Misschien heb je het ook al eens eerder gehoord. Hummus is erg gezond. En de verrassing is dat het heel eenvoudig zelf te maken is met kikkererwten. Weet je dat kikkererwten heel gezond zijn? Afgelopen zondag heb ik het uitgeprobeerd voor een verjaardag met lekkere stukjes komkommer, broodjes en worteltjes. De gasten vonden het heerlijk.…lees verder
Recepten
Wekelijks zetten we hier nieuwe gezonde recepten voor je online! Zo hopen we je continue te inspireren.
Naast het moment van de dag hebben we recepten gegroepeerd voor mensen die koolhydraatarm willen eten of vegan. De zoekfunctie kan je ook helpen als je trek hebt in een bepaald ingrediënt.
Tip: check de afslankreceptenbijbel van Drs. Oscar Helm.
Eet smakelijk!
Wat eet de huisarts zelf op een werkdag? (met lunchrecept!)
Het is voor mij best een zoektocht geweest om een goede lunch te vinden die lekker genoeg is, genoeg voedingsstoffen bevat en geen snaaimomenten creëert. Ik kan alvast verklappen dat boterhammen niet het antwoord bleken te zijn. Jarenlang heb ik dit wel geprobeerd, met allerlei soorten beleg. Maar omdat het denkwerk als huisarts zoveel energie…lees verder
Gezond recept: een lekkere curry met groenten
Ik kwam een recept tegen voor curry met spitskool. Dat leek me wel lekker, maar alleen kon ik op dat moment geen spitskool vinden. Dan is het slimmer en duurzamer om de groentes die ik al in huis had te gebruiken. Bovendien houd ik meer van tempeh dan van tofu wat in dat recept werd…lees verder
Bietensalade maken: als voorgerecht of lunch?
Onlangs hebben we met de familie uitgebreid gekookt. Het was een echte kookworkshop en daar heb ik een bietensalade gemaakt. Ik heb dit lekkere recept nu iets vereenvoudigd, zodat het ook geschikt is als een makkelijke en gezonde lunch. Oorspronkelijk was deze bietensalade dus een voorgerecht, inclusief een zelfgemaakt krokantje. Dat kun je er natuurlijk…lees verder
Zoete wafels als Valentijnsontbijtje: gezond recept!
Wil je je lief eens verrassen? Dan kun je de dag goed beginnen met dit ontbijtje. Deze zoete wafels zijn heel vriendelijk voor je lijf en lijn, want er zitten geen gluten in. Op zich doe ik zelf niet zo veel (meer) aan Valentijnsdag, want we zijn al zoveel jaar samen. In mijn beleving staat…lees verder
Hoe maak je een Arabische maaltijdsalade?
Ik weet niet hoe ik deze maaltijd precies zal noemen, maar het is lauwwarm, het heeft een Arabisch tintje én het is met wortel en falafel. Vandaar dat ik het een Arabische salade heb genoemd. Mocht je een creatief idee hebben voor een andere naam, dan lezen we het graag bij de comments. Het is…lees verder
Gezond recept: Hoe maak je zelf een glutenvrij pompoenbrood?
Tijdens onze vakantie had mijn vriendin een heerlijk glutenvrij pompoenbrood gemaakt. Zo fijn dat het glutenvrij was, want zo kon ik er ook van genieten! Dat heb ik ook de hele week gedaan 😉 Dit pompoenbrood kun je eten met een plakje kaas of juist met wat zoetigheid, zoals verse aardbeien of zelfgemaakte jam. Of…lees verder
Witlof uit de oven, maar dan echt lekker!
Witlof met kaas en ham uit de oven, dat is typisch een gerecht dat we vroeger aten. Ik vond het als kind deels lekker. Het midden van de lof was nog steeds bitter. Maar dat is tegenwoordig niet meer het geval. Wat ik vroeger lekkerder vond, was een schotel die mijn moeder maakte met gesneden…lees verder
Recept stroopwafel-baked oats, maar toch iets gezonder!
Vorige week schreef ik een review over het boek van Amber Dresen (@bamifit op Insta). Wij mogen nu ook zo’n verrukkelijk recept van haar delen op onze website! Amber maakt van recepten die niet zo goed voor ons zijn (maar wel heel erg lekker), een gezondere variant. Bij dit recept gebruikt ze slechts 2 mini-stroopwafeltjes…lees verder
Gezond beginnen: maak deze gezonde, verrukkelijke smoothie!
Eens in de drie maanden krijg ik een box thuis gestuurd met daarin allerlei producten om uit te proberen. Daarin zat deze keer een doosje met vier Sweet Sensation peren. Heerlijke zoete peren, die niet eerst moesten rijpen, maar meteen geschikt waren om te eten. Vaak is mijn ervaring met peren dat je nog wel…lees verder
Hoe maak je een lasagne met pompoen-lasagne-bladen?
Deze keer deelt lezeres Marjanne een heerlijke koolhydraatarme lasagne die zij heeft gemaakt met pompoen lasagnebladen en courgette. De vulling is gemaakt met spinazie, ricotta en tomatensaus. De inspiratie voor dit recept kwam van de site leukerecepten.nl. Lees ook: hoe gezond is pompoen? Hoe maak je deze koolhydraatarme lasagne met pompoenbladen? Ingrediënten: 350 gram pompoen…lees verder
Hoe maak je een bloemkoolschotel met kaas en gehakt?
Groenteschotels uit de oven zijn ideaal in de winter. Wij vinden het heerlijk. Ik maak ze meestal koolhydraatarm, zoals ook dit recept voor een bloemkoolschotel met gehakt, kaas en mosterd. Echt heerlijk! Bloemkool leent zich heel goed voor een ovenschotel. Deze keer heb ik een variant gekozen met mosterd er door. Even wat pit. Wel…lees verder
Hoe maak je een heerlijk, koolhydraatarm toetje zonder suiker?
