes ( 300 gr , diepvries ) of verse tuinbonen 1 zakje verse doperwten ( 200 gr ) 1 citroen , schoon geboend 1 eetl vloeibare honing 5 eetl extra…lees verder
Gezonde muffin van wortel en walnoot
Toch een beetje groente meegeven aan de kinderen? In de vorm van een muffin is echt een traktatie… Ingrediënten voor 12 muffins 400 g winterpeen 350 g lichte basterdsuiker of een theelepel vloeibare Stevia 4 biologische eieren 60 g gepelde walnoten 1 tl kaneel 175 ml extra vierge lijnzaadolie 300 g (spelt)bloem 2 volle tl bakpoeder…lees verder
Recept lunchsalade: couscous & spinazie
Wil je tussen de middag eens iets anders eten dan een boterham? Bekijk de mogelijkheden van deze bijzondere couscous salade. Ook heel makkelijk een avond van te voren klaar te maken. Recept lunchsalade: Couscous met spinazie Ingrediënten voor 1 persoon: 100 gram gekookte couscous 200 gram verse spinazie vier dikke plakken komkommer (in blokjes gesneden)…lees verder
Kan ik tijd kopen?
Wat gaat de tijd soms snel. Ik kom er achter dat het al weer een paar weken geleden was dat ik mijn laatste ‘persoonlijke’ blog had geschreven. Dat gebeurt wel eens vaker. Het gevoel van tijdtekort kan aanzienlijke gevolgen hebben voor je gezondheid, zowel fysiek als mentaal. Hier zijn enkele van de potentiële impact op…lees verder
Pittige pompoensoep met appel
De herfst zit in de lucht. Tijd voor pompoen, groente van het seizoen. We hebben een pittige variant gemaakt met appel. Hieronder vind je het recept voor deze pompoensoep. Hoe maak je deze pompoensoep met appel? Ingrediënten voor 4 personen 1 pompoen 2 zoete appels 2 tenen knoflook 3 rode uien 1 chilipeper olijfolie 2…lees verder
Gefermenteerde of Ongefermenteerde Soja Gezond of Ongezond?
Er zijn vele goeroes die aangeven dat soja heel gezond is. Soja wordt gezien als de ideale vlees- of visvervanger. Daar speelt de producent uiteraard gretig op in. Soja was ooit een bijproduct van de industrie, waarvan grote hoeveelheden overbleven. Ze hebben er producten voor de consument van gemaakt. Denk aan; soja toetjes, soja melk,…lees verder
Pasta met snijbonen
Een heerlijke vreemde combinatie. We kozen voor speltpasta, maar mocht je liever kiezen voor ‘normale’ pasta kan dat natuurlijk ook. Spontaan bedacht, omdat ik nog snijbonen had liggen én trek had in pasta… Ingrediënten voor 4 personen 500 gram snijbonen 2 rode uitjes 400 gram speltpasta (elleboogjes) 100 gram gepelde pistachenoten 100 gram parmaham 1…lees verder
Het voedselzandloperkookboek
Vanaf vandaag 10 oktober 2013 is het kookboek van Kris Verburg officieel uitgebracht. Als fan van de VoedselZandloper, mogen we dit natuurlijk niet missen. Kris Verburgh schreef het boek samen met Pauline Weuring. Pauline is net als Kris Verburgh thuis in gezond eten. Zij is bedenker en eigenaar van het populaire kookblog Uit Pauline’s Keuken. Je kunt…lees verder
Veluwe de plek om buiten te zijn
Zelf kom ik regelmatig op de Veluwe. Het zo’n ongelofelijk mooi gebied. Ik kan geen genoeg krijgen van wandelen en fietsen door de prachtige bossen. De Zandverstuiving bij Hulshorst is een van mijn favorieten. Nu wil ik iedereen aanraden om eens een paar dagen of een weekje Veluwe te boeken. Leuke dingen doen op de…lees verder
Last van zoete trek na lunch of diner? Vingeryoga als oplossing..
