Ons wordt vaak gevraagd of vijgen gezond zijn en dat kunnen we beamen. Ondanks dat vijgen vrij zoet zijn, valt het aantal calorieën mee. Dat geldt vooral voor verse vijgen. Gedroogde vijgen moet je wel met mate eten. Per 100 gram bevatten die ongeveer 270 calorieën. Vijgen zijn absoluut een gezond tussendoortje. Veel vitamines en…lees verder
Resultaten zoekopdracht: salade
I love groente
Het nieuwe boek van Janneke Vreugdenhil heet I love groente. Mark Bitten, culinair columnist van The New York Times, noemt haar in zijn voorwoord ‘een van de beste culinaire journalisten en thuiskoks van Noord-Europa’. Het boek staat vol originele groente-recepten die eenvoudig te bereiden zijn. Ook reuze geschikt voor beginners dus. Gaat je zoon of…lees verder
Witlof lekker maken voor kinderen
Onze gastblogger Andrea maakt dit gerecht regelmatig met veel plezier. Daarom heeft ze het ons aangeleverd, zodat wij ook kunnen proeven hoe anders je witlof kunt eten… Veelzijdige witlof Witlof, een typisch winterse groente. Licht bitter, vol vitamines. Heerlijk als salade of gestoofd in de oven. Wat ook lekker is, is om de witlof in…lees verder
Gezonde chips van groente en fruit
Hoewel ik een vrij strikt, gezond eetpatroon hanteer wil ik zo af en toe wel iets lekkers snacken. Meestal is dat een handje noten of superfoods maar ook wel eens een schaaltje chips. Nu hoor ik je denken: chips? Ja! Dat chips niet altijd iets ongezonds hoeft te zijn bewijzen de volgende recepten voor bieten-, appel-…lees verder
Soep van geroosterde bieten
Bietjes zijn hele gezonde groentes. Er zijn veel meer mogelijkheden om bietjes te eten dan met een gekookte aardappel of in een salade. Een heerlijke soep bijvoorbeeld. Je kunt rustig te veel maken. Het restant kan in de vriezer en kun je later weer lekker op warmen. Ingrediënten 1 kg ongekookte bieten, geschild en in…lees verder
Eieren: waarom zou ik een biologisch ei kopen?
Eieren, ik vind ze heerlijk. Gewoon als zachtgekookte eieren eten, of onder de vorm van een omelet of roerei (zonder toegevoegd vet), vermengd in deegwaren of groenten. De mogelijkheden zijn eindeloos. Welk ei? De eidooier bevat 200 mg cholesterol, maar wel onverzadigd. Je kunt dus zonder problemen drie tot vier eieren per week eten. Lijd…lees verder
Puur Food in Groningen
Vandaag brengen wij graag een lunchroom/restaurant in Groningen onder de aandacht. Namelijk Puur! Natural Food in Groningen. Hier staat alles in het teken van gezond en puur. Ze staan bekend om de heerlijke sandwiches, salades, verse fruitsapjes, smoothies, koffie, taarten, muffins en nog veel meer! Tegenwoordig kun je hier ook ’s avonds puur en gezond…lees verder
Kabeljauw met een korstje
Ingrediënten voor 2 a 3 personen 500 gr kabeljauw 500 gr cherrytomaatjes 30 gr pijnboompitten 1/2 el kokosmeel 2 tenen knoflook rasp en sap van 1 kleine citroen 1 el verse tijm, fijngehakt 1 el verse rozemarijn, fijngehakt 1 el verse salie, fijngehakt 1 el verse bieslook, fijngehakt 1 tl zout zwarte peper 5 el olijfolie Bereiding Verwarm…lees verder
Weekend gezond leven
Afgelopen weekend stond behoorlijk in het teken van goed eten gezond leven. Zaterdag gingen we naar de Veluwe. Op de heen weg even een stop gemaakt op IJburg bij de winkel Boerenjongens. Dit is een relatie van ons. Ik had van de week contact met de eigenaresse en zij gaf aan dat ze een open…lees verder
Nog meer inspiratie voor gezond eten
Een hele hectische tijd laat ik deels achter mij. Onze wereld stond de afgelopen week op z’n kop door een acute ziekte van mijn vader. Dan realiseer je je opeens dat familie in goede gezondheid het allerbelangrijkst is. Nu ben ik met deze site al een heel stuk op weg om mensen te inspireren gezonder…lees verder
Maandagochtend: tijd voor structuur
De passie voor Goed eten Gezond leven is er bij ons zeker. We zitten zo vol met ideeën. We leven het ook. Binnen onze eigen visie. We eten gezond en genieten van het leven, maar waar mist het ook een beetje? Juist ja structuur. Zeker als je zo gepassioneerd bent zoals wij, dan is het…lees verder
De zeven basisregels van de Voedselzandloper
In mijn vorige artikel heb je kunnen lezen over de gedachte achter het boek de Voedselzandloper. In dit artikel wil ik je laten kennis maken met de zeven basisregels van Kris Verburgh. De basisregels van Kris Verburgh Geen (of zo weinig mogelijk) brood, aardappelen, pasta en rijst. Als ik zelf brood eet, neem ik dan…lees verder
School weer begonnen
Keihard regent het tijdens de eerste ochtend dat mijn dochter weer naar school gaat. Typisch, maar zoals een andere moeder zei gelukkig was het niet anders om. De hele vakantie regen en nu zonneschijn. Inderdaad! Tijd om het ‘gewone’ leven weer op te pakken. De welbekende R-en. Na 6 weken is dat ook weer fijn.…lees verder
SLA > Amsterdam
SLA > Amsterdam De hotspot van Amsterdam op dit moment is de salade en juicebar SLA. In dit restaurant kun je genieten van overheerlijke salades en sapjes. Je kunt zelf je salade samenstellen of, als je niet kan kiezen, een “kant-en-klare” versie nemen. Alles wordt dagelijks vers klaar gemaakt. Je kunt zelfs kiezen tussen verschillende…lees verder
Coeur de Boeuf, ken jij deze tomaat al?
