Deze pizzamijters van Sinterklaas zijn erg leuk om te maken, zeker met kinderen. Heerlijk als tussendoortje tijdens het Sinterklaasfeest, of als een verrassingslunch. 1. Recept van Vanessa Dit is vooral een makkelijk en snel recept om de pizzamijters te maken. Deze mijters heeft Vanessa samen met haar dochter gemaakt. Ingrediënten: Bladerdeeg Tomatenpuree gemixt met Italiaanse kruiden Groentespread……. lees verder
Lunch
Patat van zoete aardappelen uit de oven
In het weekend lekker patat eten. Maar dan de gezonde versie. Wat dacht je van patat van zoete aardappelen? En gebakken in de oven. Wij zijn altijd aan het zoeken naar heerlijke, gezonde recepten. Of gezonde(re) alternatieven voor comfortfood. Eén van onze favoriete sites is die van Allerhande. Niet alles is even gezond, maar we……. lees verder
Zelf sandwichspread maken van wortel
Onlangs las ik een recept voor het maken van een worteldip. Ik heb mijn eigen variant er van gemaakt; een gezonde sandwichspread van wortel. Je kunt deze sandwichspread makkelijk zelf maken. Ingrediënten voor een potje sandwichspread 1 eetlepel olijfolie 5/6 bospeentjes in stukjes 1 teen knoflook, fijn geperst sap van 1 sinaasappel 1 theelepel sambal……. lees verder
Bloemkoolsoep
Bloemkoolsoep is populair en erg gezond. En erg makkelijk te maken, dat is natuurlijk ook erg prettig. Bloemkool zit bovendien vol met vitamine C. Handig voor deze tijd waarin veel mensen verkouden worden. En door de vele vezels in bloemkool help je de spijsvertering ook een handje. Ingrediënten bloemkoolsoep 1 bloemkool 0,5 liter groentebouillon 1 ui……. lees verder
Nori wraps met wortel-kiemen-posteleinsalade
Sushi is vandaag de dag echt een trend! Je kunt het krijgen in veel winkels en restaurants. Sushi bestaat deels uit norivellen en daarmee kan je ook andere lekkere recepten maken. Zo hebben wij een recept voor je gevonden: Nori wraps met wortel-kiemen-posteleinsalade. De ingrediënten (2 personen): Salade: Paar stengels bleekselderij Paar geraspte wortels Bosje……. lees verder
Pannenkoek met zalm en appel
Dit is weer zo’n eenvoudig, maar heerlijk recept. En heel gezond! Pannenkoeken met zalm en groene appel. Lekker in de zomer. Ook heerlijk om mee te nemen als lunch. Ingrediënten: Pannenkoeken die je op jouw manier kunt bereiden. Zie ook het basisrecept voor speltpannenkoeken. 1 pakje met plakjes zalm of 1 grote plak met……. lees verder
Snelle salade met quinoa en ei
Met dit warme en zomerse weer wil je niet te lang in de keuken staan. Daarom hebben we voor jou dit heerlijke snelle salade recept. Met quinoa, een paar kleine (biologische) eieren en van die heerlijk zoete cherry tomaatjes, is deze salade lekker, gezond en verantwoord! Ingrediënten voor 2 personen 160 gram quinoa 4 kleine of 3 grote……. lees verder
Gezonde lunch met rijstwafels
Ik eet minder brood en een rijstwafel is dan een goed alternatief. Maar dan wel rijkelijk belegd, anders heb ik zo weer trek. En deze lunch met rijstwafels vinden we echt heerlijk! Het is een soort variant op een broodje gezond. Hoe maak ik deze rijstwafel? Oké, ik beken, ik zondig wel een klein beetje………. lees verder
Gezond lunchen met ei
We kregen van onze blogger Kim drie makkelijke recepten om gezond te lunchen met ei. Je hebt het zo gemaakt. ’s Avonds even de lunch voor de volgende dag voorbereiden, geeft je de volgende ochtend heerlijke rust en een heerlijke lunch. De gerechten van Kim zien er heerlijk uit! Wij Nederlanders zijn gek op boterhammetjes. Veel mensen……. lees verder
Italiaanse broodjes met olijven
Puccia – deze kleine Italiaanse broodjes met olijven. Puccia lijken op wangen en daarmee is gelijk de naam verklaard van deze van origine Italiaanse broodjes. Mijn recept is van 100% desem en dat zorgt voor veel smaak, een lange bewaartijd en is ook geschikt voor mensen die geen bakkersgist mogen eten. Het zijn lekkere zomerse……. lees verder
Gezonde bietensoep met verse gember
Bietjes zijn heel gezond. Ze worden sinds eeuwen gebruikt als medicijn bij ziektes die te maken hebben met het bloed of de ingewanden en spijsvertering. Een Amerikaans onderzoek heeft aangetoond dat bietjes helpen bij een hoge bloeddruk. Bietjes kun je op veel manieren eten, zoals in deze gezonde bietensoep. Ingrediënten 500 gram verse rode bieten 1 ui 1 liter groentebouillon 10……. lees verder
Gevulde avocado met groene linzen
Avocado’s zijn heel vet, maar van de juiste vetten! Ze verlagen je bloedsuikerspiegel, zijn ontstekingsremmend en helpen bij afvallen. Linzen zijn ook gezond, want linzen zijn rijk aan ijzer en eiwitten. Een laatste gezonde ingrediënt is knoflook, omdat knoflook de weerstand vergroot tegen infecties en schimmels en verlaagt de bloeddruk. Gevulde avocado met linzen is dus een topgerecht! Ingrediënten……. lees verder
Lichte lunch met courgette en tomaat
