Laten we het eens hebben over de banaan. Zo’n beetje het meest gegeten fruit in Nederland. Hoe gezond zijn bananen eigenlijk? Want bananen worden ook steeds vaker gebruikt als vervanger voor boter en suiker in vele cake- en koekrecepten. Of zijn bananen vooral koolhydraatrijk en maken ze je dik? Ik vertel in dit artikel meer…lees verder
Resultaten zoekopdracht: koolhydraatarm
Groentesnacks uit de Airfryer 😋
In mij ‘oude’ overtuiging is een airfryer een alternatief voor een frituurpan. We eten bijna nooit uit de frituur. Alleen als we dan een keertje frites eten, dan graag uit de frituur. Dus wij hadden geen airfryer. Nu wonen mijn ouders tijdelijk bij ons (tot hun appartement is opgeleverd) en ik dacht, laat ik dan…lees verder
Hoe gezond zijn bosuien (lente-uien)?
Bosuien en lente-uien zijn nagenoeg hetzelfde, maar er zijn subtiele kleine verschillen. Die bespreek ik hieronder. Ook leg ik uit waarom bosuien gezond zijn en ze niet alleen lekker zijn, maar ook heel goed voor je om ze vaker te gebruiken in gerechten. Bosuien zijn een heerlijke smaakmaker in veel gerechten. De smaak vinden veel…lees verder
Recept: Gezonde variant Limburgs Zuurvlees (zoervleisj)
Zoervleisj is in Limburg een favoriete snack bij de snackbar. Het is natuurlijk veel gezonder om het zelf te maken. Hierbij deel ik graag mijn recept voor een gezonde(re) variant van het Limburgs Zoervleisj. Hoe maak je Limburgs zuurvlees op gezondere wijze? Soms heb je gewoon trek in iets dat niet zo heel erg gezond…lees verder
Recept aardpeer-pastinaak soep
Het is een soep met echt een andere bijzondere smaak. Heerlijk vullend en warm, passend bij deze tijd van het jaar. Zowel aardpeer als pastinaak zijn immers ook groente van dit winterse seizoen en horen in het lijstje met vergeten groente! Leuk om mee op ontdekkingsreis te gaan. Het maken van een lekkere soep met…lees verder
Moet je koolhydraten eten voor een gezond en langer leven?
Er is enig bewijs dat een gebalanceerde inname van koolhydraten, vooral uit volle granen, groenten en fruit, gekoppeld aan een gezonde levensstijl, gunstig kan zijn voor een langer en gezonder leven. Met mate eten en het kiezen van complexe koolhydraten kunnen bijdragen aan een stabiele bloedsuikerspiegel en het verbeteren van de algemene gezondheid. Dat is…lees verder
Meer groenten eten? Zo doe je dat!
In Nederland eten we gemiddeld maar 153 gram groenten per persoon per dag terwijl de aanbevolen hoeveelheid minimaal 250 gram is. (bron: Voedingscentrum.nl) Zelf eet ik zo’n 400 gram groenten gemiddeld per dag. Dat is de ene dag wat meer en soms wat minder. Maar ik ben dan ook een echte liefhebber van groenten. Dat…lees verder
Hoe kun je op een gezonde manier snel buikvet verliezen?
Buikvet wordt vaak beschouwd als een van de gevaarlijkste vormen van lichaamsvet, voornamelijk vanwege de verbanden die zijn vastgesteld tussen buikvet en verschillende gezondheidsproblemen. Een beetje buikvet is natuurlijk goed en noodzakelijk, maar toenemende vetrolletjes zijn een indicatie dat de hoeveelheid buikvet te groot wordt. Het wordt helemaal zorgwekkend als de buik steeds dikker wordt…lees verder
Hoe gezond zijn maiskolven?
Mensen eten graag maïskolven om verschillende redenen, waaronder smaak, textuur en het plezier van het eten ervan. Hier zijn enkele redenen waarom maïskolven populair zijn: 1. Door de smaak Maïskolven hebben een zoete en hartige smaak die veel mensen lekker vinden. De natuurlijke suikers in de maïskorrels komen tot hun recht wanneer de maïs wordt…lees verder
Wat zijn de verschillen tussen bloemkool en broccoli?
Bloemkool en broccoli behoren tot dezelfde plantenfamilie en hebben veel overeenkomsten, maar er zijn ook enkele duidelijke verschillen tussen de twee. In dit artikel bespreken we de belangrijkste verschillen tussen bloemkool en broccoli. Wat zijn de verschillen tussen bloemkool en broccoli? 1. Andere kleur en samenstelling Het meest voor de hand liggende verschil tussen bloemkool…lees verder
Low Carb Kookboek: suiker- en glutenvrij voor meer energie!
Low Carb on a budget, is een zwaar Nederlands kookboek voor iedereen die koolhydraatarm en glutenvrij wil eten. De recepten bevatten dus ook geen suiker. Dit kookboek met is geschikt voor iedereen die wil afvallen, die een koolhydraatarm dieet volgt, voor diabetici, voor mensen met een glutenallergie en voor wie een proteïne dieet volgt. De…lees verder
Hoe gezond zijn mango’s?
Wij zeggen altijd: “eet gevarieerde voeding met veel voedingsstoffen en dan krijg je dagelijks genoeg vitamines en mineralen binnen voor een goede gezondheid!” Mango’s horen hier ook bij. Veel mensen vinden deze vrucht erg lekker, omdat hij zo zoet en sappig is. Bovendien bevatten mango’s veel goede voedingsstoffen. Ik ga je hieronder vertellen waarom het…lees verder
Is kaas gezond?
