Kikkererwten zijn wereldwijd populair en worden in veel culturen veel gegeten. Ze zijn een belangrijk onderdeel van de keukens in het Midden-Oosten, India, Noord-Afrika, het Middellandse Zeegebied en Zuid-Azië. In deze regio’s worden kikkererwten gebruikt in een breed scala aan gerechten, zoals hummus, falafel, curry’s, stoofschotels en salades. Bovendien zijn kikkererwten gezond. In de afgelopen…lees verder
Resultaten zoekopdracht: vegetarisch recept
Een kerstmenu maken zonder stress: makkelijk en betaalbaar!
Met kerst wil ik graag iets speciaals op tafel zetten. Maar de boodschappen zijn in 2023 erg duur geworden, ik vind het altijd last om voor veel mensen te koken met maar één oven en ik heb ook geen zin om de hele dag in de keuken te staan en niet mee te kunnen genieten…lees verder
Spinazie stamppot met halloumi
Deze vegetarische stamppot is ideaal op dagen dat er veel gesport wordt bij ons thuis en we op verschillende momenten eten. Ik maak deze stamppot al eerder op de dag, of een dag daarvoor. Daarna is het makkelijk kiezen wanneer je het eet: voor of na de training, of direct na een lange werkdag. Je…lees verder
Hoe gezond zijn linzen?
Nog lang niet iedereen gebruikt linzen met regelmaat in de keuken. Toch is dat wel het overwegen waard, want linzen zijn heel voedzaam, linzen zijn gezond en linzen zijn veelzijdig te gebruiken. In dit artikel beantwoord ik de volgende vragen over linzen: Wat zijn linzen? Welke soorten linzen zijn er? Wat is de voedingswaarde van…lees verder
Hoe kun je zorgen voor een optimale vetverbranding?
Dat is de vraag waar Nanneke Schreurs op in gaat. Naast het zorgen voor een optimale vetverbranding, zorgt haar ‘nieuwe’ methode ook voor een boost van je metabolisme. Nanneke Schreurs heeft een nieuw handboek vetverbranding ontwikkeld waardoor je leert om vet te verliezen eén het eraf te houden. Het is zeker geen dieet (want daardoor…lees verder
Nieuwe boek @bamifit: Afvallen zonder dieet!
Gewoon allemaal superlekkere voeding eten en toch afvallen? Dat lukte Amber Dresen, ook wel bekend als de @bamifit op Insta. Nu klinkt dat geweldig voor iedereen die graag zonder gedoe wil afvallen en bij wie dat niet lukt. Het is echter niet dat Amber Dresen zomaar van alles eet en toch afvalt. Haar grote geheim…lees verder
Hoe maak je een bloemkoolschotel met kaas en gehakt?
Groenteschotels uit de oven zijn ideaal in de winter. Wij vinden het heerlijk. Ik maak ze meestal koolhydraatarm, zoals ook dit recept voor een bloemkoolschotel met gehakt, kaas en mosterd. Echt heerlijk! Bloemkool leent zich heel goed voor een ovenschotel. Deze keer heb ik een variant gekozen met mosterd er door. Even wat pit. Wel…lees verder
Een superlekkere, koolhydraatarme tomatensoep!
Een van de populairste soepsoorten is wel tomatensoep. Makkelijk zelf te maken en super gezond. Weet je dat bewerkte tomaten in de soep nog gezonder zijn dan rauwe tomaten? Dat is vaak juist andersom bij groenten. Door hoge temperaturen komt er meer lycopeen vrij uit tomaten. Dit lycopeen is een antioxidant en dan nog beter…lees verder
Is kokos gezond? Waarom je kokos zou moeten eten?
Heeft kokos al een prominente plek in jouw keuken? Ik vind kokos echt een veelzijdig ingrediënt dat je op veel verschillende manier kan toepassen. Zoals geraspt, in chunks, olie of gewoon als verfrissend drankje. Hieronder vertel ik op welke manieren ik kokos gebruik en waarom het zo goed voor je is. Kokos geeft aan gerechten…lees verder
Hoe maak je lekkere gehaktballetjes in ketjapsaus, gecombineerd met rijst?
De smaak van ketjap vind ik altijd heerlijk. En het is nog wel eens zoeken waar je het goed bij kan gebruiken. Traditioneel vind je vaak de zoete ketjap over nasi of de zoute sojasaus bij sushi. In dit gerecht draait het ook om de ketjap, die ik combineer met mijn zelfgemaakte gehaktballetjes. Ik heb…lees verder
5 x inspiratie voor gezond avondeten
Je kent het wel: je hebt een drukke dag gehad en bent vergeten om boodschappen te doen voor vanavond. Daar sta je dan in de supermarkt met de vraag: wat eten we vandaag? Zonder inspiratie en mét zin om lekker naar huis te gaan en makkelijk, gezond en lekker te koken. Waar begin je dan?…lees verder
Wat kan je maken met rijstpapier?
