Wat een luxe ontbijt voor een doordeweekse ochtend! Dat is wat mijn man zei toen hij dit ontbijt zag. Het ziet er erg leuk uit en het is super makkelijk om te maken. Overnight oats, oftewel havermout, die een nachtje in de koelkast heeft gestaan. Ingrediënten per persoon 1 kopje espresso 300 ml. amandelmelk 75…lees verder
Recepten
Wekelijks zetten we hier nieuwe gezonde recepten voor je online! Zo hopen we je continue te inspireren.
Naast het moment van de dag hebben we recepten gegroepeerd voor mensen die koolhydraatarm willen eten of vegan. De zoekfunctie kan je ook helpen als je trek hebt in een bepaald ingrediënt.
Tip: check de afslankreceptenbijbel van Drs. Oscar Helm.
Eet smakelijk!
Gezonde groene cheesecake met matcha
Een tijdje terug schreven we al over de gezondheidsvoordelen van matcha-thee. We hebben het gedronken, maar nu heb ik er ook een heerlijke cheesecake van gemaakt. Geïnspireerd op het recept in het kookboek van Nanneke Schreurs, Eet je fit. Ingrediënten voor een taart met doorsnede van 26 cm Voor de bodem: 75 gr gedroogde abrikozen…lees verder
Superlekkere wafels voor het ontbijt!
Ga je vaak in de ochtend sporten? Neem dan een eiwitrijk ontbijt. Deze wafels (ook te maken als pannenkoeken) bevatten meer proteïne doordat er eiwitpoeder is in verwerkt. Ik maak ze vaak als ik ’s morgens wandelbootcamps geef. Wat ik handig vind, is ’s avonds het beslag klaar maken. Zodat ik ’s morgens alleen maar…lees verder
Gezond recept: homemade tomatenspread
Tomatenspread is heel lekker en op vele manieren te gebruiken om je maaltijd te verreiken. Denk aan: op een boterham of cracker (evt. aangevuld met vlees of kaas) door een salade (snelle salade die ik wel eens maak is rucola met spread en wat pompoenpitten) basis voor op een ‘gezonde’ pizza op een bruchetta (warm…lees verder
Slarolletjes met komkommer en wortel
Een heel makkelijk koolhydraatarm recept voor de lunch of tussendoor zijn deze slarolletjes. Ingrediënten voor 1 persoon 1 kropje little gem of andere kleine sla halve komkommer bospeentjes 2 stengels bleekselderij rode of groene paprika 2 eetlepels Griekse yoghurt 1 theelepel gedroogde dille zout en peper Extra nodig een leuk touwtje, bijvoorbeeld te koop bij…lees verder
Raw choco-pinda repen | heerlijk gezond tussendoortje
Dit recept is een gezonde variant van de repen die je bij de benzinepomp vindt als je ‘lekkere’ trek hebt. Maak een voorraadje van deze raw choco-pinda repen en bewaar ze in de vriezer. Dan kun je altijd gezond genieten tijdens de lekkere trek! Let wel op, deze betere snacks bevatten ook de nodige kilocalorieën,…lees verder
Bruschetta’s met tomaat
Om het heerlijke vakantiegevoel een beetje vast te houden, kun je deze heerlijke Italiaanse bruschetta’s met tomaat maken. Dit soort tomatenbruschetta’s zijn echt typische hapjes in Toscane. Ingrediënten: volkoren-granen stokbrood (of andere variant) 4 stevige tomaten 1 teen knoflook 10 blaadjes basilicum 1 theelepel Italiaanse kruiden 1 eetlepel olijfolie snufje zout eventueel Hoe maak je…lees verder
Haver-kokos-amandel-bessenbrood met chocolade
Het is een hele mond vol deze titel. Maar het is ook een brood (of zoals mijn man zegt, cake) met veel verschillende ingrediënten. Vooral door de stukken chocolade in het midden is het erg lekker! Dit haver-kokos-amandel-bessenbrood met chocolade is bovendien gluten- en suikervrij! Ingrediënten voor één brood 100 gr. (glutenvrije) havermout 100 gr.…lees verder
Heerlijke Italiaanse aubergine hapjes van de BBQ
