Heb jij ook wel eens verse kruiden gekocht, maar weet je verder niet zo goed waar je ze voor kunt gebruiken? We hebben een overzicht gemaakt met veelgebruikte verse kruiden en de passende gerechten. Basilicum mediterrane gerechten tomaat aardbeien Koriander oosterse gerechten guacamole couscous smoothie Peterselie rauwkost kip aardappelsalade groentesoepen of bouillon Dille visgerechten frisse salades Munt…lees verder
Resultaten zoekopdracht: salade
Quinoa met granaatappel
Gemakkelijk en lekker lunchrecept Als basis voor dit recept gebruik je quinoa, een superfood die ook nog eens erg lekker en gezond is. Quinoa kun je inzetten voor heel veel verschillende recepten, dit keer gebruik ik quinoa als basis voor een lunchsalade van quinoa met granaatappel. De pitjes van de granaatappel zitten vol met goede…lees verder
Gezonde lunch mee naar school
Laatst zag ik een filmpje van een Belgische reporter die de broodtrommels van 30 leerlingen van een basisschool bekeek. Het was schokkend, alleen maar witbrood en vaak zelfs chocolade er bij (als lunch?). Nu ben ik natuurlijk altijd erg gezond bezig en het leuke is dat mijn dochter (7 jaar) veel fans heeft bij de…lees verder
Neem een gezonde lunchpauze
Weinig tijd en als helemaal geen tijd om een blog te lezen? Geen nood, ik geef mijn informatie graag zonder poespas. Het geheim van een succesvolle lunchpauze zal ik niet bewaren tot het einde. Hier komt ie! Het geheim van een succesvolle lunchpauze is dat je daadwerkelijk luncht en tevens pauzeert. Ja, dat wist je…lees verder
Top 10 Boeken Gezond Koken
Gezond koken, dat is leuk en lekker! En steeds meer mensen gaan weer bewust koken met gezonde ingrediënten. Daarom hebben we de tien meest populaire kookboeken van dit moment over gezond koken op een rijtje gezet. 1. Powerfood Auteur: Rens Kroes Titel: Powerfood Ondertitel: Pure recepten van Rens Kroes voor een happy en healthy lifestyle Inhoud: Een enorm populair…lees verder
Snelle pittige maaltijd met Tarly
Fikkie steken met Tarly of bruine rijst – voor luie mensen Is het niet heerlijk als je uren de tijd hebt om in alle rust naar de markt of de lokale landwinkel te gaan en daar uitgebreid je biologisch geteelde groente te gaan staan uitzoeken? Ja pwèèèèèp! Utopia! Ken jij mensen die zich dat altijd…lees verder
Spaghetti van courgette met zelfgemaakte tomatensaus
Wil je genieten van een heerlijk koolhydraatarme pasta? Maak dan eens spaghetti van courgette. Ook wel courgettini genoemd. Je kunt de courgettes rauw eten. Het ziet er het mooist uit als je de courgette met een echte spiraalsnijder (Spirelli) tot dunne lange slierten maakt. Zo’n apparaat heb ik niet, maar met een keukenmachine of rasp kom je…lees verder
Spruitjestaart met gerookte zalm
Het is bijna winter, tijd voor spruitjes. Maak ze eens extra lekker, bijvoorbeeld door het maken van deze spruitjestaart met zalm. Dat vindt iedereen heerlijk. Het is een verrassend en lekker gerecht. Ingrediënten hartige taartdeeg 250 gram (volkoren)bloem 120 ml water 60 ml olijfolie zout 500 gram spruitjes 150 gram gerookte zalm potje zongedroogde tomaatjes Ingrediënten eimengsel 2…lees verder
Lunch met pompoen
We gaan verder met deel twee in onze serie met pompoenrecepten. Na het ontbijtrecept met pompoen volgt nu de lunch. Wat vinden jullie van quinoa met pompoen en feta? Heerlijk en gezond! Pompoen, quinoa en feta (3-4 pers) Een herfstige lunch met pompoen: Ingrediënten flespompoen of 1 kleine pompoen geschild en in stukjes gesneden 1 rode ui 3…lees verder
Gevulde courgette
Een gerecht uit de oven is altijd makkelijk om vooraf klaar te maken. Krijg je zondagmiddag visite, maak het in de ochtend klaar. Dan hoeft het alleen nog in de oven. We hebben dit keer gevulde courgette voor je uitgewerkt. Maar je kunt natuurlijk ook variëren met aubergine of paprika. Ingrediënten 4 personen 4 kleine…lees verder
Zoete aardappel uit de oven met koriander en feta
Zoete aardappel uit de oven, of als je het (nog gezonder) wilt, gepoft op de barbecue kennen we allemaal. Dit keer heb ik een bijzondere variant gemaakt. Ik las een recept dat zoete aardappel met koriander klaar gemaakt werd en daar ben ik mee gaan experimenteren. En lekker vonden wij 😉 Recept: Zoete aardappel met…lees verder
Hartige taart met doperwtjes en zalm
Omega 3 vetzuren zijn heel belangrijk voor lichaam en geest. Hierover een stukje van www.voedingcentrum.nl. “Er zijn sterke aanwijzingen dat de inneming van voorgevormd EPA/DHA, zoals aanwezig in vette vis, extra bescherming geeft tegen hart- en vaatziekten. De Gezondheidsraad adviseert daarom 2 keer per week vis te eten, waarvan ten minste 1 keer vette vis. Dit…lees verder
Kip en avocado als lunch
Veel denken bij kip en avocado aan een salade met beide ingrediënten. Ik had van de week geen zin in salade, maar wel in kip en avocado. Vandaar dat ik creatief aan de slag ging. Ingrediënten voor 1 persoonslunch 3 plakken kiprollade 1 avocado 9 Amsterdamse uitjes (gehalveerd) klein schepje mayonaise zout en peper naar…lees verder
Hennepolie (CBD olie) gezond?