Heb je ook regelmatig trek nadat je gegeten hebt? Wil je het liefst een snoepje nemen? Of een heel zoet (slecht) toetje? We hebben een simpele oefening, die slechts 5 minuten duurt met de oplossing. Weg is de last van zoete trek! Druk met je rechterduim tegen het tweede botje van je middelvinger. Deze houding…lees verder
Omgaan met stress
Te snel reageren op een stressvolle situatie is heel herkenbaar. Het is de automatische reactie die je in je leven hebt opgebouwd. Maar zou je het ook anders wensen? Lees dan snel verder. Stressreactie van je lichaam Op het moment dat er een stressvolle situatie is, dan gebeurt het volgende met je lichaam: je ademhaling…lees verder
Gezonde pizza van gehakt met groente
Een bijzonder alternatief voor de ongezonde pizza. We gaan het binnenkort proberen. Op Facebook.com/GoedetenGezondleven zullen we onze reactie plaatsen. Het lijkt mij lekker. Ingrediënten voor 4 personen 500 gram (biologisch) rundergehakt 2 of 3 eetlepels gebroken lijnzaad 1 aubergine 1 rode paprika champignons 1 grote ui 1 courgette 3 tomaten bolletje mozzarella parmezaanse kaas Italiaanse kruiden (eetlepel)…lees verder
Zwarte chocolade gezond?
Mits de chocolade(reep) een percentage heeft van meer dan 70% cacao. Wat is zwarte chocolade? Chocolade met een percentage van meer dan 70 procent cacao. Deze chocolade heeft een unieke effect door de enorme concentratie flavonoïden. Net als in fruit, maar het is zelfs meer. Flavonoïden hebben een gunstig effect op hart- en bloedvaten. Bloedsuikerspiegel…lees verder
Trede 2: Voedselzandloper | Groente, fruit, peulvruchten en soja
Een van de grote veranderingen in het eetpatroon is het (zo veel mogelijk) weglaten van brood, aardappelen, pasta en rijst. Zelf doe ik (Vanessa) daar vaak aan, maar we vervangen tarwe ook vaak door spelt. Een m.i. goed alternatief. Maar goed de visie van Kris Verburgh. In tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt, is niet…lees verder
Mediteren kun je leren
Mediteren, we horen er veel over. Maar wat is het eigenlijk? Meditatie is de weg naar je innerlijke rust Het is een manier om tot jezelf te komen. Door te mediteren kun je overweg met je spanningen en stress. Wat komt er op je af en hoe reageer je er op. Een moment voor jezelf…lees verder
Gezond recept: salade van zoete aardappel, rucola en geitenkaas
Deze salade van zoete aardappel, rucola en geitenkaas is een heerlijke salade voor de herfst en de winter. Het recept is gemaakt door de traiteur De Groene Smaak in Zaandijk. Helaas is deze winkel niet meer geopend. Maar deze lekkere zoete aardappelsalade kun je ook prima zelf maken. Met slechts 5 ingrediënten, maak je een…lees verder
Recept voor gezonde mueslirepen
Heb je ook zo’n moeite met het kiezen van een gezond tussendoortje – wil je wel eens makkelijk iets in je tas steken als je een dagje op pad gaat? Dan is dit echt een aanrader. Een gezonde muesli reep. Vol superfood! Ingrediënten: 120 gram havervlokken of havermout 1 el amandelen 1 el pecannoten of…lees verder
Drinken conform de Voedselzandloper
Trede 1 Dranken Water, groene thee, witte thee, gemberthee, rode wijn, versgeperst vruchtensap, plantaardige melk en koffie Bovenstaande lijst zijn de dranken die Kris Verburgh aangeeft in De Voedselzandloper om te drinken in plaats van frisdranken, melk, (drink)yoghurt en niet versgeperst vruchtensap. Het allerbelangrijkst is voldoende water drinken. Om je nieren actief te houden is…lees verder
Basisrecept voor speltbrood uit de oven
Het is gezonder en je darmen kunnen het beter verwerken, daarom neemt de populariteit van speltbrood snel toe. Veel bakkers en ook supermarkten nemen het op in het vaste assortiment. Let er dan wel op, dat het 100% speltbrood is. Maar je kunt ook zelf speltbrood maken. Hieronder vind je een basisrecept voor speltbrood dat…lees verder
Weekend gezond leven
Afgelopen weekend stond behoorlijk in het teken van goed eten gezond leven. Zaterdag gingen we naar de Veluwe. Op de heen weg even een stop gemaakt op IJburg bij de winkel Boerenjongens. Dit is een relatie van ons. Ik had van de week contact met de eigenaresse en zij gaf aan dat ze een open…lees verder
Drie basisprincipes van de Voedselzandloper – principe 3 vetten zijn gezonder dan gedacht
Verzadigde of onverzadigde vetzuren? Welke mogen wel en welke mogen niet? We hebben het even op een rijtje gezet volgens de principes van De Voedselzandloper. Hieronder vind je een overzicht van goede vetten en slechte vetten: Verzadigde vetzuren Deze vetzuren kunnen dichter tegen elkaar aanliggen, doordat de moleculen recht zijn. Hierdoor kunnen ze overal in…lees verder