Het weer is de komende dagen nog prima, dus de barbecue zal weer regelmatig aangaan bij veel mensen. Maak dan eens deze lekkere snel-klaar Italiaanse aubergine hapjes. Ze kunnen prima het stokbroodje kruidenboter vervangen en zijn koolhydraatarm en veel gezonder! Je kunt het natuurlijk ook maken als je een grillplaat hebt, dan hoeft het niet…lees verder
Bietencarpaccio met bramen
Bietjes zijn heel gezond en makkelijk te maken. Ik heb er een bietencarpaccio met bramen van gemaakt. Al is dit natuurlijk misbruik van het woord carpaccio. Maar dat doen we wel vaker ;-)) Ingrediënten 1 portie (bord) bestaat uit: 1 flinke gekookte biet handje veldsla 50 gr. zachte geitenkaas 5 bramen 1 el. pijnboompitten 1…lees verder
Glutenvrije amandelcrackers
Wil je graag crackers eten, die niet van tarwe gemaakt zijn? Dan zijn deze glutenvrije amandelcrackers die ik gemaakt heb met amandelmeel een heerlijk alternatief. Let wel op dat je er niet te veel van neemt, mocht je op je gewicht letten. Want het aantal calorieën is niet super laag (afhankelijk van de soorten zaden…lees verder
Watermeloenpizza met feta en olijven
Vorige week heb ik een lekker recept online gezet met een gezonde watermeloenpizza, om kinderen (en jezelf) fruit te laten eten. Vandaag heb ik eigenlijk een lekkerdere variant uitgewerkt. Persoonlijk vind ik dit recept lekkerder, omdat de combinatie van zoet en zout wel spannend is. Meloenpizza met feta en olijven! Je ziet op deze foto…lees verder
Tonijnsalade met avocado en amandelen
Ook op de camping vind ik het heerlijk om gezonde maaltijden te bereiden. Zoals deze tonijnsalade met avocado en amandelen, die we gegeten hebben in Italië. Je kunt het recept makkelijk maken en het smaakt echt heerlijk! Ingrediënten: kleine krop krul sla blikje tonijn op water 10 zwarte olijven (zonder pit) 10-20 licht geroosterde amandelen…lees verder
Italiaanse vijgensalade
In Italië kon ik de vijgen zelf plukken. En dat vijgen gezond zijn, kun je lezen in een blog dat we eerder schreven. Mijn geplukte vijgen wilde ik graag verwerken in een salade. Dat resulteerde in deze heerlijke verse Italiaanse vijgensalade met prosciutto ham. Hieronder vind je het recept. Ingrediënten voor 1 portie: handje veldsla…lees verder
Zelfgemaakte hummus van Annemarie
Er zijn verschillende recepten voor hummus. Dit is de zelfgemaakte hummus van Annemarie (south-end food & health coaching). Altijd lekker een nieuwe variant op onze site! Ingrediënten voor de hummus 1 blik kikkererwten 1 theelepel (hete) paprikapoeder 1 theelepel ras el hanout 1 theelepel garam masala 1 à 2 eetlepels tahin (sesampasta) 6 eetlepels extra…lees verder
Gezonde fruit-meloen-pizza voor kinderen
Een heel simpel recept met watermeloen, maar zeker erg lekker! Met deze fruit-meloen-pizza krijgen kinderen direct trek in fruit. Net als met de fruit-sushi. Zeg eens eerlijk, dit ziet er toch heel lekker en gezellig uit!? Ingrediënten voor één pizza: dikke plak watermeloen fruit naar keuze, ik had aardbeien, 1/2 banaan, blauwe bessen en een…lees verder
Koolhydraatarme cannelloni met koolbladeren
Kortgeleden liep ik in de supermarkt en kwam coolwraps tegen. Een coolwrap is een grote platte witte kool, waarvan je de bladeren als wrap kunt gebruiken. Dat is echt iets voor mij om uit te testen. Ik heb er cannelloni van gemaakt. Lekkere koolhydraatarme ‘pasta’. Maar er kan nog veel meer mee, denk aan Mexicaanse…lees verder
Shake, rijk aan eiwitten met banaan en pindakaas!
