Wil je tussen de middag eens iets anders eten dan een boterham? Bekijk de mogelijkheden van deze bijzondere couscous salade. Ook heel makkelijk een avond van te voren klaar te maken. Recept lunchsalade: Couscous met spinazie Ingrediënten voor 1 persoon: 100 gram gekookte couscous 200 gram verse spinazie vier dikke plakken komkommer (in blokjes gesneden)…lees verder
Kan ik tijd kopen?
Wat gaat de tijd soms snel. Ik kom er achter dat het al weer een paar weken geleden was dat ik mijn laatste ‘persoonlijke’ blog had geschreven. Dat gebeurt wel eens vaker. Het gevoel van tijdtekort kan aanzienlijke gevolgen hebben voor je gezondheid, zowel fysiek als mentaal. Hier zijn enkele van de potentiële impact op…lees verder
Pittige pompoensoep met appel
De herfst zit in de lucht. Tijd voor pompoen, groente van het seizoen. We hebben een pittige variant gemaakt met appel. Hieronder vind je het recept voor deze pompoensoep. Hoe maak je deze pompoensoep met appel? Ingrediënten voor 4 personen 1 pompoen 2 zoete appels 2 tenen knoflook 3 rode uien 1 chilipeper olijfolie 2…lees verder
Gefermenteerde of Ongefermenteerde Soja Gezond of Ongezond?
Er zijn vele goeroes die aangeven dat soja heel gezond is. Soja wordt gezien als de ideale vlees- of visvervanger. Daar speelt de producent uiteraard gretig op in. Soja was ooit een bijproduct van de industrie, waarvan grote hoeveelheden overbleven. Ze hebben er producten voor de consument van gemaakt. Denk aan; soja toetjes, soja melk,…lees verder
Pasta met snijbonen
Een heerlijke vreemde combinatie. We kozen voor speltpasta, maar mocht je liever kiezen voor ‘normale’ pasta kan dat natuurlijk ook. Spontaan bedacht, omdat ik nog snijbonen had liggen én trek had in pasta… Ingrediënten voor 4 personen 500 gram snijbonen 2 rode uitjes 400 gram speltpasta (elleboogjes) 100 gram gepelde pistachenoten 100 gram parmaham 1…lees verder
Het voedselzandloperkookboek
Vanaf vandaag 10 oktober 2013 is het kookboek van Kris Verburg officieel uitgebracht. Als fan van de VoedselZandloper, mogen we dit natuurlijk niet missen. Kris Verburgh schreef het boek samen met Pauline Weuring. Pauline is net als Kris Verburgh thuis in gezond eten. Zij is bedenker en eigenaar van het populaire kookblog Uit Pauline’s Keuken. Je kunt…lees verder
Veluwe de plek om buiten te zijn
Zelf kom ik regelmatig op de Veluwe. Het zo’n ongelofelijk mooi gebied. Ik kan geen genoeg krijgen van wandelen en fietsen door de prachtige bossen. De Zandverstuiving bij Hulshorst is een van mijn favorieten. Nu wil ik iedereen aanraden om eens een paar dagen of een weekje Veluwe te boeken. Leuke dingen doen op de…lees verder
Last van zoete trek na lunch of diner? Vingeryoga als oplossing..
Heb je ook regelmatig trek nadat je gegeten hebt? Wil je het liefst een snoepje nemen? Of een heel zoet (slecht) toetje? We hebben een simpele oefening, die slechts 5 minuten duurt met de oplossing. Weg is de last van zoete trek! Druk met je rechterduim tegen het tweede botje van je middelvinger. Deze houding…lees verder
Omgaan met stress
Te snel reageren op een stressvolle situatie is heel herkenbaar. Het is de automatische reactie die je in je leven hebt opgebouwd. Maar zou je het ook anders wensen? Lees dan snel verder. Stressreactie van je lichaam Op het moment dat er een stressvolle situatie is, dan gebeurt het volgende met je lichaam: je ademhaling…lees verder
Gezonde pizza van gehakt met groente
Een bijzonder alternatief voor de ongezonde pizza. We gaan het binnenkort proberen. Op Facebook.com/GoedetenGezondleven zullen we onze reactie plaatsen. Het lijkt mij lekker. Ingrediënten voor 4 personen 500 gram (biologisch) rundergehakt 2 of 3 eetlepels gebroken lijnzaad 1 aubergine 1 rode paprika champignons 1 grote ui 1 courgette 3 tomaten bolletje mozzarella parmezaanse kaas Italiaanse kruiden (eetlepel)…lees verder
Zwarte chocolade gezond?
