Door de andijviestamppot zijn steeds meer mensen andijvie gaan waarderen. Toen ik nog klein was aten we de andijvie met aardappelen en een gehaktbal. Ik vond het maar niks. Andijvie vond ik bitter en slijmerig. Maar later ben ik andijvie juist wel lekker gaan vinden. Ook om rauw te eten. Dat ik het nu lekkerder…lees verder
Resultaten zoekopdracht: andijvie
Vegan en koolhydraatarme andijviestamppot
Mijn dochter van 10 is sinds kort vegetarisch geworden, maar had wel trek in andijviestamppot. Dus uitdaging nummer 1 en ik ben niet zo’n fan van aardappels. Uitdaging 2 was dus een goede vervanger van de aardappels. Dat werd bloemkool. We hebben genoten van deze vegan én koolhydraatarme andijviestamppot. Ingrediënten voor 4 personen kleine bloemkool…lees verder
Couscous met andijvie
Bah ik lust geen andijvie. Andijvie stond bekend als een vieze bittere groente, vooral bij kinderen. Het werd te lang gekookt, waardoor het te bitter werd. Maar dat is verleden tijd met alle lekkere recepten die je tegenwoordig kunt vinden met andijvie. Zoals dit recept. Het is een modern spannend recept voor couscous met andijvie en…lees verder
Smoothies met andijvie
Andijvie is erg gezond, vooral voor het hart, de maag en de lever. Andijvie bevat erg weinig calorieën, maar wel veel, vitamines en mineralen. De vele vezels stimuleren de vochtafdrijving. Lees ook: Hoe gezond is andijvie? De meeste mensen kennen andijvie van stamppot, maar vandaag laat ik je weten dat je ook smoothies met andijvie kunt maken. Ik…lees verder
Een lekker fris en gezond stamppotje, heerlijk met de knapperige andijvie!
Andijvie is – vooral als het rauw wordt gegeten – een erg gezonde groente en dus een ideale groente om een lekker (lente) stamppotje mee te maken. Andijvie bevat veel vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Vooral vitamine A en vitamine C zijn goed vertegenwoordigd en deze vitamines helpen om ziekten te voorkomen en de weerstand te…lees verder
Lekkere salade met bonen met andijvie en feta
Dit recept kreeg ik toegestuurd door de buurman. Het lijkt mij erg lekker. Denk dat ik maar eens op visite ga 😉 1 doosje fijne tuinboontjes ( 300 gr , diepvries ) of verse tuinbonen 1 zakje verse doperwten ( 200 gr ) 1 citroen , schoon geboend 1 eetl vloeibare honing 5 eetl extra…lees verder
Hoe behoud je de voedingswaarde in voeding tijdens het koken?
De manier waarop we ons eten bereiden, bewaren, en zelfs hoe we het selecteren en transporteren, kan een aanzienlijke impact hebben op de voedingswaarde. Zo kan meer dan de helft van de vitamines in ons voedsel verloren gaan tijdens het kookproces! Wij benadrukken graag het belang van bewuste voedselbereiding en delen graag acht tips voor…lees verder
Spinazie stamppot met halloumi
Deze vegetarische stamppot is ideaal op dagen dat er veel gesport wordt bij ons thuis en we op verschillende momenten eten. Ik maak deze stamppot al eerder op de dag, of een dag daarvoor. Daarna is het makkelijk kiezen wanneer je het eet: voor of na de training, of direct na een lange werkdag. Je…lees verder
Voeding met veel magnesium
Als het gaat om je gezondheid, speelt voeding een cruciale rol vanwege de noodzakelijke voedingsstoffen in gezonde voeding. Een essentieel mineraal dat van onschatbare waarde is voor onze gezondheid, is magnesium. Je lichaam heeft altijd voldoende magnesium nodig, om zo goed te kunnen functioneren. In dit artikel vertel ik meer over magnesium en welke voeding…lees verder
Van Julie’s Lifestyle: recept voor een vegetarische, koolhydraatarme shakshuka
Deze ‘clean out the fridge’-shakshuka is een eenvoudig Midden-Oosters geïnspireerd eenpansgerecht waar je alle groenterestjes in kwijt kan. Het is een vegetarisch, koolhydraatarm recept uit het boek Low Carb on a budget van Julie Van den Kerchove en we mogen het hier delen. Julie ken je misschien ook wel van haar Instagramaccount? Julie geeft aan:…lees verder
Magnesium citraat goed voor sporters?
Magnesium is het populairste voedingssupplement van dit moment. Dit mineraal is verkrijgbaar in verschillende vormen (gebonden aan verschillende stoffen) en toedieningsvormen. Magnesium citraat is een veelgebruikte magnesiumvorm in supplementen, vooral door sporters. Deze gewilde vorm wordt goed door het lichaam opgenomen. Dit komt mede doordat magnesium citraat organisch gebonden is. En deze natuurlijke verbinding werkt…lees verder
Nieuwe boek @bamifit: Afvallen zonder dieet!
Gewoon allemaal superlekkere voeding eten en toch afvallen? Dat lukte Amber Dresen, ook wel bekend als de @bamifit op Insta. Nu klinkt dat geweldig voor iedereen die graag zonder gedoe wil afvallen en bij wie dat niet lukt. Het is echter niet dat Amber Dresen zomaar van alles eet en toch afvalt. Haar grote geheim…lees verder
Salade maken met restjes
Trouwe volgers van ons Instagram- account zullen het misschien gezien hebben; ik had een leeg bordje gefotografeerd en aangegeven dat ik aan het experimenteren was geweest met ‘restjes’ uit de koelkast. Dat levert altijd de leukste creaties op. Ik kan het je echt aanraden om dat ook te doen als je koelkast nog behoorlijk vol…lees verder
Hoe gezond is witlof?
