Heb je een keer geen tijd om lang in de keuken te staan, maar wil je een gezond alternatief voor pizza? Maak dan eens een courgette tortilla. Ook te variëren met andere groentes natuurlijk of een stukje vlees. Hierbij een basisrecept. Kinderen eten zo ook heel makkelijk een heleboel groente… Ingrediënten voor 2 personen 1…lees verder
Resultaten zoekopdracht: eieren
Boek van Chicks love food
Nina de Bruijn en Elise Gruppen hebben al jaren het succesvolle blog Chicks Love Food. Nu hebben ze hun eerste kookboek gemaakt. De kracht van de recepten zit in het feit dat je maximaal 5 ingrediënten nodig hebt. Makkelijke, gezonde en toegankelijke recepten Wij kijken ook vaak op www.chickslovefood.nl voor inspiratie. Er staan heerlijke en vooral ook…lees verder
Zelf tonijnsalade maken
Vroeger vond ik het lekker, een kant-en-klare tonijnsalade. Maar nu ik weet hoeveel lekkerder zelfgemaakte salade is, eet ik geen salade uit een bakje. De verhouding tonijn – mayonaise is m.i. toch erg scheef. Tonijn is zo lekker. En een tonijnsalade maken is prima zelf te doen! Let op als je tonijnstukken koopt dat je…lees verder
Suikervrije taart met blauwe druiven
Mijn ouders hebben druiven in de tuin en dan heb je altijd in een keer een grote oogst. Voor mij de uitdaging om hier iets creatiefs mee te doen. Het werd een heerlijke taart met appel en kaneel. Mijn recept is gebaseerd op het Turkse clafoutis. Maar geen idee hoe dat smaakt). Ik heb mijn…lees verder
Hartige taart met doperwtjes en zalm
Omega 3 vetzuren zijn heel belangrijk voor lichaam en geest. Hierover een stukje van www.voedingcentrum.nl. “Er zijn sterke aanwijzingen dat de inneming van voorgevormd EPA/DHA, zoals aanwezig in vette vis, extra bescherming geeft tegen hart- en vaatziekten. De Gezondheidsraad adviseert daarom 2 keer per week vis te eten, waarvan ten minste 1 keer vette vis. Dit…lees verder
Goed gevulde maaltijdsalade
Maaltijd salades zijn er vele vormen. Deze maaltijdsalade past in vele dieetstromen, zoals paleo & oervoeding. Maar het is vooral een erg lekkere salade. Ingrediënten voor 4 personen zakje groene salade gerookte kipfilet (of zelf even kipfilet braden met peper en zout) zoete punt paprika 2 bosuitjes 1 avocado 1 mango 100 Gr. Gerookte zalm…lees verder
Franse courgettetaart
Ik ben net terug van vakantie in Frankrijk. Wat heb ik daar heerlijk gegeten. Niet alleen was het eten erg lekker, ook het weer werkte goed mee. De franse keuken is heel smaakvol, veel groenten, smakelijk fruit en heel gevarieerd. Ook heb ik een heerlijk recept voor een Franse courgettetaart ontdekt. Het is een volwaardige…lees verder
Wat je moet weten over vitaminen
Er bestaan talloze vitaminen maar ook antivitaminen. Dit kunnen geneesmiddelen zijn of stoffen die van naturen in voedingsmiddelen voorkomen. Voorbeelden zijn bepaalde peulvruchten en vogeleieren. Bij koken worden deze antivitaminen onwerkzaam gemaakt. De gesteldheid en activiteiten van een individu zijn van invloed op de benodigde hoeveelheid vitaminen en mineralen. Enkele voorbeelden zijn ziekte, stress en…lees verder
Afvallen met ‘Grip op koolhydraten’ (GOK) van Yvonne Lemmers
De basis van dit boek ‘Grip op Koolhydraten‘ draait om het eten van koolhydraten op bepaalde momenten op de dag. Er zijn verschillende fases. Ga je beginnen en wil je graag afvallen, dan beperk je het eten van koolhydraten tot 1 uur per dag. De rest van de dag mag je eigenlijk alles eten, zodra er…lees verder