Toen ik de combinatie las, een shake met pindakaas! Toen dacht ik, dat ga ik eens uitproberen. En het is erg lekker. Denk niet gelijk aan een kleffe pindakaassmaak, maar juist een heerlijke combinatie met kaneel. Ingrediënten voor 1 persoon 1 banaan 250 ml. (magere) yoghurt 25 gr. pindakaas (puur pinda) 100 ml. amandelmelk flinke…lees verder
Tropisch ontbijt met kokos, mango en passievrucht
Tot op heden kon ik eigenlijk niet echt een lekker recept vinden met chiazaad. Vaak vind ik het smaakloos, maar ik weet dat het wel een goed ingrediënt is voor een gezonde maaltijd. Vandaar dat ik weer aan het proberen ben geslagen. Ik had een en ander aan tropische vruchten in huis en kokos is…lees verder
Pittige tomaten salsa
Een heerlijk makkelijk receptje om te maken in grotere hoeveelheid, zodat je het kunt gebruiken op verschillende momenten. Gewoon puur natuur, in een (sla)wrap, op een crostini of door een salade. Niet te veel natuurlijk, want dan gaat het bederven. Een paar dagen in de koelkast is geen probleem. Ingrediënten 250 gr. tomaten (zonder zaadjes…lees verder
Witlof salade met appel, feta en pompoenpitten
Witlof wordt steeds vaker gegeten als salade. Heel makkelijk en ook handig als je een kleine portie wilt maken (alleen voor je eigen lunch). Van de week ben ik gaan experimenteren met appel, feta, blauwe bessen en pitten. Wat ik zelf het lekkere aan witlofsalade vind, is de combinatie van de bittere groente met zoete…lees verder
Superfood wafels en pannenkoeken
Onlangs mocht ik pannenkoekenmix testen van Jesse van der Velde. Hij is bekend van het gebruiken van superfoods in de gezonde leefstijl. Deze pannenkoekenmix heb ik vooral getest bij het maken van wafels. Je kunt makkelijk een klein beetje maken en ik vond het zonde om zo’n heel pak in één keer te gebruiken voor…lees verder
Zelf een gezonde eiersalade maken
Zelf een gezonde eiersalade maken is veel lekkerder en gezonder dan de kant-en-klare eiersalades. En ook heel makkelijk! Hieronder vind je het recept. Ingrediënten: 5 biologische eieren 1 ui 2 el mayonaise (belze majoneis) 1 kleine augurk 1 theelepel bio bieslook 1 theelepel tijm 1 theelepel dille 1 theelepel paprikapoeder eventueel extra toe te voegen:…lees verder
Gezond happen van de plank
Dit blog is helemaal volgens de laatste trend: happen van de plank. Ik heb een paar gezonde recepten uitgewerkt! En natuurlijk ook een beetje makkelijk, want we willen wel dat het een beetje snel op tafel staat ;-)) Courgetterolletjes Snij met een kaasschaaf of mandoline dunne plakken van een courgette. Gril deze in een grillpan…lees verder
Recept voor komkommernoodles
Maak eens een salade met alleen komkommer. Of eigenlijk, dit zijn komkommernoodles! Met deze ingrediënten is het allesbehalve saai. Heerlijk bij de lunch tijdens warme dagen. En komkommers zijn gezond, kon je laatst in onze blog lezen! Voor dit recept heb je een spiraalsnijder nodig. Sowieso een handig apparaatje om heerlijke gezonde maaltijden mee te…lees verder
