De voor- en nadelen van pijnboompitten Pijnboompitten: heerlijk om te eten door je salade of om een pesto van te maken, maar wist je dat pijnboompitten zaden zijn van dennenbomen en wat is eigenlijk het pijnboompittensyndroom? Oh dennenboom… Pijnboompitten groeien dus aan dennen en er zijn meer dan 25 soorten dennenbomen waarvan je pijnboompitten kan…lees verder
Resultaten zoekopdracht: pijnboompit
Helpt het eten van noten bij afvallen?
Uit onderzoek blijkt dat het eten van noten en zaden bij het afvallen kan helpen om meer vetmassa te verliezen dan wanneer er net zoveel kcal gegeten worden, maar dit geen noten en zaden zijn. Hieronder zal ik dit verder toelichten en uitleggen waarom het juist goed is om noten en zaden te eten als…lees verder
Dit kunnen we leren van de laatste onderzoeken naar voeding (2024)
Voortdurend komt er meer kennis beschikbaar over voeding. Dat komt doordat er steeds meer informatie uit onderzoeken naar voren komt over gezonde en minder gezonde producten. Dit zijn drie uitkomsten van onderzoeken waar we van kunnen leren voor een gezond voedingspatroon: 1. Het Mediterrane dieet is blijvend gezond In de laatste onderzoeken komt het Mediterrane…lees verder
Waarom heb je vitamine B3 nodig?
Vitamine B3, ook bekend als niacine, is een in water oplosbare vitamine die essentieel is voor verschillende processen in het lichaam. Er zijn twee vormen van vitamine B3: niacinamide (of nicotinamide) en nicotinezuur. Beide vormen hebben vergelijkbare biologische functies, maar nicotinezuur kan bij hogere doses ook een vaatverwijdend effect hebben. Onderaan dit artikel lees je…lees verder
Groentesnacks uit de Airfryer 😋
In mij ‘oude’ overtuiging is een airfryer een alternatief voor een frituurpan. We eten bijna nooit uit de frituur. Alleen als we dan een keertje frites eten, dan graag uit de frituur. Dus wij hadden geen airfryer. Nu wonen mijn ouders tijdelijk bij ons (tot hun appartement is opgeleverd) en ik dacht, laat ik dan…lees verder
Wat doet vitamine E?
Vitamine E is een belangrijke antioxidant. Dat wil zeggen dat het je lichaam beschermt tegen agressieve stoffen van buitenaf. En dat is maar goed ook want deze vrije radicalen zouden anders je cellen kunnen beschadigen en vroegtijdige veroudering kunnen veroorzaken. Vitamine E helpt bij de bescherming van gezonde lichaamscellen tegen oxidatieve schade. Oxidatieve schade kan…lees verder
Tip: Groente bereiden en preppen op de barbecue!
Preppen is eten voorbereiden voor latere momenten. Ik doe dat graag, want het helpt mee om gezonde keuzes te maken. Weet je dat je ook eten kunt preppen op de barbecue? We zijn gek op de rooksmaak van barbecue en het is doordeweeks niet altijd mogelijk om uitgebreid te gaan barbecueën. Dus zo kan ik…lees verder
Gezond recept: Salade met geroosterde bataat, appel en rode ui
Het heerlijke van deze salade vind ik de diversiteit aan smaken. De volle warme smaak van de bataat, het zure van de appel, het ziltige van de geitenkaas, het bittere van de rucola en de bite met de ui. Het zou perfect passen in een Ayurvedische keuken! Hoe maak je deze salade met bataat? Ingrediënten voor…lees verder
Welke verschillende soorten voedingsvezels zijn er?
Vezels, daarvan kunnen de meesten van ons wel wat meer gebruiken. Slechts 10 procent van de Nederlanders komt aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Dat kan dus beter. Maar hoe krijg je die extra vezels binnen? En wat moet je doen en laten om je maag en darmen tevreden te houden? Lees er hier alles over.…lees verder
Gezond recept: pasta pesto!
Een van de favoriete gerechten van dochterlief is pasta pesto. Het is iets dat zij ook zelf klaar maakt als ze een keer met vriendinnetjes eet. Pasta is niet echt gezond, maar het maakt heel veel uit welke ingrediënten je verwerkt in de pasta. Zo maak je een pasta gezond of niet gezond. In dat…lees verder
Hoe maak je een gezonde gnocchi met lekkere pestosaus?
Oké, deze keer heb ik gekozen voor een makkelijke optie en heb ik de verse gnocchi in de supermarkt gekocht. Daar zitten geen gluten in (verse gnocchi AH) en gevoelsmatig is het beter dan de lang houdbare variant. Gnocchi bestaat normaalgesproken uit een combinatie van aardappelen, meel en eieren. De hoeveelheid aardappelen kan nog wel…lees verder
Gewoon een lekkere maaltijdsalade | Gezond recept
En toen vroeg dochterlief, mam? “Opa wil een pizza voor ons maken, mag dat? Opa heeft twee pizza’s over uit de HelloFresh maaltijdbox.” Aangezien ik nog maar net begonnen was met koken, draaide ik gelijk het gas uit en ging op zoek in de koelkast naar ingrediënten voor een maaltijd voor mezelf. Dit soort pizza’s…lees verder
Hoe maak je rode risotto?