Je kunt mij enorm blij maken met kaas. De meningen zijn echter verdeeld of kaas wel of niet gezond is. Opvallend is dat als je wilt afvallen, dat in een calorie-beperkend dieet kaas wordt afgeraden, terwijl je bij een koolhydraatarm en/of eiwitrijk dieet juist wel kaas mag eten. In ieder geval was het kaaspakket dat…lees verder
Gezond recept: een lekkere curry met groenten
Ik kwam een recept tegen voor curry met spitskool. Dat leek me wel lekker, maar alleen kon ik op dat moment geen spitskool vinden. Dan is het slimmer en duurzamer om de groentes die ik al in huis had te gebruiken. Bovendien houd ik meer van tempeh dan van tofu wat in dat recept werd…lees verder
Review: Boek vol voorbeelden over succesvol afvallen
Een zeer verrassend antwoord krijg je op deze vragen over succesvol afvallen: Welke dieetmethode is nu het meest succesvol? Hoeveel kun je afvallen in welke periode? Hoe ziet het eetschema eruit van mensen die succesvol afvallen? Zet 100 mensen bij elkaar die succesvol zijn afgevallen en je krijgt 100 verschillende antwoorden… In het boek Het…lees verder
Hoe maak je een lasagne met pompoen-lasagne-bladen?
Deze keer deelt lezeres Marjanne een heerlijke koolhydraatarme lasagne die zij heeft gemaakt met pompoen lasagnebladen en courgette. De vulling is gemaakt met spinazie, ricotta en tomatensaus. De inspiratie voor dit recept kwam van de site leukerecepten.nl. Lees ook: hoe gezond is pompoen? Hoe maak je deze koolhydraatarme lasagne met pompoenbladen? Ingrediënten: 350 gram pompoen…lees verder
Hoe maak je een bloemkoolschotel met kaas en gehakt?
Groenteschotels uit de oven zijn ideaal in de winter. Wij vinden het heerlijk. Ik maak ze meestal koolhydraatarm, zoals ook dit recept voor een bloemkoolschotel met gehakt, kaas en mosterd. Echt heerlijk! Bloemkool leent zich heel goed voor een ovenschotel. Deze keer heb ik een variant gekozen met mosterd er door. Even wat pit. Wel…lees verder
Hoe maak je een suikervrije en glutenvrije chocolade-kersentaart?
Het is bijna kerst en dan maken we graag nog iets extra lekkers. Om iedereen te kunnen laten genieten, is deze glutenvrije, suikervrije chocolade-kersentaart een uitstekend idee. Lekker bij de koffie, maar ook heerlijk als dessert. Dit recept kregen we van lezeres Marjanne. Ze heeft ook een eigen FB-groep waar ze meer lekkere recepten deelt.…lees verder
Hoe gezond is witte kool? 10 voordelen voor je gezondheid!
Witte kool is een van de gezondste en voedzaamste groenten die er zijn, omdat het een verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen bevat. Het is een uitstekende bron van vitamine C en K, evenals verschillende mineralen, voedingsvezels en antioxidanten. Bij witte kool hebben we het trouwens over de ronde kool en niet over de spitskool. Ook hebben…lees verder
Wat is gezonder? Wasa crackers of Cracottes?
Een cracker is een licht ontbijt, of een lekker tussendoortje. Beter dan een handje chips. Er is echter ook veel verschil in de samenstelling van crackers. Zeker als je de twee populairste merken naast elkaar zet: Wasa en (Liga) Cracotte, dan lijken ze totaal niet op elkaar. En dan heb je per merk ook nog…lees verder
Omgaan met hypoglykemie, persoonlijk verhaal
Laat ik maar gelijk met de spreekwoordelijke deur in huis vallen… afgelopen maanden is het op fysiek vlak niet zo goed met mij gegaan. Ik kon me slecht concentreren, had een ‘wattengevoel’ in mijn hoofd, betrapte ik mezelf regelmatig op het hebben van een kort lontje en ik voelde me erg moe. Ik voelde me…lees verder
Courgettekoekjes met kaas
Wil je eens een bijzonder bijgerecht op tafel zetten? Deze courgettekoekjes zijn origineel en passen binnen vele diëten, zoals glutenvrij en koolhydraatarm. Je maakt de courgettekoekjes in een koekenpan en combineert dit met ei en kaas. Snel gemaakt dus. En lekker en gezond! Lees ook het artikel: Hoe gezond zijn courgettes? De courgettekoekjes worden meestal…lees verder
Hoe gezond zijn wortelen?
Zo’n oranje wortel vind ik vooral lekker om rauw te eten. Het liefst gekoeld, net uit de koelkast. Een wortel moet niet te groot zijn, maar ook zeker niet te klein. Wortelen zijn ideaal als snack tussendoor. Misschien zijn collega’s op kantoor niet zo blij als je wat wortelen als tussendoortje neemt (het hele kantoor…lees verder
Hoe maak je groentespies voor op de barbecue?
Groente van de barbecue is altijd erg lekker. We kennen allemaal de shaslick spiesen of sateetjes. Nu heb ik ook eens een heerlijke groentespies gemaakt. We hebben het met Libanees platbrood gegeten. Lekker om in het sausje te dippen. Maar wil je koolhydraatarm eten, dan kun je het brood natuurlijk achterwege laten. De groentespies zijn…lees verder
Gezond afvallen zonder dieet
Moeiteloos afvallen, zonder poedertjes, supplementen en een streng dieet waarbij je veel moet laten staan. Kan dat? “Ja, absoluut!”, zegt Kim Munnecom. Met veel plezier volg ik haar podcasts en inmiddels heb ik enkele cursussen bij haar gedaan. Waaronder de Weightloss Mastery. Eigenlijk ben ik deze online cursus gaan doen, omdat ik een aantal hardnekkige…lees verder