Een ander verhaal van onze vakantie in Frankrijk. De man van Thiery Thielemans is chefkok. Dus leuk om ook met hem te brainstormen over de heerlijkheden in Frankrijk. Die zijn er immers genoeg. Hij vroeg me of ik de Coeur de Boeuf ken. Of ik die al had geproefd. Want deze zijn zooooo lekker! Zonder…lees verder
Groentelasagne recept – glutenvrij
Dit recept voor groentelasange is perfect voor het hele gezin én voor mensen die geen gluten of koolhydraten willen eten. Deze lasagne is ook suikervrij. Een winstpunt: onze kinderen zaten er van te genieten! Bekijk dit basisrecept voor groentelasagne. Variëren is natuurlijk mogelijk. Deel jouw tips onder aan deze pagina bij de reacties! Ingrediënten voor…lees verder
Dadels, een gezond tussendoortje
Dadels zijn zeer gezond en een van de beste tussendoortjes / alternatieven voor de zoete trek. De vruchten zijn hier nog niet zo populair, in tegenstelling tot Arabische en zuidelijke landen. Terwijl het juist een heerlijk en gezond tussendoortje is. Ondanks dat een dadel veel vruchtsuikers bevat, zijn de overige voedingsstoffen zo gezond, dat je…lees verder
Ayurveda – welk energietype ben jij?
Ayurveda is een van de oudste geneeswijzen ter wereld. Het is een traditionele Indiase gezondheidsleer. Wat kunnen wij er van leren? Hun motto: De juiste voeding maakt ons gezond en gelukkig Miljoenen mensen leven volgens deze gezondheidsleer. Het bestaat uit hele concrete voedingsadviezen hoe we gezonder en energieker kunnen worden. Ayur betekent leven & Veda…lees verder
De ideale lunchbox voor een gezonde lunch
Neem je ook graag iets lekkers en gezonds mee naar kantoor? Dan is de Goodbyn Mix & Match set de ideale manier om het mee te nemen. Niet alleen goed voor je zelf, maar ook voor het milieu en een betere wereld. Ze zien er nog hip uit ook! Complete lunchbox set voor naar kantoor…lees verder
Gegrilde paddenstoelen op de barbecue
Wil je eens wat anders grillen op de BBQ (of in de grillpan) dan een geijkt stukje vlees? Denk dan eens aan een paddenstoelspies. Je kunt kiezen uit bijvoorbeeld: oesterzwammen, cantharellen, beukenzwammen, shiitakes kastanjechampignons morieljes Voor je deze paddenstoelen aan een spies prikt, is het goed is om deze te marineren met olijfolie en zeezout.…lees verder
Waarom avocado’s eten? Omdat ze heel gezond zijn
De avocado is bijzonder voedzaam en daarom ook zo gezond. Bovendien vult het goed, maar het bevat ook vrij veel calorieën. Weet je dat een avocado echter ook helpt als je wilt afvallen? Avocado’s bevatten namelijk goede calorieën, met veel voedingsstoffen en voordelen voor jouw lichaam. Ik ga je in dit artikel vertellen waarom het…lees verder
Gezonde trend: barbecueën op een bakplaat
Barbecueën is ongekend populair. Gezellig met familie of vrienden genieten van een heerlijke maaltijd. Het gaat ook niet meer alleen om vlees, maar volwaardige maaltijden, of soms zelfs alleen vegetarisch eten vanaf de barbecue. Er is nu een nieuwe trend: barbecueën op een bakplaat. Barbecueën op een bakplaat biedt een aantal voordelen: Het vlees schroeit…lees verder
Hoe eet je Chiazaad en waarom is het zo gezond?
Chiazaad is echt een superfood. Superfoods zijn voedingsmiddelen met meer vitamines, mineralen en antioxidanten dan de meeste andere voedingsmiddelen. Chiazaad is familie van de muntplant en komt uit Mexico. De Azteken, die daar vroeger woonden, beschouwden het Chiazaad al als zeer waardevol. Het was in die tijd meer waard als goud! Waarom is chiazaad zo…lees verder