Deze makkelijke en lichte lunch met courgette en tomaat is een van mijn favoriete gerechten. En zeer geschikt bij een gezonde leefstijl! De lunch is smaakvol door de diverse smaken door elkaar heen. Je kunt het natuurlijk ook als diner of bijgerecht eten. Ingrediënten voor 2 personen 1 courgette 8-10 kleine tomaten eetlepel pijnboompitjes goede olijfolie……. lees verder
Bladerdeeghapje met chorizo
Dit heerlijke bladerdeeghapje voor bij de Paasbrunch is zo gemaakt en verrassend van smaak. Eens in de 4 maanden ontvangen we een Foodybox met leuke nieuwe producten. We mogen dat testen en er creatief mee aan de slag gaan. Dit keer kozen we voor de licht pittige chorizoworst van Stegeman. Lees hoe je dit hapje in……. lees verder
Lekkere lunch met tonijn, appel en groenten
Groenten kunnen ook lekker rauw gegeten worden! De salade is makkelijk te bereiden en vult goed. Door de tonijn en groene groenten krijg je ook nog eens een goede portie eiwitten binnen. Naar smaak kun je een klein handje cashewnoten of geroosterde pijnboompitten toevoegen: Benodigdheden: 1 blikje tonijn op water 1/3 courgette met schil 1……. lees verder
Spinaziesalade met gegrilde paprika
Gegrilde paprika’s zijn altijd lekker. Helemaal in deze spinaziesalade met gegrilde paprika van Irene. Ga jij het proberen? Ingrediënten 4 paprika’s 4 volle handen spinazie 4 tomaten 250 gram feta sap van 1 citroen 5 eetlepels olijfolie 2 eetlepels balsamicoazijn 2 theelepels honing 1 theelepel tijm zout, peper Bereiding Verwarm de grill voor op 225……. lees verder
Broodsalade met oud brood
Heb je ook wel eens oud brood liggen? Dan kun je heerlijk aan de slag met het oude brood. Daar kun je een geweldige broodsalade met oud brood van maken. Vooral Turks brood is geliefd bij Irene. Lees haar heerlijke recept: Ingrediënten 1 (Turks) brood van een dag oud 4 tomaten 2 knoflooktenen 1 hand……. lees verder
Makkelijk ontbijt voor onderweg
Ben je ’s morgens vroeg op pad of heb je tussen de middag geen mogelijkheid om een lunch te halen, dan zijn deze makkelijke ontbijt- of lunchrepen ideaal. Lekker met een stukje fruit erbij. Ik zit soms ’s morgens vroeg in de trein. Dan is het ook erg fijn om mee te nemen. Wel heb……. lees verder
Quinoa met granaatappel
Gemakkelijk en lekker lunchrecept Als basis voor dit recept gebruik je quinoa, een superfood die ook nog eens erg lekker en gezond is. Quinoa kun je inzetten voor heel veel verschillende recepten, dit keer gebruik ik quinoa als basis voor een lunchsalade van quinoa met granaatappel. De pitjes van de granaatappel zitten vol met goede……. lees verder
Witlofsalade met zalm en appel
We kregen van de week massaal zin in de lente. Omdat witlof een echte wintergroente is, hebben we een lekkere variant voor de lentekriebels uitgewerkt met witlof. Dit is ook een hele makkelijke salade om in de ochtend klaar te maken om mee te nemen naar kantoor. Zorg wel voor een goede salade lunchbox (tips……. lees verder
Wortelkoekjes
Wortelcake kennen we allemaal, maar wortelkoekjes? Irene heeft een spannend recept uit gewerkt: wortelkoekjes met komkommerdressing. Meestal is wortelcake gemaakt met speculaaskruiden en daardoor heel zoet. Deze koekjes hebben een lekkere bite door de munt. Ingrediënten wortelkoekjes 3 middelgrote wortels 125 gram volkorenmeel 2 eieren verse munt kleine rode ui zout, peper Ingrediënten komkommerdressing 1/2 geschilde……. lees verder
Zelf gezonde vissticks maken
Gisteren kregen we het kookboek De Paleo Chef toegestuurd. Ik ben de grootste fan van dit soort kookboeken, dus ik nam ‘m gelijk mee naar huis om heerlijke gezonde recepten te testen. Afgelopen weekend had ik al boodschappen gedaan, dus mijn missie aan de slag met nieuwe recepten met ingrediënten die ik in huis had. Er……. lees verder
Simpele verse tomatensoep (om mee te nemen)
Tomatensoep kun je in heel veel verschillende variaties maken. Het is een heerlijke soep als lunch (op het werk) of voorgerecht. Of voor de makkelijke zaterdag. Deze simpele verse tomatensoep kun je in een kwartier op tafel zetten en genieten van alle vitamines en mineralen van de verse tomaten. Veel kinderen zijn gek op deze gezonde……. lees verder
Makkelijke recepten met banaan
Vorige week plaatsten wij een blog Hoe gezond zijn bananen?. Vandaag krijg je een aantal makkelijke recepten met banaan van ons die allemaal binnen 20 minuutjes klaar zijn: 1. Bananenpannenkoekjes Mix 1 banaan, 1 ei, een scheutje (amandel)melk en een half kopje (boekweit)meel tot een glad papje. Meng er daarna wat bosbessen doorheen. Bak de pannenkoek……. lees verder
Gezonde boerenomelet met quinoa, avocado en zalm
In het receptenboek van 7×7 slank recepten vond ik een recept voor een heerlijk gevulde en gezonde boerenomelet. Ik had het nog nooit op deze manier gegeten. Gelukkig had ik een heleboel van de ingrediënten in huis, dus kon ik er van genieten tijdens de lunch. Mijn variant heb ik hieronder uitgewerkt. Ingrediënten 2 eieren……. lees verder