Hartige gezonde cake met ei
Dit is echt een heerlijk makkelijk recept. Iedereen in mijn gezin is er fan van. Bij mijn dochter in de klas wilde iedereen proeven. Het resultaat haar lunch was karig. Maar wel vriendinnen blij gemaakt. Mijn man vroeg of ik niet een ‘normale’ cakevorm kon gebruiken… Ingrediënten voor 1 persoon 2 eieren (eventueel doe je…lees verder
Oervoeding – Oergondisch genieten
Oervoeding is een van de leefstijlen die we onder de ‘loep’ nemen. Omdat er heel veel methodes zijn en veel verwarring onder de consument proberen wij de verschillende leefstijlen in een duidelijk overzicht neer te zetten. Regelmatig zul je hier een leefstijlanalyse bekijken/nalezen. Zo hebben we wel al inhoudelijke delen & recepten uit de Voedselzandloper…lees verder
Mango Custard, een heerlijk gezond ontbijt
Custard is een romige soort pudding. Lekker kunt gebruiken als een alternatief voor havermout of yoghurt. Het is zowel warm als koud te eten. In kleinere hoeveelheden ook goed te eten als nagerecht. Zeker met een paar snippers zwarte chocolade of een paar cacaonibs. Ingrediënten 1 mango (ongeveer 350 tot 400 gram vruchtvlees) 3 eidooiers…lees verder
Kikkererwtenpannekoekjes met sesamzaadjes en gember
Vandaag een vega-recept van De Hippe Vegetariër! Even wat anders dan anders: kikkererwtpannenkoekjes! Een unieke smaaksensatie met sesam, gember en korianderyoghurt. Heerlijk gerecht met een frisse groene salade erbij! Ingrediënten Voor de pannenkoek blikje gekookte kikkerwten 4 bruine boterhammen, verkruimeld 2 eieren, losgeklopt 1 sjalotje 1 knoflookteen bosje lenteui gemberstronkje, geraspt 2 eetlepels sesamzaadjes 1…lees verder
Rode bietenburgers
Vandaag een vega-recept van De Hippe Vegetariër! Als vegetariër is het natuurlijk een uitdaging om lekkere, gezonde vleesvervangers te vinden. Naast de bekende selectie in de supermarkt zijn deze rode bietenburgers een bijzonder leuk alternatief! Ingrediënten Voor de burgers: 2 grote rode bieten (gekookt) 1 blik linzen ½ bakje tofu 100 gram havermoutvlokken 1 zakje…lees verder
Spinazie quiche met speltbodem
Nummer 4 uit de groenten top 10: spinazie! Het schijnt dat spinazie meer voedingsstoffen dan iedere andere groente bevat. Het is rijk aan antioxidanten (deze beschermen tegen de effecten van vrije radicalen die cellen en weefselstructuren beschadigen), bevat diverse vitamines, mineralen en zelfs omega-3 vetzuren! Regelmatig voeg ik daarom een handje spinazie toe aan een…lees verder
Bananenbrood met bosbessen
Al menig gast heeft hem hier voorgeschoteld gekregen: bananenbrood met bosbessen. De recensies zijn telkens weer lovend maar dat kan ook bijna niet anders. Dit brood (cake) is namelijk suikervrij en vetvrij maar toch heerlijk smeuïg en zoet! Ingrediënten 250 gr speltmeel (voor een glutenvrije variant kun je bijv. rijst- of boekweitmeel gebruiken) 2 tl…lees verder
Suikervrije havermout muffins
Havermout is lekker en gezond. Je kunt het makkelijk gebruiken voor diverse maaltijden van ontbijt, lunch tot tussendoortje. Het is een handige manier om vrij lang het hongergevoel buiten de deur te houden, doordat de koolhydraten langzaam verwerkt worden door je lichaam. Een suikerpiek wordt zo voorkomen. De antioxidanten in havermout beschermen je lichaam tegen…lees verder