Mits de chocolade(reep) een percentage heeft van meer dan 70% cacao. Wat is zwarte chocolade? Chocolade met een percentage van meer dan 70 procent cacao. Deze chocolade heeft een unieke effect door de enorme concentratie flavonoïden. Net als in fruit, maar het is zelfs meer. Flavonoïden hebben een gunstig effect op hart- en bloedvaten. Bloedsuikerspiegel…lees verder
Trede 2: Voedselzandloper | Groente, fruit, peulvruchten en soja
Een van de grote veranderingen in het eetpatroon is het (zo veel mogelijk) weglaten van brood, aardappelen, pasta en rijst. Zelf doe ik (Vanessa) daar vaak aan, maar we vervangen tarwe ook vaak door spelt. Een m.i. goed alternatief. Maar goed de visie van Kris Verburgh. In tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt, is niet…lees verder
Mediteren kun je leren
Mediteren, we horen er veel over. Maar wat is het eigenlijk? Meditatie is de weg naar je innerlijke rust Het is een manier om tot jezelf te komen. Door te mediteren kun je overweg met je spanningen en stress. Wat komt er op je af en hoe reageer je er op. Een moment voor jezelf…lees verder
Gezond recept: salade van zoete aardappel, rucola en geitenkaas
Deze salade van zoete aardappel, rucola en geitenkaas is een heerlijke salade voor de herfst en de winter. Het recept is gemaakt door de traiteur De Groene Smaak in Zaandijk. Helaas is deze winkel niet meer geopend. Maar deze lekkere zoete aardappelsalade kun je ook prima zelf maken. Met slechts 5 ingrediënten, maak je een…lees verder
Recept voor gezonde mueslirepen
Heb je ook zo’n moeite met het kiezen van een gezond tussendoortje – wil je wel eens makkelijk iets in je tas steken als je een dagje op pad gaat? Dan is dit echt een aanrader. Een gezonde muesli reep. Vol superfood! Ingrediënten: 120 gram havervlokken of havermout 1 el amandelen 1 el pecannoten of…lees verder
Drinken conform de Voedselzandloper
Trede 1 Dranken Water, groene thee, witte thee, gemberthee, rode wijn, versgeperst vruchtensap, plantaardige melk en koffie Bovenstaande lijst zijn de dranken die Kris Verburgh aangeeft in De Voedselzandloper om te drinken in plaats van frisdranken, melk, (drink)yoghurt en niet versgeperst vruchtensap. Het allerbelangrijkst is voldoende water drinken. Om je nieren actief te houden is…lees verder
Basisrecept voor speltbrood uit de oven
Het is gezonder en je darmen kunnen het beter verwerken, daarom neemt de populariteit van speltbrood snel toe. Veel bakkers en ook supermarkten nemen het op in het vaste assortiment. Let er dan wel op, dat het 100% speltbrood is. Maar je kunt ook zelf speltbrood maken. Hieronder vind je een basisrecept voor speltbrood dat…lees verder
Weekend gezond leven
Afgelopen weekend stond behoorlijk in het teken van goed eten gezond leven. Zaterdag gingen we naar de Veluwe. Op de heen weg even een stop gemaakt op IJburg bij de winkel Boerenjongens. Dit is een relatie van ons. Ik had van de week contact met de eigenaresse en zij gaf aan dat ze een open…lees verder
Drie basisprincipes van de Voedselzandloper – principe 3 vetten zijn gezonder dan gedacht
Verzadigde of onverzadigde vetzuren? Welke mogen wel en welke mogen niet? We hebben het even op een rijtje gezet volgens de principes van De Voedselzandloper. Hieronder vind je een overzicht van goede vetten en slechte vetten: Verzadigde vetzuren Deze vetzuren kunnen dichter tegen elkaar aanliggen, doordat de moleculen recht zijn. Hierdoor kunnen ze overal in…lees verder
Drie basisprincipes van de Voedselzandloper – principe 2 kijk uit met proteïnen
Proteïnen zijn naast suikers en vetten de derde vorm van calorieën. Een andere naam voor proteïnen is eiwitten. Proteïnen betekenen groei. Zoals eerder gezien betekent groei veroudering. Dat willen we immers voorkomen. Veel verouderingsziektes zijn in essentie waarbij samengeklitte proteïnen in en rond een cel verstikken en bezwijken. Voorbeelden van voorkomende ziektes zijn Alzheimer Parkinson Algemene…lees verder
Nog meer inspiratie voor gezond eten
Een hele hectische tijd laat ik deels achter mij. Onze wereld stond de afgelopen week op z’n kop door een acute ziekte van mijn vader. Dan realiseer je je opeens dat familie in goede gezondheid het allerbelangrijkst is. Nu ben ik met deze site al een heel stuk op weg om mensen te inspireren gezonder…lees verder
Slaapproblemen, tips om beter te slapen
Heb je moeite met het in slaap vallen of word je midden in de nacht wakker en ga je piekeren? Slaapproblemen komen veel voor. We hebben een aantal tips voor je uitgewerkt om je te helpen met een goede nachtrust. Nachtrust is immers essentieel voor iedereen. 7 tips om beter te slapen Stop minimaal 1…lees verder
De invloed van een kantoorbaan op de gezondheid
Het grootste gedeelte van een dag ben je aan het werk, op kantoor of elders. Voor vele betekent dit veel uren maken achter het bureau met als gevolg weinig beweging. Niets is zo lekker om na het werk op de bank te ‘hangen’ met een goed glas wijn. Dit is goed om tot rust te…lees verder
Gezond hapje met komkommer
Wil je een heerlijk gezond hapje op tafel zetten? Dit recept voor is eenvoudig te maken en kan ook een dag bewaard worden. Ingrediënten voor 40 hapjes 2 komkommers 200 gram feta 6 gedroogde tomaten 6 zachte zwarte olijven 2 eetlepels fijngehakte peterselie borrelprikkers Bereiding Snij de komkommer in dunne plakjes gezien in de lengte…lees verder
Maaltijdsalade met tomaat, komkommer en rode ui
Met warm weer is het heerlijk om te genieten van een goede maaltijdsalade. Door de zelfgemaakte croutons (van speltbrood) is het een goede maaltijd die je zeker zal verrassen. Ingrediënten voor 4 personen 15 kerstomaatjes, van goede kwaliteit 1/2 komkommer 1 rode ui 4 eetlepels rode wijn azijn 2 eetlepels bascilicum in kleine reepjes 4…lees verder