Dat hennepolie gezond is horen we wel vaker, maar voor ons een reden om er eens in te duiken, nadat we een proeffles kregen van Puur en Fit. We hebben de belangrijkste redenen voor je opgezocht. Hennepolie is ook bekend als CBD olie. Vetzuren omega 3 en 6 Hennepolie heeft een ideale verdeling in essentiële vetzuren:…lees verder
Gegrilde wortel bij de barbecue
Salades en barbecue horen bij elkaar. Wij eten ook heel vaak salades bij de barbecue. Het was voor mij toch tijd om te experimenteren met andere gerechten dan een salade. Dit keer heb ik een lekker wortelgerecht. Ik heb het in de oven gemaakt, maar kan me voorstellen dat het ook heel goed gemaakt kan…lees verder
Het voedingspatroon van nu!
Tegenwoordig kennen we in het Nederlandse voedingspatroon een grote variëteit. De producten van de voedingsindustrie nemen een belangrijke plaats in. De consumptie van dierlijke en zoete geraffineerde producten is enorm gestegen in tegenstelling van de ongeraffineerde plantaardige producten. Als we nou naar de samenstelling van de voeding van het huidige voedingspatroon kijken, dan geeft dat…lees verder
Kant-en-klare saus zonder toevoegingen
We hebben een voorkeur voor zelfgemaakte verse saus, maar in ons drukke bestaan kan dat wel eens lastig zijn. Dan is dit een gezond alternatief, de kant-en-klaar sauzen van Meridian. Smaakvol en zonder kunstmatige toevoegingen en vrij van zuivel, gluten en tarwe. De sauzen zijn er in vele smaken, bijvoorbeeld: Organic Tomato & Chilli pasta…lees verder
Kikkererwtenpannekoekjes met sesamzaadjes en gember
Vandaag een vega-recept van De Hippe Vegetariër! Even wat anders dan anders: kikkererwtpannenkoekjes! Een unieke smaaksensatie met sesam, gember en korianderyoghurt. Heerlijk gerecht met een frisse groene salade erbij! Ingrediënten Voor de pannenkoek blikje gekookte kikkerwten 4 bruine boterhammen, verkruimeld 2 eieren, losgeklopt 1 sjalotje 1 knoflookteen bosje lenteui gemberstronkje, geraspt 2 eetlepels sesamzaadjes 1…lees verder
Groene panzanella met boerenkool
Vandaag een vega-recept van De Hippe Vegetariër! Een bijzondere variatie op de traditionele Italiaanse broodsalade. Nu met rauwe boerenkool, canellini bonen, venkel en doperwten! Een superfood panzanella dus. Ingrediënten Voor de salade: 2 grote bekers fijngesneden rauwe boerenkool 1 blikje cannellini bonen ½ venkelbol 1 kleine beker diepvries doperwten ½ ciabatta brood Voor de dressing:…lees verder
Rode bietenburgers
Vandaag een vega-recept van De Hippe Vegetariër! Als vegetariër is het natuurlijk een uitdaging om lekkere, gezonde vleesvervangers te vinden. Naast de bekende selectie in de supermarkt zijn deze rode bietenburgers een bijzonder leuk alternatief! Ingrediënten Voor de burgers: 2 grote rode bieten (gekookt) 1 blik linzen ½ bakje tofu 100 gram havermoutvlokken 1 zakje…lees verder
Gegrilde Hollandse garnalen en courgette
Ik had zelf nog nooit ongepelde Hollandse garnalen gegeten. Toen kreeg ik deze in de foodybox van Kroon op het Werk. Dus aan de bak om er iets creatiefs mee te doen. We hebben het lekker met courgette gegeten en ricotta. Een bijzondere combinatie. Ingrediënten hoofdgerecht voor 4 personen 600 gram ongepelde garnalen 3 eetlepels olie…lees verder
Halve marathon: de hardlopersbijbel
De weken vliegen voorbij. Sinds ik met 52 Challenge een running team ben gestart train ik bijna nooit meer alleen. Dat is eigenlijk wel heel lekker, maar ik merk ook dat ik mijn eigen schema een beetje uit het oog begin te verliezen. Ik train ineens op hele andere tijden dan ik zelf gewend ben.…lees verder
Spinazie quiche met speltbodem
Nummer 4 uit de groenten top 10: spinazie! Het schijnt dat spinazie meer voedingsstoffen dan iedere andere groente bevat. Het is rijk aan antioxidanten (deze beschermen tegen de effecten van vrije radicalen die cellen en weefselstructuren beschadigen), bevat diverse vitamines, mineralen en zelfs omega-3 vetzuren! Regelmatig voeg ik daarom een handje spinazie toe aan een…lees verder
Heerlijk gegeten in zeecontainers
Het was absoluut verrassend dat mijn lunchafspraak in zeecontainers bleek te zijn. In Amsterdam-Noord, op de NDSM-werf bij restaurant Pllek. Je moet het wel weten, anders ga je er zo aan voorbij… Vlakbij de gratis pont tussen Amsterdam Centraal en de NDSM-werf. Maar als je eenmaal binnen bent, voel je je meteen thuis. Kleine tafeltjes,…lees verder
Gezonde kipnuggets
Dit recept is uitermate geschikt voor gezinnen want wat zijn de kipnuggets lekker! Doordat ze in de oven worden gebakken zijn ze helemaal niet vet en blijft de kip heerlijk mals. Je hebt wel 2 bakplaten nodig! Tijd: 60 minuten De ingrediënten voor de frietjes voor 4 personen 2 grote zoete aardappels (300 g) 3…lees verder