Onze lezeres Marjanne weet wel hoe je een heel lekker toetje kan maken, zonder suiker! Ze doen dit met mascarpone. Het is heel simpel, met slechts vier ingrediënten! Mascarpone is een Italiaanse roomkaas en behoorlijk calorierijk vetrijk. Het bevat weliswaar geen suiker, maar moet je vetarm eten, dan is dit niet de beste keuze. Je…lees verder
Hoe maak je een suikervrije en glutenvrije chocolade-kersentaart?
Het is bijna kerst en dan maken we graag nog iets extra lekkers. Om iedereen te kunnen laten genieten, is deze glutenvrije, suikervrije chocolade-kersentaart een uitstekend idee. Lekker bij de koffie, maar ook heerlijk als dessert. Dit recept kregen we van lezeres Marjanne. Ze heeft ook een eigen FB-groep waar ze meer lekkere recepten deelt.…lees verder
Hoe maak je snel een lekkere bietencarpaccio?
Deze bietencarpaccio klinkt bijna als iets voor kerst of zo. Wij aten het echter op een doordeweekse dag Gewoon omdat ik wat inspiratie tegen kwam in een kookboek en dacht, ook nu is het leuk om een beetje extra aandacht te geven aan de lunch. Je moet er tenslotte elke dag zelf iets van maken.…lees verder
Een superlekkere, koolhydraatarme tomatensoep!
Een van de populairste soepsoorten is wel tomatensoep. Makkelijk zelf te maken en super gezond. Weet je dat bewerkte tomaten in de soep nog gezonder zijn dan rauwe tomaten? Dat is vaak juist andersom bij groenten. Door hoge temperaturen komt er meer lycopeen vrij uit tomaten. Dit lycopeen is een antioxidant en dan nog beter…lees verder
Waldorfsalade à la Vanessa!
Een waldorfsalade vind ik een heerlijke salade, juist voor de koudere periode. De verandering van mijn smaak met de seizoenen gaat vanzelf. Deze salade eet ik veel vaker in het najaar of de winter. Het is mijn eigen variant van een Waldorfsalade, want volgens mij horen er nog wat andere dingen in bij de originele…lees verder
Hoe maak je een lekkere, koolhydraatarme ovenschotel met broccoli en bloemkool?
Vorige week had ik visite en zoals ik dan vaak doe, maakte ik vooraf een ovenschotel. Dan kunnen we gezellig samen zitten en hoef ik niet actief te zijn in de keuken voor het eten. Hooguit moet ik nog een klein dingetje doen om de schotel af te maken. Deze keer heb ik een eenvoudige,…lees verder
Gezonde, snelle, warme lunch: quesadilla
In deze tijd van het jaar heb ik vaak ook trek in een warme lunch. Vandaag had ik niet zo veel tijd en heb ik van de ingrediënten uit de koelkast een heerlijke quesadilla gemaakt. Een makkelijk en gezond recept voor een snelle lunch dus! Deze blauwe tortilla’s zien er zo op de foto niet…lees verder
Hoe maak je een lekkere linzensoep?
Ik zat op de fiets, terug van een koffiedate met een van mijn beste vriendinnen, en ik had zo’n trek in linzensoep! Ken je dat gevoel? Dat je ergens anders bent en zo veel trek in bepaald eten krijgt? Soms is dat zo omdat je lichaam behoefte heeft aan bepaalde voedingsstoffen. Soms is het gewoon…lees verder
Gezond recept: pasta pesto!
Een van de favoriete gerechten van dochterlief is pasta pesto. Het is iets dat zij ook zelf klaar maakt als ze een keer met vriendinnetjes eet. Pasta is niet echt gezond, maar het maakt heel veel uit welke ingrediënten je verwerkt in de pasta. Zo maak je een pasta gezond of niet gezond. In dat…lees verder
Een koolhydraatarm recept met bloemkool en curry
Curry is een van de favorieten van manlief en mijzelf. Maar onze dochter is niet zo’n fan, zoals ik vaker meld bij mijn recepten 😉 Tegenwoordig werkt ze in de horeca, dus nu eten we veel vaker met z’n tweetjes. Vaak staat er dan een curry of iets dergelijks op tafel. Ik zorg er bijna…lees verder
Pittige stamppot met Chinese kool en rode peper
Het is weer tijd voor een lekkere stamppot. Goed vullende maaltijden. Je kunt hier ook makkelijk dubbele porties van maken. Deze stamppot is gemaakt met Chinese kool en rode peper. Chinese kool bevat heel veel vitamine C. Ook dat is dus een hele goede keuze in deze tijd. In 100 gram spitskool zit al bijna…lees verder
Hoe maak je lekkere gehaktballetjes in ketjapsaus, gecombineerd met rijst?
De smaak van ketjap vind ik altijd heerlijk. En het is nog wel eens zoeken waar je het goed bij kan gebruiken. Traditioneel vind je vaak de zoete ketjap over nasi of de zoute sojasaus bij sushi. In dit gerecht draait het ook om de ketjap, die ik combineer met mijn zelfgemaakte gehaktballetjes. Ik heb…lees verder
Hoe maak je een lekkere, gezonde linzensalade?
Een linzensalade is lekker en makkelijk qua voorbereiding. Je kunt deze salade een paar uur van te voren of zelfs de dag van te voren bereiden. Het maakt de salade juist extra lekker, want de kruiden trekken er zo nog beter in. Zo schreef ik in onze nieuwsbrief al dat ik op een drukke dag…lees verder