Wat doet het eten van witlof voor jouw gezondheid? Je leest het allemaal in dit artikel. Want als je iets eet, is het fijn om te weten dat dit voedingsmiddel echt goed is voor je lichaam. Weet je trouwens dat witlof tot de zonnebloemen- en madeliefjesfamilie hoort? Ik kan er niks mee, maar het geeft…lees verder
Hoe weet je of je lichaam over is gegaan op vetverbranding?
Als je moeite hebt om af te vallen, komt dat meestal omdat je lichaam vooral suiker verbrandt. Jouw brandstof voor je lichaam is dan glucose. Je lichaam vraagt dus vaak om voeding die daarmee helpt: zetmeelrijke en suikerrijke producten. Herken je dat? Je hebt dan vaak van die flauwe momenten op een dag dat je…lees verder
5 essentiële voedingsstoffen die we vaak missen in ons dagelijkse eetpatroon
Essentiele voedingsstoffen zijn stoffen die je lichaam nodig heeft en niet zelf kan aanmaken. Je moet ze dus van buitenaf binnenkrijgen. Toch bevat ons voedingspatroon niet altijd de benodigde hoeveelheid van deze vitamines en mineralen. Daarom heb ik een overzicht gemaakt van belangrijke vitamines en mineralen die je echt in voldoende mate nodig hebt en…lees verder
Voeding met veel zink
We weten nu dat je met een tekort aan zink een groter risico loopt op een ernstiger verloop van corona. Maar zink speelt een veel grotere rol als het gaat om je gezondheid. Lees hier waarom zink zo belangrijk is voor je gezondheid. Zink kun je in diverse voedingsmiddelen vinden en dat is ook de…lees verder
Kant-en-klaar maaltijden in de maaltijdbox Uitgekookt, onze ervaring!
Afgelopen week heb ik de gezonde maaltijdbox van Uitgekookt mogen uitproberen. Uitgekookt beschikt over versbereide kant-en-klaar maaltijden, waardoor je deze alleen nog even hoeft op te warmen. Dat is dus een groot verschil met de maaltijdboxen waar je alleen de ingrediënten krijgt en nog zelf moet koken. Hieronder vertel ik je meer over mijn ervaring…lees verder
Lekkere, zoete groene smoothies met eiwitpoeder
Je ziet ze steeds vaker overal opduiken. De groene smoothies. Eerlijk is eerlijk, die groene substantie ziet er niet altijd heel smakelijk uit. Maar weet je dat ze dat wel zijn? Jong en oud vindt een groene smoothie vaak verrassend lekker. En daarbij zijn ze ook nog heel erg goed voor je! Het is altijd…lees verder
Waarom verbrand ik niet voldoende vet?
Vet heeft de laatste decennia een negatieve bijklank gekregen. Vetten, met name verzadigd, zouden je cholesterol verhogen en de kans op hart- en vaatziekten doen stijgen. Bovendien is overgewicht tegenwoordig eerder regel dan uitzondering, maar hoe komt dit nu? Overgewicht is niets anders dan een overschot aan energie. Deze energie ligt toevallig opgeslagen in onze…lees verder
8 gezondheidsvoordelen van spinazie
Spinazie is één van de meest populaire groene bladgroenten en dat is niet voor niets. De smaak doet het goed in tal van gerechten en de groente is rijk aan gezonde stoffen. Denk aan vitamines, mineralen en fytonutriënten. In deze blog vertel ik je graag over de acht gezondheidsvoordelen van spinazie. Hoe gezond is spinazie?…lees verder
Welke voeding helpt tegen vocht vasthouden bij warm weer?
De één heeft er meer last van dan de ander, namelijk vocht vasthouden. Maar waarom houden we vocht vast? Vooral met het warme weer van de afgelopen dagen hebben veel mensen last van opgezwollen voeten en handen. Dit komt doordat het vocht je lichaam verlaat door bloedvaten in de lage punten in je lichaam en…lees verder
Haal zoveel mogelijk collageen uit je voeding
Naarmate je ouder wordt is het heel normaal dat je minder collageen aanmaakt. Dit heeft zijn weerslag op de elasticiteit van je huid die, zeker na je dertigste, stukken minder wordt. Overigens zorgt collageen niet alleen hiervoor. Wanneer het lichaam hier minder van aanmaakt heeft dit ook gevolgen voor onder andere de stevigheid van de…lees verder
Gezonde smoothies tegen de coronakilo’s
Coronakilo’s: een begrip dat iedereen de laatste tijd wel eens gehoord heeft. We zitten meer thuis, zijn massaal aan het bakken geslagen, en bewegen stukken minder nu de meeste sportfaciliteiten gesloten zijn. De kans is dus groot dat ook jij wat extra kilootjes hebt verzameld tijdens de ‘intelligente lockdown’, maar geen nood! Met een beetje…lees verder
Welke voeding draagt bij aan een gezonde huid?
Als jij zuinig bent op je huid en op je haar zorg je voor een gezonde levensstijl. Dit begint met voldoende rust en slaap, voldoende buitenlucht en niet roken. Aan onze buitenkant is te zien wat we van binnen tekort komen. Wat is belangrijk voor een gezonde huid? Je leest het in mijn blog. Last…lees verder