Brood maken van teff – geschikt voor Coeliakie
Vorige week heeft Isabelle een en ander verteld over volkoren en speltbrood. Dit artikel het vervolg daarop. Nu gaat Isabelle in op het superfoodbrood gemaakt van teff. Ik (red. Isabelle) zal jullie echter wel wat verschuldigd blijven als ik geen echt alternatief zou bieden en het is teff, een absolute aanrader. Teff is een graansoort…lees verder
Tafelgrillen
Met een goede tafelgril kun je bakken en grillen zonder vet te gebruiken. Op deze manier kun je dus op een gezonde manier magere maaltijden te maken. Alleen kruiden en specerijen om een gerecht lekker te maken. Er zijn grillplaten met een vlakke en geribbelde plaat voor verschillende soorten gerechten. Afhankelijk van de hoeveelheid vocht…lees verder
Feiten over ontzuren van je lichaam
Waar komen zuren vandaan? Zure afvalstoffen komen op verschillende manier in je lichaam. En hoewel het om verschillende soorten gaat, is het effect hetzelfde: je lichaam verzuurt. Product / activiteit Afvalzuur Stress, vermoeidheid Urinezuur Vlees, dierlijke eiwitten Urinezuur Suikers Vetzuur Overmatige spierbelasting Melkzuur Koffie, zwarte thee, rode wijn Looizuur Spinazie, zwarte thee Oxaalzuur Varkensvlees, eieren…lees verder
Recept: Gezonde kokospannenkoekjes met chocoladesaus
Ik (red. Debbie) heb gekozen voor één van mijn favoriete recepten voor in het weekend: gezonde kokospannenkoeken met zelfgemaakte chocoladesaus. Deze pannenkoekjes zijn gemaakt van kokosmeel en zijn gluten en suikervrij. Ik gebruik vaak kokosmeel, omdat kokosmeel in verhouding met andere meelsoorten meer eiwitten, vezels en goede vetten bevat en het is lager in calorieën…lees verder
Je bent wat je eet | spijsverteringsvoorbeeld
De reis die een boterham met pindakaas aflegt in jouw lichaam De term “je bent wat je eet” is bekend bij iedereen, er zit echter meer waarheid in dan je misschien zou vermoeden. Ik neem je mee op de reis door het lichaam van een boterham met pindakaas. Watertanden Uiteraard begint het avontuur met het…lees verder
Zalm gerookt in thee met wasabi aardappel koekjes
Vis, een natuurlijke leverancier van Omega 3-vetzuren. Die zijn goed voor een heleboel dingen, waaronder concentratie. Dat is natuurlijk hartstikke belangrijk voor kinderen. Daarom wordt aangeraden om minimaal 2 x in de week vis te eten. En ook met vis kun je eindeloos variëren. Heb je wel eens zelf vis gerookt? Nee, dan hieronder een…lees verder
Muffins met courgette
Een heerlijk lunch gerecht. Bak er een aantal extra en ze kunnen de volgende dag mee in de broodtrommel naar school of werk. Ingrediënten voor 12 muffins 1 courgette 4 eieren 2 uitjes 75 gram geraspte kaas 1 theelepel Italiaanse kruiden zout en peper naar smaak Extra nodig: muffinvormpjes van papier of siliconen. Bereiding Verwarm…lees verder
Suikervrije Speltkoekjes
Gezonde crunchy cookies gemaakt van spelt, met cranberry’s en pure chocolade. Deze suikervrije speltkoekjes zijn erg lekker! Hoe maak je suikervrije speltkoekjes? Ingrediënten voor 12 koeken: 50 gram hazelnoten, fijngemalen 100 gram speltmeel 100 gram speltvlokken 2 eieren 3 eetlepels agavesiroop 50 gram gedroogde cranberry’s 100 gram extra pure chocolade of flakes Extra nodig: bakpapier…lees verder