Risotto is een van onze favoriete gerechten, helemaal sinds ik geen gluten meer kan eten. Dan komt dit echt qua smaakbeleving dichtbij een goede pasta. In dit geval heb ik een heerlijke rode risotto gemaakt! Hoe maak je deze rode risotto? Ingrediënten voor 4 personen 300 gram risottorijst Bakje cherrytomaatjes Pot gegrilde paprika 2 aubergines…lees verder
Risotto met kruiden, recept van Vanessa
Een aantal keer per jaar ontvang ik een foodybox met nieuwe producten om te testen. Zo ook dit nieuwe risotto pakje met kruiden. Voor de oplettende gebruiker bij de foto onderaan: de bouillon blokjes heb ik uiteindelijk niet gebruikt;-) Wil je dit recept maken, maar kun je deze risotto met kruiden niet vinden, dan kun…lees verder
Plaattaart met spinazie en feta
ik ben gek op hartige tarte titan (omgekeerde taart) of een plaattaart. Heerlijk makkelijk om te maken en goed te vullen met groente. Zelf gebruik ik tegenwoordig glutenvrije bladerdeeg, maar dat hoeft natuurlijk niet. Je kunt ook een ‘gewone’ bodem van bladerdeeg kopen. Het is een ideaal gerecht als je visite krijgt. Zet het rustig…lees verder
Voeding met veel zink
We weten nu dat je met een tekort aan zink een groter risico loopt op een ernstiger verloop van corona. Maar zink speelt een veel grotere rol als het gaat om je gezondheid. Lees hier waarom zink zo belangrijk is voor je gezondheid. Zink kun je in diverse voedingsmiddelen vinden en dat is ook de…lees verder
Hoe te beginnen met het FODMAP dieet?
Zoals laatst aangegeven ga ik over een paar weken, na de zomervakantie, starten met het FODMAP dieet. Ik ben me in deze dagen aan het inlezen wat er dan van me verwacht wordt, dus genoeg voer voor een nieuw artikel waarin ik uitleg wat het FODMAP dieet is. In mijn vorige artikel rondom mijn buikperikelen…lees verder
Recept | Glutenvrije Pasta Pesto met Veldsla
In september ga ik starten met het FODMAP dieet, om minder last van mijn darmen te hebben. Nu ben ik wel alvast een beetje begonnen met het aanpassen van mijn eetpatroon, maar vlak voor de vakantie in Frankrijk beginnen met het elimineren van veel voeding is niet handig. Dat levert dan eigenlijk alleen meer stress…lees verder
Voedingsstoffen en meer tegen broze en gescheurde nagels
Ineens scheurtje in je nagel waardoor je overal achter blijft hangen? Erg irritant. Iedereen heeft het wel eens, maar het is opvallend als er steeds opnieuw haken en hapjes in je nagels ontstaan. Dan heb je last van het Broze Nagel Syndroom. Een goede oplossing is dan wel handig. Waardoor ontstaan er steeds van die…lees verder
7 lekkere recepten met avocado
Vergeet guacamole en smashed avocado, want met deze gezonde vrucht kun je nog meer lekkere gerechten maken. Dat is niet alleen lekker, maar ook heel gezond! Nu hoor ik je denken, een avocado is toch ook erg vet en calorierijk? Dat klopt. Maar het vet in de avocado bestaat vooral uit oliezuur. Oliezuur is een onverzadigd vet. Onverzadigd vet…lees verder
Vegetarische Magionipizza met courgette en mozzarella
Eerlijk gezegd vinden wij een pizza op zijn tijd heerlijk. Maar die maak ik dan vrijwel altijd zelf. Ik doe dat graag met een groente-pizzabodem van Magioni. Dat is toch weer een betere keuze dan een klassieke pizzabodem en het hele gezin vindt het ook gewoon erg lekker! Omdat wij veel minder vlees eten, kijk…lees verder
Anderhalve-meter-etentjes thuis of in een restaurant
Ook al mogen de restaurants weer open vanaf 1 juni, het is nog niet zo als voor de coronacrisis… Het aantal plaatsen in de horeca is helaas nog beperkt, dus wellicht organiseer je in deze tijd ook meer gezellige etentjes thuis. Misschien heb je niet de meest professionele keukenapparatuur in huis, maar met wat liefde…lees verder
Top 10 voeding om je weerstand te verhogen tijdens corona
We schreven het al eerder: door gezond te eten, kun je extra weerstand opbouwen tegen het coronavirus. We hebben een top 10 van voedingsmiddelen voor je samengesteld die je nog eens extra helpen om je weerstand op peil te houden: 1. Bessen Bessen bevatten antioxidanten die sterker zijn dan vitamine C, waardoor ze extra goed…lees verder
Recept: Roergebakken spruitjes met pastinaak en gehaktballetjes
Ik ben gek op spruitjes en in de wintermaanden eten we dan ook regelmatig spruitjes stamppot met pastinaak en gehakt. Een super lekkere combinatie. Veel lekkerder dan met piepers (aardappelen). En toch wilde ik eens iets anders proberen met deze kleine groen kooltjes. En zo is dit recept geboren. Erg smakelijk kan ik je zeggen…lees verder
Lekker en gezond voor de hele familie: gevulde kalkoenrolletjes!
Van de week was ik op kantoor kon ik tussendoor even inspiratie opdoen voor een maaltijd. Ik bladerde door het kookboek van Amber Alberda. Heerlijke gezonde verantwoorde recepten. Daar stuitte ik op een simpel recept, gevulde kalkoenrolletjes. Het is een makkelijk recept, maar toch ook bijzonder. Als enthousiaste kookliefhebber ben ik nog even verder gaan…lees verder