Rijstpapier is gemakkelijk te gebruiken. Veel mensen denken direct aan loempia’s wanneer ze aan rijstpapier denken. Dat is ook niet zo vreemd, want de Vietnamese loempia is misschien wel één van de meest geliefde gerechten van het continent. Het is echter lang niet het enige wat je kan maken met dit product. Er is zelfs…lees verder
13 Maaltijdboxen op een rijtje, wat zijn de verschillen?
Zelf iedere dag een maaltijd bereiden: het kan een behoorlijke uitdaging zijn. Zeker als je wil dat die maaltijd ook nog eens lekker, gezond en makkelijk te bereiden is! Voordat je gerecht op tafel staat ben je namelijk al een tijd bezig; allereerst moet je een recept zoeken en daarna ook nog eens naar de…lees verder
Onze ervaring met maaltijdbox de Familiebox
Er zijn een aantal bekende maaltijdboxen, maar de Familiebox kennen nog niet veel mensen. Voorheen heette het Mathijs Maaltijdbox, misschien ken je die nog wel? Wij mochten daarom de Familiebox drie dagen testen. Ik ga hieronder van alles over de Familiebox vertellen, maar één ding zal ik alvast verklappen: we hebben alweer zelf opnieuw de…lees verder
Waarom zijn aubergines zo gezond en veelzijdig?
Er zijn nog steeds veel vragen als het gaat om aubergines. Voor veel mensen is de aubergine nog redelijk onbekend. Aubergines zijn dan wel te koop in vrijwel alle supermarkten, maar het is nog steeds een select groepje wat het koopt. Net als de courgette trouwens, maar die is wel iets populairder geworden door courgettespaghetti…lees verder
Weekendje wellness in Nederland
Wanneer je wel eens toe bent om even lekker de tijd voor jezelf te nemen is de sauna of een spa zeker een aanrader. Lekker ontspannen in de sauna of genieten van een massage. Een dagje of weekendje wellness geeft je alle kans om je pijnlijke spieren en gewrichten weer lekker te laten ontspannen. Of…lees verder
Boekreview WAYOOH!, origineel en nieuw kookboek van Ramon Beuk
Het nieuwste kookboek van de bekende kok Ramon Beuk is helemaal geen kookboek…. Het is het 1e zelfhulpboek voor in de keuken! Staan er dan geen recepten in? Jawel, heel veel zelfs. Maar toch onderscheidt dit kookboek zich van veel andere kookboeken. Ramon Beuk combineert in het boek WAYOOH! lekker koken met gemak. In één…lees verder
5x Voeding met de meest Complete Eiwitten voor veganisten/vegetariërs
Of je nu besluit om te stoppen met eten van dierlijke producten of als je gewoon wat minder vlees wilt gaan eten, dan is de kans groot dat mensen je vragen: ‘Maar hoe krijg je dan genoeg eiwitten binnen?’ Een terechte vraag, want eiwitten zijn belangrijke bouwstenen in onze voeding. Toch is het een absolute…lees verder
Duurzaam eten
Een stukje vlees eten doen we regelmatig, bij voorkeur van de lokale scharrelslager. Dat is enerzijds goed voor de dieren, maar ook voor deze lokale ondernemer. Heb ik even geen tijd om hier heen te gaan, dan kies ik voor de biologische varianten uit de supermarkt. Hopend dat dit de beste keuze is. Wij eten…lees verder
Kookboek van Brenda: Makkelijk & Snel
Lekkere, verse en makkelijke maaltijden voor iedere dag Brenda Hoff inspireert dagelijks honderden mensen op haar site Brenda Kookt. Nu is er een nieuw kookboek van Brenda; Makkelijk & Snel. In haar nieuwste boek wil zij aan mensen laten zien dat koken leuk is en dat het niet moeilijk of ingewikkeld hoeft te zijn. Als…lees verder
Toch aan de vleesvervangers
We eten met grote regelmaat vegetarisch, maar altijd recepten, waar vlees niet vervangen wordt door een echte vleesvervanger, maar gewoon met andere plantaardige producten. Bijvoorbeeld een groente lasagne, Mexicaanse schotel of risotto met paddenstoelen. Daarom is het leuk dat ik door de Foodybox die ik regelmatig toegestuurd krijg, de kans krijg om hele andere producten…lees verder
Zelfgemaakte koolhydraatarme wraps met gegrilde groente
Vanmorgen was ik met mijn vriendin en gastblogger Annemarie aan de wandel. Aangezien we beide van gezonde recepten houden, deelden we over en weer natuurlijk wat tips. Zij maakt wraps met No Fairytales-wraps. Daarin zit groente verwerkt en zijn dus gezonder dan gewone wraps. Ik ben nog een stapje verder gegaan. Zelfgemaakte wraps met groente!…lees verder
Gehaktschotel met groenten, mozzarella en blauweschimmelkaas
Kort geleden kreeg ik een zomerse Foodybox waarin ook wat verse ingrediënten zaten, zoals een rode paprika, prei en trostomaten. Allemaal Van Eigen Bodem. Het zag er zo lekker uit, ik wilde niet te lang wachten met dit eten. En omdat ik niet zo’n liefhebber ben van koken, heb ik een snelle maaltijd gemaakt met…lees verder
Visrestaurants in Nederland
Visliefhebbers kunnen opgelucht ademhalen, want het aantal visrestaurants in Nederland stijgt elk jaar weer. En ieder restaurant is weer anders. De één specialiseert zich in zalm en de ander in mosselen. De één heeft een prachtig uitzicht op zee en de ander ligt in een schattig straatje. Ga zo maar door. Je hoeft niet per…lees verder
Hoe gezond zijn citroenen?
Juist tijdens de Coronacrisis willen we goed voor onszelf zorgen en ook voldoende vitamine C binnen krijgen. Dat lukt prima met bepaalde groenten en fruit. Dit schreef ik vorige week in dit artikel: groenten en fruit met veel vitamine C. In dit artikel kun je lezen dat citroen ook veel vitamine C bevat. Het nadeel…lees verder
